この小さな木の実についてのほとんど知られていない事実：米国は成長し、世界のピーカンの最大80％を供給しています（感謝祭でピーカンパイを選ぶ理由を説明してください！）。しかし、あまり知られていないピーカンの雑学クイズ：「お気に入りのレシピで理想的なスナック、調味料、または材料を作る、おいしい栄養素が詰まった大国です。

この自家製の珍味について知っておくべきことは次のとおりです。 ：

ほんの一握りが大いに役立ちます。

1オンスのピーカン（約19半分）は200カロリー、3グラムの繊維、3グラムのタンパク質、20グラムのほとんど不飽和脂肪であり、ボリュームたっぷりで満足のいくスナックです。抗酸化物質、ビタミン、ミネラル。

それらは「免疫にとって重要です。

ペカンは強力な抗酸化効果を持つ植物性化合物である植物栄養素を提供します。また、免疫にとって重要なミネラル亜鉛の優れた供給源でもあります。 -細胞の発達と機能。亜鉛を多く含む食事は、多くの病気、特に年齢やライフスタイルに関連する病気のリスクが低いことに関連しています。さらに、ピーカンに含まれる抗酸化物質であるエラグ酸を含む食品を食べると、一部の癌のリスクが低下します。

フラボノイドが豊富に含まれています。

USDAにとって、ピーカンには他のどの木の実よりも多くのフラボノイド（主に野菜や果物に含まれる抗酸化物質の一種）が含まれています。フラボノイドを多く含む食事をとる人は、心臓病、糖尿病、一部の癌、認知機能低下などの慢性疾患を発症する可能性が低くなります。さらに、2016年の研究では、フラボノイドと体重維持の間の関連の可能性が見つかりました。ピーカンと組み合わせるいくつかの重要なフラボノイド入り食品：リンゴ、ブルーベリー、ブドウ、プルーン、イチゴ、コショウはすべて、½オンスでおいしいです！

心臓の健康に欠かせないものです。

ペカンには、総コレステロール値の改善に関連する脂肪の一種である一価不飽和脂肪酸がぎっしり詰まっています。これらのおいしい木の実のもう1つの利点：ピーカンにはベータカロチンとビタミンEが含まれており、慢性炎症の影響を緩和することで細胞を損傷から保護します。

驚くほど糖分が少ない

糖分が非常に少ないだけでなく、ピーカンはまた、血流から末梢組織への吸収速度を遅くすることにより、全体的な血糖値の改善に役立つ可能性があります。これは、エネルギーレベルを維持し、血糖値の急上昇を防ぎ、最終的には後で大きなクラッシュにつながるのを防ぎます！

それらはあなたの脳を後押しすることができます。

ナッツが最も栄養価の高い食品の一部であることはあなたにとってニュースではないかもしれませんが、これを噛み砕いてください：ビタミンEを多く含む食事は、アルツハイマー病と認知症のリスクを最大で低下させることに関連しています25％。これは、植物性食品に含まれるビタミンEやその他の抗酸化物質が、炎症によって引き起こされる酸化ストレスを軽減し、細胞を保護し、脳などの重要な臓器の組織を保護するのに役立つためです。

つまり、栄養補助食品は避けてください。ビタミンEの摂取量が多い場合、酸化促進作用があり、酸化ストレスや慢性疾患のリスクが高まります。

「体重減少に役立ちます。

ナッツには多くの脂肪が含まれているのは事実ですが、木の実や果物（オリーブなど）に見られるタイプは、実際には減量と維持を促進する可能性があります。ナッツはオレイン酸の充填源であるため、心臓の健康を高めながら満腹感を与えるのに適した脂肪です。3〜4時間ごとに食べることで、加工食品に含まれる糖分や飽和脂肪を制限します。植物ベースの食事を増やすことも、長期的な減量を成功させるための鍵です。ピーカンは、美味しく満足のいくスナックとして、栄養価の高いナッツを手元に置いておくのに適しています。 p>

彼らは重要なミネラルを持っています。

ペカンはマンガンと銅の優れた供給源です。2つのミネラルは全体的な代謝の健康を高め、抗炎症特性を含み、心臓のリスクを減らすのに役立つ可能性があります病気。追加の利点：これらの栄養素は、特に高血圧の予防に有望であることが示されています。

塩辛いスナックの渇望を満たすことができます。

無塩のナッツは自然にナトリウムを含みません。スナック、低ナトリウムの食事をしたり、塩辛いfを減らしたりする人に最適ですウード。ナトリウムを多く含む食事は、慢性疾患、特に高血圧のリスクの増加に関連しています。どんなレシピでもカリカリの材料としてピーカンを交換すると、強力な健康上の利点で風味を維持するのに役立ちます。

をご覧ください。