이 구운 도토리 스쿼시에는 조미료가 뿌려져있어 몇 초만 기다려도 무가당으로 만들어집니다.

성장하면서 스쿼시는 메뉴에 없었습니다. 나는 엄마에게 이유를 묻지 않았습니다.

내가 추측해야한다면 그것은 아마도 우리 가족의 특정 까다로운 사람과 관련이있을 것입니다. 아마도 진단되지 않은 신 공포증의 사례 일 것입니다. 이름은 언급하지 않았지만 확실히 내가 아니었다면.

음식과 영양을 공부하기 시작할 때까지 스쿼시의 존재를 인정한 것도 아니 었습니다. 그렇게해서 기쁩니다. 도토리 스쿼시는 영양이 넘치고 제대로 준비하면 풍미가 터집니다.

저는이 레시피를 지난주에 만들었는데 향신료, 버터, 구운 스쿼시를 섞어서 주방에서 시나몬 호박 같은 냄새를 맡았습니다. 하루 종일 타는 촛불. 제 블로그에서 도토리 스쿼시 요리법을 공유 한 적이 없었습니다. 나는 모든 사람들이 몇 초만 요구하고 부엌에서 가을 냄새를 맡을 수있는 방식으로 도토리 호박을 굽고 양념하는 방법을 공유하기로 결정했습니다. 하지만 레시피를 시작하기 전에 먼저 그것이 무엇인지 말씀 드리겠습니다.

Acorn Squash가 무엇인가요?

도토리 스쿼시는 도토리 모양의 이름을 딴 겨울 스쿼시입니다. 밝은 오렌지색과 노란색에서 짙은 녹색, 심지어 황갈색에 이르기까지 다양한 색상이 있습니다. 일년 내내 대부분의 슈퍼마켓에서 찾을 수 있지만, 올해 우리는 더 많은 요리법과 스쿼시 대화를 보는 경향이 있습니다. 확실히 가을 음식입니다. 잎이 떨어지기 시작하고 스쿼시 요리를 시작합니다.

도토리 스쿼시의 영양 적 이점은 무엇입니까?

영양사로서 저는 소비자에게 영양이 풍부한 식단을 따르도록 권장합니다. 즉, 비타민, 미네랄 및 섬유질은 많지만 지방, 포화 지방, 설탕 및 소금은 상대적으로 낮은 식품을 선택하는 것입니다. 도토리 호박은 그러한 음식 중 하나입니다.

도토리 호박은 일상적인 건강에 필요한 많은 비타민과 미네랄을 포함하고있는 것 외에도 식물성 영양소의 훌륭한 공급원이기도합니다. 화학 물질 (예, 화학 물질) 만성 질환 예방에 중요한 역할을하는 것으로 나타났습니다. 스쿼시는 밝은 오렌지색을 띠는 색소 인 카로티노이드의 농도가 매우 높습니다. 모든 겨울 호박에는 제아잔틴, 플라 보잔 틴, 네 오크 산틴, 타라 잔틴 등과 같은 다양한 카로티노이드가 있습니다. 이 카로티노이드는 강력한 항산화 특성을 가지고있는 것으로 나타났습니다.

Acorn Squash는 탄수화물 함량이 높지 않습니까?

그 질문을 많이받습니다. 대답은 당신이 높이를 어떻게 정의 하느냐에 달려 있습니다. 스쿼시는 브로콜리보다 탄수화물 함량이 높지만 초콜릿 케이크보다 탄수화물 함량이 낮습니다. 위에서 영양소 밀도에 대해 이야기했을 때 기억하십니까? 음, 도토리 호박은 영양이 풍부한 식품입니다.

전분 야채로 간주되므로 전분이 아닌 품종보다 탄수화물이 더 많습니다. 그러나 높은 섬유질 함량은 체중을 유지하고 혈당을 안정시키는 데 도움이됩니다. 섬유질은 신체가 소화하기 쉽지 않기 때문에 위장관을 더 느리게 통과하여 더 오래 포만감을 유지하고 혈류로의 포도당 방출을 늦 춥니 다.

구운 도토리 스쿼시 만드는 방법

이제 도토리 스쿼시가 무엇인지 알았으니 요리를 할 차례입니다. 이 조리법을 사용하면 축제 가을 식사를 매우 쉽게 준비 할 수 있습니다. 저만큼이 요리의 맛이 마음에 드셨기를 바랍니다.

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