この焼きたての乳製品を含まないチーズケーキは、これまでに食べたどの焼きたてのチーズケーキと同じかそれ以上です。 。クリーミーで安っぽくてセンセーショナルです！
このブログで、乳製品を含まないクリームチーズを入手できないことについて私が泣き言を言っているのを聞いたことがあるかもしれません。さて…先日、地元のスーパーマーケットで不思議に思っていたとき、トフッティの乳製品を含まないクリームチーズを見るのがどれほど興奮していたか想像してみてください。
とても興奮して、基本的にすべての在庫を購入しました。そして、焼きたてのチーズケーキを作るのに忙しくなりました！
完璧な一貫性が得られる前にいくつか作りましたが、すごい、このチーズケーキは、あなたが知っていて大好きな焼きたてのチーズケーキの一貫性です。乳製品を含まない形で。わーい！もちろん、これはビーガンブログなので、卵も含まれていません。しかし、それは本当に卵も見逃しません。
チーズケーキがお好きなら、焼きたてのビーガンチーズケーキとビーガンパンプキンチーズケーキもお勧めです。
乳製品を含まないチーズケーキの作り方
クラスト：
- 私はここで昔からのお気に入りであるオレオクッキークラストを選びました。ゴールデンオレオとビーガンバターは、このチーズケーキの完璧なクラストになります。
- フードプロセッサーにオレオクッキーを追加して、パン粉に加工するだけです。
- 次に、溶かしたビーガンバターを加え、すべてのパン粉がバターでコーティングされるまで再度処理します。
- パイ皿に押し込みます。
充填パート1：
充填の最初の部分は冷やしたココナッツクリームの缶からのみ分離されたクリーム部分であるココナッツクリームをブレンダージャグに追加します。次に、カシューナッツをいくつか加えてブレンドします。
ヒント：これは非常に厚いので、Vitamixをお持ちの場合は、すべて準備が整っています。ただし、モデルブレンダーが弱い場合は、最初にココナッツクリームをブレンドして、よくブレンドされてから、カシューナッツを追加してココナッツクリームにブレンドするのが最善の方法です。
充填パート2：
次に、充填の2番目の部分に進みます。スタンドミキサーのボウルにビーガンクリームチーズ（トフッティを使用）の2つのタブを、キャスターシュガー（極細砂糖とも呼ばれます）、コーンスターチ、塩、レモンジュース、バニラエッセンスとともに追加します。
低速から始めて、すべてが十分に混合されるまで徐々に速度を上げます。
ヒント：混合しすぎないように注意してください。ミキサーを動かしたままにしないでください。
次に（写真にはありません）、ココナッツクリームとカシューナッツのブレンドミックスをレモンの皮と一緒に加え、クリームチーズミックスと手で混ぜます（この部分では電気ミキサーを使用する必要はありません）。
次に、クラストの上にフィリングを注ぎ、滑らかにします。
いいえウォーターバス
チーズケーキをオーブンで320°F（160°C）で60分間焼きます。
このように低温で焼く場合は、湯煎は必要ありません！ 1時間後、オーブンの電源を切り、ドアを割って開き、チーズケーキをそこに置いたままにして、さらに約1時間ゆっくりと冷まします。このようにゆっくりと焼いてからゆっくり冷やすと、上部にひびが入りません。
下の写真からわかるように、私の上部に少しひびが入っていましたが、それは冷却プロセスに少し焦り、短く切ったためです。あなたがそれを素晴らしくそしてゆっくり冷やすと、それは割れない傾向があります。
クッキークラムのトッピングをするつもりだったので、それほど心配していませんでした。
焼き終わったばかりのときは、真ん中で少し揺れますが、固まるのを心配しないでください。
オーブンでの冷却が終了したら、カウンターで完全に冷ましてから、冷えるまで冷蔵庫に移します。トッピングとスライスを追加する前に一晩置いておくことができれば理想的です。
トッピング
トッピングはちょうど砕いた黄金のオレオクッキーです。トッピングは完全にオプションであり、実際にトッピングを行う必要はありません。
私はこれらすべてのクッキークラムでどのように見えるかが大好きです！
できます乳製品を含まないチーズケーキを事前に作成しますか？
このチーズケーキは、冷蔵庫で一晩冷やして完全な粘稠度まで固めることが理想的であるため、事前に作成するのが理想的です。
乳製品を含まないチーズケーキの寿命はどれくらいですか？
冷蔵庫に保管しておくと、約5〜7日続きます。
乳製品を含まないチーズケーキを冷凍できますかチーズケーキ？
はい、冷凍できます！スライスを数枚冷凍して冷蔵庫で解凍したところ、とても美味しかったです。
このおいしいクラシックな焼きたての乳製品を含まないチーズケーキを気に入るはずです！
- クリーミー
- スムーズ
- リッチ
- 完璧なテクスチャー
- 完璧に甘い
- 驚くほど美味しい！
残り物は冷蔵庫に保管し、5〜7日以内にお楽しみください。
その他のビーガンデザート！
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説明
この焼きたての乳製品を含まないチーズケーキは、これまでに食べたどの焼きたてのチーズケーキと同じかそれ以上です。クリーミーで安っぽく、単にセンセーショナルです！
成分
クラストの場合：
- 28ゴールデンオレオ*
- 1/3カップ（75g）ビーガンバター（溶けた）
詰め物用：
- 1および1/4カップ（300ml）のココナッツクリーム（14オンス（400ml）の冷蔵缶からのみ硬化したクリーム、冷蔵庫で一晩冷やします）
- 1カップ（150g）の生カシュー
- 2つの浴槽（各8オンス）乳製品を含まないクリームチーズ（トフッティを使用）
- 1カップと2/3カップ（330g）キャスターシュガー（極細砂糖）*
- 1/2カップ（64g）コーンスターチ
- 1 / 2tspソルト
- 5Tbspレモンジュース
- 1tspバニラエキス
- 1レモンの皮（ 〜2 Tbsp）
トッピングの場合（オプション）：
- 6つのゴールデンオレオ（粉砕）
手順
- オーブンを160°C（320°F）に予熱します。
- オレオクッキーをフードプロセッサーに追加し、パン粉に加工します。ビーガンバターを溶かしてからプロセッサーに加え、すべてのパン粉がバターでコーティングされるまで再度処理します。 9インチの丸いパイ皿*に焦げ付き防止スプレーをスプレーしてから、クッキーのパン粉を押し下げて均一な層にします。あなたがあなたの詰め物を準備する間、取っておきなさい。
- 冷やしたココナッツクリームの缶を冷蔵庫から取り出し、缶を開けます。上部に上がった硬化クリームをブレンダーの水差しにすくい、水っぽい部分を残します。生のカシューナッツを加え、滑らかになるまでブレンドします。ブレンダーが強力でない場合（Vitamixのように）、最初にココナッツクリームをブレンドし、次にカシューナッツを追加してブレンドします。取っておきます。
- スタンドミキサーのボウルに、乳製品を含まないクリームチーズの2つのタブを、キャスターシュガー、コーンスターチ、塩、レモンジュース、バニラエッセンスとともに追加します。低速から始めて、すべてが十分に混合されるまで徐々に速度を上げます。混ぜすぎないように注意してください。混ぜるだけでよく、ミキサーを動かしたままにしないでください。
- ココナッツクリームとカシューミックスをレモンの皮と一緒にクリームチーズミックスに加え、手で混ぜます（この部分には電気ミキサーを使用しないでください）。
- クラストにフィリングを注ぎ、滑らかにします。
- 60分間焼きます。
- 60分後、オーブンの電源を切り、オーブンのドアを割って開き、チーズケーキをオーブンに残して1時間ゆっくりと冷まします。
- 焼き終わったら、真ん中で少し揺れるので、これは完璧です。
- オーブンで冷やした後、カウンターに移し、室温まで冷ましてから、冷えるまで冷蔵庫に移します。一晩置いておくことができれば理想的です。
- 完全に冷やして固まったら、パン粉のトッピングを追加して提供します！
メモ
*必要に応じて、ゴールデンオレオを別のビーガンクッキーに切り替えることができます。
*ココナッツクリームの缶からの硬化クリームは、通常、約1カップと1/4カップに相当します（ 300ml）。このレシピのココナッツクリームを別のクリームに交換する必要がある場合は、これが使用する量です。
*キャスターシュガー（極細砂糖）が手に入らない場合は、次を使用できます。代わりに通常のグラニュー糖。
*私たちのパイ皿は9インチの丸い、2インチと1/2インチの深さです。このチーズケーキのボリュームに合うように、それは深いパイ皿である必要があります。 9インチのスプリングフォームパンを使用することもできます。
- カテゴリ：デザート
- 方法：焼く
- 料理：ビーガン
栄養
- サービングサイズ：1スライス（12個中）
- カロリー：542
- 砂糖：40.6g
- ナトリウム：421mg
- 脂肪：30.3g
- 飽和脂肪：12.5g
- 炭水化物：62.7g
- 繊維：0.9g
- タンパク質：5。5g
キーワード：乳製品を含まないチーズケーキ、ビーガン焼きチーズケーキ
