당신이 당신에게 제공하는 맛있는 조리법을 찾고 있다면 흡연자가 작업을하도록 할 수있는 기회입니다.이 훈제 닭 허벅지 조리법이 답입니다.

난 아주 쉽습니다. 훈제 조리법. 문지름은 식료품 저장실에서 바로 재료로 쉽게 만들 수 있으며 전체 조리법은 몇 시간 밖에 걸리지 않습니다. 맛이 너무 좋아서 휴일이나 연중 특별한 날에도 제공 할 수 있습니다.

저는이 요리법을 주로 가족 저녁 식사에 여러 번 사용했습니다. 하지만 작년에 한 번은 손님이 오셨는데 흡연자에게 던질 수있는 유일한 것은 우리가 특별히 준비한 닭 허벅지뿐이라는 것을 알았습니다. 물론 그냥 구워도되지만 손님이 오면 담배를 피우는 걸 좋아해요. 그래서 훈제 닭 허벅지 살에 대한 가족 레시피가 나왔습니다.

대박이었습니다! 손님들은 맛에 열광하고 레시피를 간청했습니다. 그것이 얼마나 쉬운 지 그들에게 말했을 때, 그들은 바닥에 깔려있었습니다. 그들은 양배추 샐러드, 구운 콩, 콘 브레드와 짝을 이루는 맛있는 허벅지를 좋아했습니다. 하지만이 허벅지는 거의 모든 반찬과 함께 사용할 수있을만큼 다재다능합니다.

좋은 닭 허벅지 요리법은 무엇입니까?

닭 허벅지는 닭 가슴살보다 자연적으로 더 뚱뚱하고 풍미가 더 좋습니다. 닭 허벅지 조리법을 선택할 때이 차이를 염두에 두는 것이 중요합니다. 가능한 한 가장 풍미와 주스를 테이블에 가져오고 싶을 것입니다.

슈퍼마켓에서 허벅지를 살 때 피부가 아직 붙어있는 것을 볼 수 있습니다. 그 피부는 요리 할 때 조각에 수분을 유지하는 데 도움이되며 추가 풍미를 제공합니다. 허벅지 조리법은 조리 과정에서이 피부를 제거 할 필요가 없습니다. 먹는 칼로리를 줄이려면 나중에 제거 할 수 있습니다.

허벅지 살은 풍미를 아주 잘 흡수합니다. 훈제 과정은 단시간에 연기의 풍미를 흡수하기 때문에 닭 허벅지와 완벽합니다. 그러나 문지르 기, 매리 네이드, 준설선 또는 조림은 고기 요리 방법에 관계없이 풍미를 향상시킵니다.

좋은 치킨 조리법을 사용하려면 고기의 온도를 확인해야합니다. 닭고기는 최소 165F에서 조리해야합니다. 그러나 허벅지의 더 뚱뚱한 부위도 마르기 때문에 너무 많이 익히고 싶지는 않습니다.

권장 요리 시간에 도달하면 고기 온도를 자주 확인하세요. 고기를 몇 분 일찍 잡아 당기거나 165F에 도달하려면 조금 더 오래 두어야 할 수도 있습니다.

최고의 훈제 닭 허벅지를 만드는 방법

닭 허벅지를 피울 때 가장 먼저하는 일은 여분의 지방을 줄이는 것입니다. 피부 전체를 벗기는 것이 아니라 보통 고기 가장자리에 붙어있는 과도한 지방을 긁어냅니다.

고기를 깨끗이 닦은 후에는 양념 문지르기를 할 차례입니다. . 닭고기에 사용할 수있는 다양한 문지름이 있습니다. 이 레시피에서는 간단한 재료를 사용했습니다. 목록에있는 대부분의 재료는 식료품 저장실에 이미있을 것입니다.

어떤 종류의 문지르기를 사용하든 상관없이 양념 문지로 닭고기를 잘 코팅하는 것이 비결입니다. 고기의 양면과 피부 아래까지도 가능합니다.

또한 훈제하기 전에 닭고기를 소금물로 짤 수도 있습니다. 나는이 조리법을 위해 닭고기를 소금물에 소금물을 넣지 않았지만 고기를 소금물로 만들고 싶다면 간단한 소금과 물을 사용하십시오. 코셔 소금 한 컵과 물 1 갤런을 섞습니다.

훈제 닭 허벅지에 바삭한 피부를 만드는 방법은 무엇입니까?

보통 높은 것이 필요합니다. 열을 가해 피부를 바삭하게 만듭니다. 그러니 훈 제기의 불을 높이거나 400F 오븐에 넣으세요.

닭을 피우는 데 어떤 종류의 나무를 사용할까요?

사과 나 체리 같은 과일 나무는 훈제 치킨에 잘 어울립니다. 참나무 나 단풍 나무로 갈 수도 있습니다. 이 레시피에는 히코리를 사용했습니다.