私たちのほとんどは、コーヒーを楽しむのに最適な温度を持っています。数はわからないかもしれませんが、ホット、ホット、またはクールなコーヒーを飲むとどのように感じるかはわかります。ここドリフトアウェイでは、私たちの個人的な好みは120-140°Fの間です。ただし、他の人の好みは異なることを認識しています。ここでは、人々がコーヒーを楽しむ傾向のある温度範囲と、なぜそれらの温度を好むのかについて簡単に説明します。ただし、コーヒーを飲み始める前に、まずコーヒーを淹れるのに適切な温度を理解する必要があります。

常に195°Fから205°Fの間でコーヒーを淹れる

コーヒーは幅広い温度で消費される可能性があり、コーヒーを淹れる範囲は比較的狭いです。コーヒーかすは室温でなければならず、水は195から205°Fの間でなければなりません。水が205°Fを超えると、地面をやけどし、焦げた味を作り出す可能性があります。華氏195度を下回ると、淹れたてのコーヒーは抽出不足になります。 （水温が抽出にどのように影響するかについて詳しくは、こちらのブログ投稿をご覧ください）。

この範囲の中間、200°Fを目指します。 195〜200°F、または200〜205°Fの間に大きな違いはありません。水を200°Fにするには、次の方法があります。

• 温度表示ケトルを200°Fに設定するか、
• 水を沸騰させて別の容器に移すか
• 水を沸騰させ、同じ容器に30秒間放置します

華氏150度以上で飲む：暑さを感じる

ここドリフトアウェイコーヒー、120°Fから140°Fの間でコーヒーを楽しむ傾向があります。しかし、一部の人々（私たちを含むこともあります！）は、より高い温度でコーヒーを飲みます。

多くの人々は、カフェで「非常に熱い」飲み物を求めます。追加のホットコーヒーを要求するのには十分な理由があります。たとえば、オフィスに到着した後もまだ熱いままにしておきたい場合や、しばらくゆっくりと飲みたい場合があります。

コーヒーが実際にこの温度または150°Fを超える温度で飲むと、コーヒー自体を味わうのは困難です。熱はコーヒーの味を圧倒します。熱烈に熱いコーヒーの感覚がどのようにそれらを温めるかを楽しむ人もいますが、私たちの味覚はそうではありません。これらの温度で微妙なニュアンスを識別できます。

120〜140°Fで飲む：フレーバーを味わう

コーヒーのノートは120°F〜140°Fで輝きます。そのためです。私たちはこの温度を好みます。ロースターが示す微妙な味わいがこの範囲内で出てきて、楽しいカップを作ります。

コーヒーのノートは120°Fから140°Fの間で輝きます

必要に応じて、温度計を使用して、コーヒーはこの範囲内です。しかし、同様に効果的なツールがあります–あなたの舌。また、これらの温度で出てくるフレーバーを味わうことができるため、コーヒーがこの範囲内にあるかどうかもわかります。

120°F未満でコーヒーを飲む：甘さと酸味をお楽しみください

コーヒーが120°Fを下回ると、多くの人がコーヒーを再加熱しようとします。コーヒーのプロファイルが変わるため、コーヒーを再加熱することはお勧めしません。

代わりに、コーヒーが華氏120度を下回った場合は、冷たいカップをお楽しみください。ここドリフトアウェイコーヒーのチームメンバーの何人かは、甘さと酸味が強化されたクールなコーヒーが好きです。