トウモロコシ


赤ちゃんはいつトウモロコシを食べることができますか?

大麦、トウモロコシ、米などの全粒穀物が潜在的な窒息としてリストされています米国CDCによる生後12か月未満の乳児への危険1ただし、穀粒をかじると穀粒の形状が変化するため、6か月以上の乳児に穂軸で調理済みトウモロコシを提供しても問題ないと考えられます。リスクを軽減します。

トウモロコシ、または私たちの中にはトウモロコシと呼ばれるものもあります。トウモロコシは、世界で最も重要な農作物の1つであり、主食としてそれを信頼している何億人もの人々にとってだけでなく、すべての人にとっても重要です。歯磨き粉を使い、アスピリンを飲み、ガムを噛み、化粧をし、ソーダを飲む人。トウモロコシは、何百もの製品を作るために使用される非常に用途の広い全粒穀物です。

Annika、7生後数か月、軸付きとうもろこしを食べる。

Callie、10か月、軸付きとうもろこしを食べる。

16か月のボビは、軸付きとうもろこしを食べます。

とうもろこしです赤ちゃんにとって健康ですか?

トウモロコシの種類によって異なります。あなたが購入しているトウモロコシが新鮮なスイートコーンなら、そうです。スイートコーン(通常「穂軸で」入手可能で、ゆるい穀粒として冷凍されているさまざまなトウモロコシ)は、赤ちゃんの成長をサポートするために不可欠な栄養素であるビタミンB群、繊維、鉄、カリウム、亜鉛を豊富に含んでいます。スイートコーンには、促進する植物化学物質も含まれています。健康的な視力と赤ちゃんの免疫システムを強化する抗酸化物質最後に、スイートコーンは一般に遺伝子組み換えされておらず、環境ワーキンググループのクリーン15食品に、農薬の量が最も少ない状態で定期的に表示されます。23その名前が示すように、スイートコーンには自然に含まれています。発生する糖分ですが、穀物はリンゴやビートなどの他の人気のある果物や野菜ほど甘くはありません。

それでもスイートコーンは、米国で栽培されるすべてのトウモロコシの約1パーセントしか占めていません。市場に出回っているフィールドコーンの大部分はまったく別の話です。フィールドコーンは、主に動物飼料、コーンチップ、コーンフレーク、コーンシロップ、およびその他の加工コーン製品用に栽培されており、多くの場合、遺伝子組み換えから栽培されています。種子を編集し、農薬を大量に散布しました。5

疑問がある場合は、スイートコーンを購入し、加工トウモロコシ製品への赤ちゃんの曝露を制限します。

トウモロコシは赤ちゃんにとって窒息の危険がありますか?

はい。トウモロコシを含む全粒穀物は、生後12か月未満の乳児にとって窒息の危険性があります。6リスクを減らすには、赤ちゃんのかじりが穀粒を粉砕するため、トウモロコシを穂軸に添えてリスクを減らします。それでも、食事中は赤ちゃんの近くにいて、注意深く観察してください。理論的には、どんな食べ物でも窒息する可能性があります。

詳細については、ギャグと窒息に関するセクションにアクセスし、一般的な窒息の危険性をよく理解してください。

トウモロコシは一般的なアレルゲンですか?

とうもろこしアレルギーは珍しいですが、前代未聞ではありません。78フルーツアレルギー(特に桃)の人の中には、とうもろこしアレルギーを持っている人もいます。9新しい食品を紹介するときと同じように、少量を提供することから始めます。最初の数人前のトウモロコシだけで。副作用がない場合は、今後の食事で徐々に量を増やしてください。

赤ちゃん主導の離乳児のためにトウモロコシをどのように準備しますか?

すべての赤ちゃんは独自のタイムラインで成長します。以下の準備の提案は情報提供のみを目的としており、小児医療または医療専門家、栄養士または栄養士、または小児の摂食および食事の専門家からの専門的な1対1のアドバイスに代わるものではありません。ここで読んだり見たりしたことが原因で、専門的な医療アドバイスを無視したり、それを探すのを遅らせたりしないでください。

生後6〜12か月:トウモロコシの穀粒は、12か月未満の乳児に窒息の危険をもたらす可能性があります。とはいえ、軸付きとうもろこしをむしゃむしゃとかじる活動は、口腔の発達を促進し、顎の筋肉を強化することができるため、軸付きとうもろこしを提供することには多くの利点があります。とうもろこしを穂軸に添えて、とうもろこしを紹介します。とうもろこしを蒸すか茹でて火が通るまで、1インチまたは2インチの丸い形に切り、赤ちゃんの指が簡単に1つの部分に巻き付くようにします。この段階では、コーンブレッド、ポレンタ、その他のコーンミールを使った料理を提供することもできます。

生後12〜24か月:軸付きとうもろこしを提供し続け、軸付きとうもろこしを徐々に長くすると、赤ちゃんは自給自足がより上手になります。この年齢では、ルースコーンカーネルを単独で導入したり、他の料理に混ぜたりすることもできます。

赤ちゃんの年齢に合わせて食べ物を切る方法の詳細については、食べ物のサイズ&の形に関するセクションをご覧ください。

レシピ:Elotes(Mexican Street Corn)

材料

  • 軸付きとうもろこしの3つの耳
  • 3杯のバター
  • ¼カップのコティヤチーズ(12か月以上)
  • ¼小さじのチリパウダー(オプション)
  • 2杯のライムジュース

方向

  1. トウモロコシの穂軸から殻と絹のような糸を取り除きます。すすぎ、乾かします。
  2. 鋭利なナイフを使用して茎の端と先のとがった端を取り除き、各トウモロコシの穂軸を3〜4ラウンドにスライスします。
  3. トウモロコシのラウンドを蒸すか沸騰させます。穀粒が明るい黄色で柔らかくなるまで、約10分。
  4. トウモロコシが調理されている間に、トッピングを準備します。ミキシングボウルでライムジュースと一緒に使用する場合は、チーズとチリパウダーを混ぜて皿に移します。
  5. 鍋からトウモロコシを取り出し、少し冷まします。チーズミックスで各ラウンドを転がし、赤ちゃんに提供する前に室温に戻します。

フレーバーペアリング

コーンはとても用途が広いです!試してみるフレーバーの組み合わせはたくさんありますが、バター、ライム、赤唐辛子、トマト、唐辛子やハラペーニョなどのホットスパイス、バジルなどの新鮮なハーブを試してみてください。

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