A nagymamám konyhájából áradó Marhahús Rouladen illata az egyik legkedvesebb gyermekkori emlékem. Ezek a finom marhahús roll-upok vékonyra szeletelt marhahússzalonnával, hagymával és kapros savanyúsággal készülnek!

Az eredmény? Ez az egyszerű recept régimódi, kiadós ízeket kínál olvad a szájban, finom marhahúst. Tálaljuk burgonyapürével és tejszínes uborkasalátával a finom vacsorához!

Mi az a Rouladen?

Minden idők legfinomabb kényelmi ételei!

Ha az Egyesült Államok északkeleti részéről érkezik jégeső, különösen olyan államokban, mint Pennsylvania, vagy ha német örökségből származik, valószínűleg felnőttél marhahús Rouladennel. Ezek a gyengéd marhahús tekercsek voltak az egyik étel, amelyet nagyanyám és anyám készített, amire vágyom! A Rouladen egy igazán klasszikus német étel mustárral és savanyúsággal, amelyet feltekercselnek, sütőben megsütnek és sós mártással tálalják.

A rolád jelentése: „tekerni” franciául és a rolád húsának feltekerése a többi hozzávaló a legnehezebb dolog, amit meg kell tennie … és még mindig egyszerű!

Marulahús Rouladenhez

A környéken néhány élelmiszerbolt valóban „Rouladen” feliratú marhahúst árul.

Olyan darab marhahúst szeretne, amely kb. 8–10 ″ hosszú x 4,5 ″ széles és 1/4 ″ Vastag. Kérdezzen a helyi hentestől, vagy használjon vékonyra szeletelt szárnyas steaket is. Egy csipetnyi vékony kerek pecsenyék működnek, de valószínűleg 10-ös hosszúságú kettőt kell rétegeznie.

Hogyan készítsem a Rouladent

Bár kissé félelmetesen hangzik, ez a recept valóban olyan egyszerű, mint az 1, 2, 3!

1. Helyezze el a marhahús szeleteket, és finoman dörzsölje össze őket húslágyítóval, amíg mindegyik egyenletesen vékony nem lesz. , szalonnát, hagymát, és tekerj körbe egy egész kapros savanyúságot, rögzítsd fogpiszkálóval.
2. Barna a külseje, majd egy serpenyőben sült a maradék hozzávalókkal, amíg kész.

Nincs időd otthon megvárni, amíg elkészül ez a recept, és egész nap próbáld a lassú tűzhelyben elkészíteni, hogy egy finom recept is hazajöjjön! Kövesse ugyanazt a receptre vonatkozó utasítást, de 7–8 órára tegye a lassú tűzhelybe alacsony hőmérsékletűre.

A mártás elkészítése

• Ha elkészült, vegye ki a serpenyőből, és közepes lángon öntse a leveket egy fazékba.
• Készítsen hígtrágyát úgy, hogy a kukoricakeményítőt azonos mennyiségű vízzel vagy marhahúslevessel habverővel keveri. teljesen feloldódott. Amikor a serpenyő levei forrnak, keverje fel egyenként az iszapot, és főzze, amíg a kívánt mártás vastagságot el nem éri.
• Tipp: Mindig adok egy doboz gomba levet a rouladen mártásomhoz, csak ahogy anyám elkészítette.

A rouladen élvezetének abszolút kedvenc módja a könyök makaróni tetején van, sok tetején kanalazva. Természetesen nagyszerű a burgonyapürével vagy a rizzsel is.

Rouladen fagyasztása

Ez az egyszerű étel elkészíthető, és a tekercseket fagyás előtt vagy után főzhetjük. Egyszerűen készítse el a hirdetést, tegye egy tepsibe és fagyassza le. Miután megdermedt, tegye át egy fagyasztótáskába vagy légzáró tartályba.

Ha fagyasztva szeretné élvezni, egy éjszakán át olvasztja le a hűtőszekrényben, és a receptben leírtak szerint főzze.

Mit kell tenni a maradékkal

A Rouladen másnap nagyszerű íze van! Tökéletes munkanapi ebédet készít burgonyapürével vagy akár karfiolos rizzsel! Felapríthatja a roládot is, és a mártást leveshez adhatja!

Ízletes köretek

• német burgonyasaláta – 30 perc alatt kész!
• Krémes brokkoli szelet – ropogós, ropogós & krémes oldal!
• Párolt vöröskáposzta – tápláló és tartalmas
• Tökéletes sült burgonya – puha & bolyhos!
• Colcannon recept – káposztával készült & burgonyával

5 szavazat 3 szavazatból

Recept áttekintése

Rouladen

20 perc előkészítési idő

főzési idő 1 óra 30 perc

teljes idő 1 óra 50 perc

6 adag

Szerző Holly Nilsson

Tanfolyam fő tanfolyama

Konyha német

Ez a klasszikus német étel vékonyra szeletelt marhahúsból készül, mustárral, szalonnával, hagymával borítva, és egy kapros uborka köré tekerve!

Hozzávalók

• ▢ 6 szelet marhahús kerek vagy vékonyra szeletelt szárnyas steak *
• ▢ 3 evőkanál sárga mustár
• ▢ 6 szelet szalonna
• ▢ 1 hagymát felszeletelve
• ▢ 6 kapros savanyúság
• ▢ 1 evőkanál vaj
• ▢ 2 csésze marhahúsleves alacsony nátriumtartalmú
• ▢ ¼ csésze savanyúságlé
• ▢ 1 gombás gyümölcslé (opcionális)
• ▢ só & bors ízlés szerint

mártás

• ▢ 3 evőkanál kukoricakeményítő
• ▢ burgonyapüré vagy könyökmakaró tálaláshoz

Utasítások

• Előmelegítés ove n-tól 325 ° F-ig.
• Marhahús szeleteket helyezzen el, és finoman fonton egy húsos tenderizer segítségével.
• Minden szeletre kenjen vékony mustárréteget, és ízesítse borssal.
• Fektessen szalonnát minden szelet fölé. Tetejére hagyma és kapros savanyúság tartozik.
• Tekerje meg az egyes Rouladen zselés tekercseket és rögzítse fogpiszkálóval. >

• Egy serpenyőben vajat melegítünk, és mindegyik tekercset megbarnítjuk. Helyezzük egy pörkölt edénybe, adjunk hozzá húslevest, konzerv gombát és ¼ csésze savanyúságot (és ha szükséges, további hagymát). Pörkölt 90-120 percig, vagy addig, amíg a villa el nem készül.

A mártás elkészítéséhez

• Vegye ki a Rouladent a gyümölcslevekből, tegye egy tányérra és fedje le.
• Közepesen magasra hevíti a leveket. forrásig melegítjük, ügyelve arra, hogy felkarcoljuk a barnát. Keverje össze a kukoricakeményítőt azonos mennyiségű vízzel. Add a kukoricakeményítő keveréket a forrásban lévő leveshez, miközben habverővel addig keveredik, amíg el nem éri a kívánt vastagságot.

és 1/4 “vastag.

Táplálkozási információk

Kalória: 153, Szénhidrát: 8 g, Fehérje: 5 g, Zsír: 11g, telített zsír: 4g, koleszterin: 20mg, nátrium: 1112mg, kálium: 300mg, rost: 1g, cukor: 2g, A-vitamin: 177IU, C-vitamin: 2mg, kalcium: 36mg, vas: 1mg

(A megadott táplálkozási információk becsült értékek, a főzési módszerektől és az alkalmazott összetevők márkáitól függően változhatnak.)

Kulcsszó Rouladen

© SpendWithPennies.com. A tartalom és a fényképek szerzői jogi védelem alatt állnak. Ennek a receptnek a megosztását bátorítjuk és nagyra értékeljük. A teljes receptek másolása és / vagy beillesztése bármely közösségi médiába szigorúan tilos. Kérjük, tekintse meg itt a fotóhasználati irányelveimet.