庭を渡ったときに、異常に魚のような会話を耳にしたかもしれません。たぶんあなたのルームメイトは夕食に行く途中で不可解なコメントをしました。適度な大きさの白っぽい魚の画像に悩まされて、夜に投げたり回ったりしているかもしれません。ハーバードで会話が行われています、そしてそれはすべてスワイについてです。以下に、この好奇心旺盛な生き物について知りたくなかったすべてのことを示します。

1。絶滅危惧種です。

国際自然保護連合によると、何年にもわたる乱獲により、野生のカイヤンの個体数は劇的に減少しています。これは心配そうに聞こえるかもしれませんが、今のところ罪悪感を抑えることができます。市場に出回っているスワイの大部分（これまでにHUDSの食堂で出されたすべてのスクイーズ、ナマズの白い切り身を含む）は、人口が増加している大規模な農場で生産されています。

2。とんでもない数の異なる名前が付けられています。

スワイの他の名前には、ベトナムのナマズ（スワイは実際にはナマズではありません）、カイヤン（サメでもありません）、バサ（以来、欺瞞的です）が含まれます。バサは実際には別の種です）。また、tra、sutchi、pangasiushypophthalmusとしても販売されています。この豊富なタイトルの理由は少し不吉です：特定の名前での魚の販売はスキャンダルで引き起こされました。ルイジアナ州、ミシシッピ州、アラバマ州でバサを販売することは違法であり、販売者は以前は一般的な慣行であった「ナマズ」としてバサを販売できなくなりました。

3。環境的に物議を醸しています。

HUDSベトナムから独占的に購入する会社（ノースコーストシーフード）からスワイを調達します。これらのベトナムのソースの多く（ノースコーストシーフードの9つのサプライヤーのうち5つを含む）は、メコンデルタで直接魚を養殖します。これにより、200万メートルトンの魚が追加されます。毎年泥と水への廃棄物。今年初めに行われた告発に応えて、HUDSはFacebookの投稿で、「あなた」は…FDAによってスワイ製品が禁輸されている悪い慣行を持つ企業があると読みますが、彼らは

4.HUDSが主張するほどきれいではないかもしれません。

稲作デルタでは、ナマズの流出が大きな問題であり、その結果、法定限度をはるかに超えるE.coliレベル抗生物質などの他の驚くべき物質も発見されています川で養殖されたバサなどの近縁種で。実際、ノースコーストシーフードが採用している3つの外部の安全衛生ランキングシステムからの報告は不吉です。1つは「非推奨」、もう1つは「いくつかの懸念」を示しています。

5。安いです。

スワイは市場で最も手頃な魚の1つで、販売価格は約$ 4 /ポンド。これを概観すると、これは冷凍チャムのブロック（〜$ 3 / lb）を超えますが、新鮮なチャムのバッグ（〜$ 5 / lb）よりも少なくなります。もちろん、価格はメニューでの魚の存在とは何の関係もないと確信しています。