祖母のキッチンから漂うビーフルーラーデンの匂いは、子供の頃の一番の思い出の1つです。これらのおいしいビーフロールアップは、薄くスライスしたビーフベーコン、玉ねぎ、ディルピクルスで作られています！

結果は？この簡単なレシピは、口の中でとろけるような柔らかな牛肉で、昔ながらのボリュームのある味を提供します。マッシュポテトとクリーミーなキュウリのサラダを添えて、おいしい夕食をお楽しみください。

ルーラーデンとは何ですか？

史上最高のコンフォートフードの1つです！

米国の北東部、特にペンシルベニア州の出身の場合、またはドイツの遺産から来た場合は、おそらく育ちました。牛肉のルーラーデンと一緒に。これらの柔らかいビーフロールは、私の祖母と母が私が切望して作った一皿でした！ルーラーデンは、マスタードとピクルスを使った真にクラシックなドイツ料理で、丸めてオーブンで焼き、おいしいグレービーソースを添えます。

ルーラーデンとは、フランス語で「丸める」ことと、ルーラードの肉を丸めることを意味します。他の材料はあなたがしなければならない最も難しいことです…そしてそれはまだ簡単です！

ルーラーデンの牛肉

私の地域の一部の食料品店では、実際に「ルーラーデン」というラベルの付いた牛肉を販売しています。

長さ約8インチから10インチx幅4.5インチで1/4の牛肉が必要です。厚さは「厚さ。地元の肉屋に頼むか、薄くスライスしたフランクステーキを使用することもできます。ピンチでは薄い丸いステーキでもかまいませんが、10インチの長さにするには2層にする必要があります。

ルーラーデンの作り方

少し威圧的に聞こえるかもしれませんが、このレシピは本当に1、2、3と同じくらい簡単です！

1. 牛肉のスライスをレイアウトし、すべて均一に薄くなるまで肉軟化剤でそっと叩きます。
2. マスタードをのせます、ベーコン、玉ねぎ、ディルピクルス全体を転がし、つまみで固定します。
3. 外側を茶色にし、残りの材料を入れたキャセロール皿で焼きます。

このレシピが調理されるのを家で待つ時間はありません。おいしいレシピが帰ってくるまで、一日中スロークッカーで作ってみてください！同じレシピの指示に従いますが、スロークッカーに7〜8時間入れます。

肉汁を作るには

• 終わったら、鍋から取り出し、中火で鍋にジュースを注ぎます。
• コーンスターチを等量の水またはビーフブロスで泡だて器で泡立てて、スラリーを作ります。それは完全に溶解します。パンジュースが沸騰したら、一度に少しずつスラリーを泡だて器で混ぜ、希望のグレービーソースに達するまで調理します。
• ヒント：ルーラーデングレービーには、ジュースが入ったマッシュルームの缶を常に追加します。

ルーラーデンを楽しむ私の絶対的なお気に入りの方法は、エルボーマカロニの上にたくさんのグレービーをスプーンでかけたものです。もちろん、マッシュポテトやご飯にも最適です。

ルーラーデンを凍らせる

この簡単な料理調理前または調理後にロールを準備し、冷凍することができます。指示された広告を準備し、天板に置いて凍結するだけです。冷凍したら、冷凍バッグまたは気密容器に移します。

冷凍から楽しむには、冷蔵庫で一晩解凍し、レシピの指示に従って調理します。

残り物の処理

ルーラーデンは翌日おいしい！マッシュポテトやカリフラワーライスの上でのランチにぴったりです！ルラードを切り刻んで、スープにグレービーを追加することもできます！

おいしいおかず

• ドイツのポテトサラダ– 30分で準備できます！
• クリーミーなブロッコリーの爪–カリカリでカリカリの&クリーミーなサイド！
• 赤キャベツの煮込み–栄養価が高く中身が詰まっている
• 完璧な焼きポテト–柔らかい&中はふわふわ！
• コルカノンレシピ–キャベツで作った&ポテト

3票から5

レシピの確認

Rouladen

準備時間20分

調理時間1時間30分

合計時間1時間50分

サービング6

作成者ホリーニルソン

コースメインコース

ドイツ料理

この古典的なドイツ料理は、薄くスライスした牛肉をマスタード、ベーコン、玉ねぎで覆い、ディルピクルスに巻いて作られています。

材料

• ▢6スライスのビーフラウンドまたは薄くスライスしたフランクステーキ*
• ▢大さじ3杯のイエローマスタード
• ▢6スライスベーコン
• ▢スライスした玉ねぎ1個
• ▢ディルピクルス6個
• ▢大さじ1バター
• ▢2カップのビーフブロス低ナトリウム
• ▢¼カップのピクルスジュース
• ▢1缶マッシュルームとジュース（オプション）
• ▢塩&コショウで味わう

グレイビー

• ▢大さじ3杯のコーンスターチ
• ▢マッシュポテトまたはエルボーマカロニを提供する

手順

• 予熱n〜325°F。
• 牛肉のスライスをレイアウトし、肉たたきを使用して軽く叩きます。
• 各スライスにマスタードの薄層を広げ、コショウで味付けします。
• 各スライスの上にベーコンを置きます。玉ねぎとディルピクルスをのせます。
• ルーラーデンのゼリーロールスタイルをそれぞれ丸め、つまようじで固定します。
• 鍋にバターを熱し、各ロールを茶色にします。ローストディッシュに入れ、スープ、缶詰のキノコ、¼カップのピクルスジュース（および必要に応じて追加の玉ねぎ）を追加します。 90〜120分またはフォークテンダーまでローストします。

肉汁を作るには

• ルーラーデンをジュースから取り出し、プレートとカバーにセットします。
• 中〜高のジュースを加熱します沸騰するまで加熱し、茶色の部分をこすり落とします。コーンスターチを等量の水と混ぜ合わせます。コーンスターチの混合物を沸騰したスープに加え、希望の厚さになるまで泡立てます。
• ルーラーデンをマッシュポテトまたはグレービーソースのエルボーマカロニにかけます。

レシピノート

*牛肉は長さ約8 “-10” x幅4.5 “である必要があります厚さ1/4 “。

栄養情報

カロリー：153、炭水化物：8g、タンパク質：5g、脂肪： 11g、飽和脂肪：4g、コレステロール：20mg、ナトリウム：1112mg、カリウム：300mg、繊維：1g、砂糖：2g、ビタミンA：177IU、ビタミンC：2mg、カルシウム：36mg、鉄：1mg

（提供される栄養情報は推定値であり、調理方法と使用する材料のブランドによって異なります。）

キーワードルーラーデン

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