硫黄が豊富な野菜の何がそんなに素晴らしいのですか？

メディアでは抗酸化物質を食べることについて多くのことを聞いていますが、硫黄をたくさん摂取することの重要性についてはあまり耳にしません。ワールス議定書では、ワールス博士は、活気に満ちた健康のために、硫黄が豊富な野菜を毎日3杯食べることを推奨しています。

硫黄の優れている点は何ですか？

まず、硫黄は硫黄の1つです。人体で最も豊富なミネラル。それは何百もの生理学的プロセスに責任があります。

硫黄はあなたの体のこれらのプロセスにとって重要です：

硫黄が豊富な食品はミトコンドリアに栄養を与えます。ミトコンドリアはしばしば細胞の原動力と呼ばれます。それらは私達の細胞が彼らの仕事をうまく行うのに必要なエネルギーを生成します。

硫黄は強力な細胞間抗酸化物質であるグルタチオンを合成します。グルタチオンはフリーラジカルを中和し、肝臓が毒素を処理するのを助けます。また、DNA合成においても役割を果たします。したがって、硫黄が豊富な野菜は、体が毒素をより効率的に除去するのに役立ちます。

硫黄は、すべての結合組織を構成するコラーゲンを生成するために重要です。関節の水分と痛みをなくすには、硫黄が必要です。多くの関節炎患者は、関節痛を助けるために（MSM）（メチルソフォニルメタン）と呼ばれるサプリメントを服用していますが、関節痛が発生する前でも、食物から硫黄を摂取することを好みます。

硫黄はあなたに強くて美しいものを与えるのに役立ちます皮膚、髪、爪。私たちは皆それを望んでいますよね？

硫黄が豊富な野菜は血管の狭窄を防ぎ、アテローム性動脈硬化症を防ぎます。それらは、脳から毒素を排出するために特に重要な閉塞から血管を解放します。硫黄が豊富な野菜は、システム内の血液が自由に流れ続けるのに役立ち、すべての細胞に栄養素をもたらします。

硫黄を含む食品はどれですか？

硫黄は牛肉、鶏肉、魚、日記に含まれています。卵は匂いからわかるように硫黄分が多いです。

上記の食品を食べても、野菜から硫黄分を摂取することは重要です。 2つの理由があります。一つ目は、野菜のアルカリ性が高いことです。動物性タンパク質は酸性です。特に動物性食品を食べる場合は、pHのバランスを保つために野菜をたくさん食べたいと考えています。プレートの70％を野菜でいっぱいにすることをお勧めします。

次に、硫黄が豊富な野菜には強力な有機硫黄化合物が含まれていますが、動物由来では得られない利点があります。動物性食品には硫黄が豊富なアミノ酸がたくさん含まれていますが、有機硫黄化合物は含まれていません。

硫黄が豊富な野菜は、次の3つのカテゴリに分類されます。

キャベツファミリー

これらは、アブラナ科またはアブラナ科の野菜と呼ばれることがよくあります。それらには、ケール、ブロッコリー、カリフラワー、芽キャベツ、キャベツ、大根、カブなどの野菜が含まれます。私のブログ投稿で、おなかの脂肪を減らすのにどのように役立つかについて読むことができます。

野菜のキャベツファミリーには、解毒をサポートし、酸化ストレスを減らし、脳を保護することが研究によって示されているグルコシノレートとして知られる多くの有機硫黄化合物が含まれています細胞。これらの野菜には、心臓病や癌のリスクを減らすのに役立つ強力な抗酸化物質も含まれています。

アブラナ科の野菜は、生野菜と調理済み野菜を組み合わせると効果的です。これらの野菜に含まれる化合物の中には、生のときに放出されるものもあれば、生物学的に利用できるようにするために加熱する必要があるものもあります。ミロシナーゼは、細胞壁が破壊されたときに放出される酵素であり（噛む、刻む、混ぜる、または搾汁することによって）、体自身の抗酸化システムを引き起こします。生で食べるのに最適なのはケール、ほうれん草、キャベツです。調理するとミロシナーゼが死滅しますが、他の栄養素のいくつかは調理するとより生物学的に利用可能になります。ブロッコリーとカリフラワーの栄養素は、より多くの利用可能な調理済みです。したがって、生のケールサラダをブロッコリーの炒め物と一緒に用意して、最大限の効果を得ることができます。

健康上の注意：甲状腺に問題がある場合は、常にアブラナ科の野菜を調理するのが最善です。アブラナ科の野菜には、正常な甲状腺機能を妨げる可能性のあるゴイトロゲンが含まれています。心配しないでください。数分間調理すると、ゴイテル生成効果が低下します。私は甲状腺の状態があるので、スムージーに入れる前に2分間ケールを蒸すのが好きです。

オニオンファミリーはアリウムとしても知られています

これらの野菜には、赤玉ねぎと黄玉ねぎ、にんにく、ネギ、ねぎ、エシャロットが含まれます。それらはその薬効があるために多くの文化で使用されてきました。ネギは心臓病、ガン、認知症のリスクを減らします。抗菌作用があり、血液の流動性が高くなっています。

タマネギ科の野菜は、アルツハイマー病などの神経疾患との闘いに役立ちます。また、毒素を減らすことで解毒作用を高めます。

ニンニクとタマネギから最大限の健康効果を得るには、カット後、食事や調理の前に、最低5分間、最適には10分間そのままにします。 5〜10分待つと、健康を促進するアリシンが形成されます。放置しないとアリシンが形成されないので待つ価値があります。にんにくと玉ねぎを5〜10分間置くことで、アリシンを破壊することなく弱火または中火で調理できます。

きのこファミリー

キノコは、アジアで何千年もの間薬用に使用されてきました。それらは他の食品には見られない硫黄、ビタミンB群、ミネラル、化合物が豊富です。きのこの細胞壁の構成要素には、免疫システムのバランスをとることによって体の自然な防御をサポートするナチュラルキラー細胞が含まれています。きのこはガンや自己免疫疾患から保護します。

きのこは調理して食べるのが一番です。きのこは非常に丈夫な細胞壁を持っており、調理しないと消化しにくいです。それらを調理すると、それらに含まれる栄養素が放出されます。キノコには、調理すると破壊される軽度の毒素も含まれています。

健康上の注意：潰瘍性大腸炎などの病状のある人は、ミネラルを正しく分解できないため、硫黄を多く含む食品を食べた後に症状が増加することがあります。 、Northwest Naturopathic Urologyによると、硫黄野菜の消化に問題がある場合は、調理して食べるのが最善です。徐々に加え始め、体が優しく処理できるようにします。

硫黄が豊富な野菜のリスト

• 大根
• もやし
• ボクチョイ
• ブロッコリー
• 芽キャベツ
• キャベツ
• カリフラワー
• チャイブ
• コラードグリーン
• ダイコン
• ニンニク
• グリーンビーンズ
• 大根
• ジカマ
• ケール
• リーク
• マッシュルーム
• タマネギ
• エンドウ豆
• 大根と大根の緑
• rutabaga
• sauerkraut（raw）
• scallions
• shallots
• spinach
• tempeh
• カブとカブの緑

硫黄が豊富なおいしい食べ物やレシピがたくさんあるので、それらをもっと食事に加えるのが大好きです。