Tento pečený tvarohový koláč bez mléčných výrobků je stejně dobrý nebo lepší než jakýkoli pečený tvarohový koláč, který jste kdy měli . Je to krémové a sýrové a prostě senzační!
Takže jste možná slyšeli, jak na tomto blogu kňučím, že nemůžu dostat mléčný krém bez mléka. No … druhý den, když jsem přemýšlel nad místním supermarketem, představte si, jak jsem nadšený, že vidím nějaký tofutti mléčný krémový sýr zdarma!
Byl jsem tak nadšený, že jsem v podstatě koupil celé jeho zásoby. A pak jsem se zabýval výrobou pečených tvarohových koláčů!
Udělal jsem pár, než jsem se dostal k dokonalé konzistenci, ale ach jo, tento tvarohový koláč je přesně konzistence pečených tvarohových koláčů, které znáte a milujete! Ve formě bez mléčných výrobků. Jo! Samozřejmě je to také bez vajec, protože to je veganský blog! Ale opravdu mu nechybí ani vejce.
Pokud milujete tvarohový koláč, pravděpodobně budete také milovat náš veganský tvarohový koláč bez pečení a veganský dýňový tvarohový koláč.
Jak si vyrobit mléčný tvarohový koláč
The Crust:
- Šel jsem se starým oblíbeným, kterým je kůra oreo cookie. Zlatá oreos a veganské máslo tvoří pro tento tvarohový koláč perfektní krustu.
- Stačí přidat do kuchyňského robotu sušenky oreo a zpracovat je na drobky.
- Potom přidejte rozpuštěné veganské máslo a zpracovávejte znovu, dokud nejsou všechny drobky pokryty máslem.
- Stiskněte dolů do misky na koláče.
První část výplně:
První část výplně je přidejte kokosový krém, oddělenou část krému pouze z plechovky chlazeného kokosového krému do mixéru. Poté přidejte kešu a promíchejte.
TIP: Je to velmi silné, takže pokud máte Vitamix, jste připraveni. Pokud však máte slabší modelový mixér, nejlépe uděláte, když nejprve smícháte kokosový krém, dokud nebude dobře promíchaný, a poté přidáte kešu a promícháte je do kokosového krému.
Plnící část druhá:
Poté přejdete na druhou část náplně, která je přidat do misky vašeho stojánkového mixéru dvě kelímky veganského smetanového sýra (použili jsme Tofutti) spolu s moučkovým cukrem (také nazývaným superjemný cukr), kukuřičným škrobem, solí, citronovou šťávou a vanilkovým extraktem.
Počínaje nízkou rychlostí postupně zvyšujte rychlost, dokud nebude vše dobře promícháno.
TIP: Dávejte pozor, abyste nepřemíchali. Nenechávejte mixér jen běžet.
Poté (bez vyobrazení) přidejte směs kokosového krému a kešu směsi spolu s trochou citronové kůry a vmíchejte ručně (pro tuto část nemusíte používat elektrický mixér) s krémovou sýrovou směsí.
Pak už jen chcete nalít náplň přes kůru a vyhladit ji.
Ne Vodní lázeň
Tvarohový koláč pečte v troubě po dobu 60 minut při teplotě 160 ° C.
Když se pečete při nízké teplotě, jako je tato, nepotřebujete vodní lázeň! Po hodině vypnete troubu a rozlomíte dvířka a necháte tam tvarohový koláč, aby asi další hodinu pomalu vychladl. Necháte-li to pomalu péct a potom takto pomalu chladnout, nezhorší se vám praskliny.
Jak uvidíte na obrázcích níže, moje trochu praskla nahoře, ale to bylo proto, že jsem byl trochu netrpělivý s procesem chlazení a zkrátil to. Pokud to necháte pěkně vychladnout a zpomalit, pak to má tendenci nepraskat.
Neměl jsem však příliš velké obavy, protože jsem měl v plánu udělat polevu ze strouhanky!
Až bude pečení hotové, bude uprostřed trochu roztřesené, nebojte se, že se to zpevní.
Po dokončení ochlazení v troubě jej můžete nechat úplně vychladnout na pultu a poté jej přesunout do chladničky, dokud nevychladne. Je ideální, když ho můžete nechat přes noc, než přidáte polevu a nakrájíte.
Poleva
Polevou jsou jen rozdrcené zlaté sušenky oreo. Zálivka je zcela volitelná a ve skutečnosti ji nemusíte vůbec mít.
Jsem jen fanouškem toho, jak to vypadá se všemi těmi drobky cookie!
Může Vyrábíte předem mléčný tvarohový koláč předem?
Je ideální udělat si tento tvarohový koláč předem, protože v ideálním případě chcete, aby chladil přes noc v lednici, aby se zpevnil do dokonalé konzistence.
Jak dlouho vydrží tvarohový koláč bez mléčných výrobků?
Uchovávejte jej v chladničce a vydrží přibližně 5-7 dní.
Můžete zmrazit mléčné výrobky zdarma Tvarohový koláč?
Ano, můžete ho zmrazit! Zmrazil jsem několik plátků a pak je rozmrazil v lednici a byly naprosto chutné.
Tento lahodný klasický pečený mléčný tvarohový koláč zdarma si zamilujete!Je to:
- krémová
- hladká
- bohatá
- dokonale texturovaná
- dokonale sladká
- Úžasně chutné!
Zbytky uchovávejte v ledničce a užívejte si je asi za 5 až 7 dní.
Více veganských dezertů!
- Čokoládový dort bez mléčných výrobků
- Veganské citronové tyčinky
- Veganský čokoládový koláč
- Veganský hrnkový dort
- Veganská nutella
- Veganská bílá čokoláda
Dejte nám tedy v komentářích vědět, co si myslíte o tomto tvarohovém koláči bez mléčných výrobků, a proto děkujeme také za recept.
Zaregistrujte se také do našeho e-mailového seznamu a my vám zašleme bezplatný ebook s recepty obsahující 10 lahodných receptů na veganskou večeři (zcela zdarma!). Budete také první, kdo se dozví, kdy se do blogu přidají nové recepty.
Tisk
Popis
Tento pečený tvarohový koláč bez mléčných výrobků je stejně dobrý nebo lepší než jakýkoli pečený tvarohový koláč, který jste kdy měli. Je to krémové a sýrové a prostě senzační!
Ingredience
For the Crust:
- 28 Golden Oreos *
- 1/3 šálku (75 g) veganského másla (roztaveného)
Pro plnění:
- 1 a 1/4 šálku (300 ml) kokosového krému (ztužený krém pouze z chlazené plechovky o objemu 400 ml) chlazené v lednici přes noc)
- 1 šálek (150 g) syrového kešu ořechu
- 2 tuby (každá 8 oz) Bezmléčný krémový sýr (Použili jsme Tofutti)
- 1 a 2/3 šálků (330 g) Caster Sugar (Superfine Sugar) *
- 1/2 šálku (64 g) kukuřičný škrob
- 1/2 lžičky soli
- 5 lžic citronové šťávy
- 1 lžička vanilkového extraktu
- kůra 1 citronu ( ~ 2 polévkové lžíce)
Pro zálivku (volitelně):
- 6 zlatých Oreos (drcených)
Pokyny
- Předehřejte troubu na 160 ° C.
- Přidejte sušenky oreo do kuchyňského robotu a zpracovejte na drobky. Rozpusťte veganské máslo a poté přidejte do procesoru a zpracovávejte znovu, dokud nejsou všechny drobky pokryty máslem. Nastříkejte 9palcovou kulatou misku na koláče * nepřilnavým sprejem a poté zatlačte drobky sušenky dolů do rovnoměrné vrstvy. Při přípravě náplně odložte stranou.
- Vyjměte plechovku chlazeného kokosového krému z ledničky a otevřete ji. Naberte ztvrdlou smetanu, která vystoupala na vrchol, do mixéru a nechte vodnatou část za sebou. Přidejte syrové kešu a promíchejte do hladka. Pokud váš mixér není silný (jako Vitamix), nejprve smíchejte kokosový krém a poté přidejte kešu ořechy a promíchejte je. Odložte stranou.
- Přidejte dvě misky smetanového sýra bez mléka do mísy stojánkového mixéru spolu s moučkovým cukrem, kukuřičným škrobem, solí, citronovou šťávou a vanilkovým extraktem. Počínaje nízkou rychlostí postupně zvyšujte rychlost, dokud není vše dobře promícháno. Dávejte pozor, abyste nepřemíchali, je to jen nutné zamíchat, nenechávejte mixér běžet.
- Přidejte kokosovou smetanu a kešu směs spolu s trochou citronové kůry do směsi smetanového sýra a promíchejte ručně (pro tuto část nepoužívejte elektrický mixér).
- Nalijte náplň na kůrku a uhlaďte.
- Pečte 60 minut.
- Po 60 minutách vypněte troubu a rozlomte dvířka trouby. Tvarohový koláč v troubě nechejte hodinu pomalu vychladnout.
- Až bude pečení hotové, bude uprostřed trochu rozkolísané, to je perfektní.
- Po ochlazení v troubě jej přemístěte k pultu a nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu a poté jej přesuňte do chladničky, dokud nevychladne. Je ideální, když to můžete nechat přes noc.
- Když je to úplně vychlazené a zpevněné, přidejte drobkovou polevu a podávejte!
Poznámky
* Zlaté Oreos můžete přepnout na jiné veganské cookie, pokud chcete.
* Ztvrdlý krém z plechovky kokosového krému se obvykle bude rovnat přibližně 1 a 1/4 šálku ( 300 ml). Pokud musíte nahradit kokosový krém v tomto receptu jiným krémem, pak je toto množství, které byste použili.
* Pokud se vám nedaří chytit moučkový cukr (superjemný cukr), můžete použít místo toho běžný granulovaný bílý cukr.
* Naše koláčové jídlo je kulaté 9 palců a hluboké 2 a 1/2 palce. Musí to být hluboký koláč, aby se vešel na objem tohoto tvarohového koláče. Můžete také použít 9palcovou pružinovou formu.
- Kategorie: Dezert
- Metoda: Pečit
- Kuchyně: Veganská
Výživa
- Velikost porce: 1 plátek (z 12)
- Kalorie: 542
- Cukr: 40,6 g
- Sodík: 421mg
- Tuk: 30,3 g
- Nasycený tuk: 12,5 g
- Sacharidy: 62,7 g
- Vláknina: 0,9 g
- Bílkoviny: 5.5g
Klíčová slova: tvarohový koláč bez mléčných výrobků, veganský pečený tvarohový koláč
