メキシコのライスプディング（Arroz con Leche）|ソルト＆ベイカー

これメキシコのライスプディング（Arroz con Leche）は、神が米を発明した理由です。このライスプディングは非常にクリーミーで、バニラとシナモンのヒントが注入されています。ホットまたはコールドのこのシンプルなデザートをお楽しみください。どちらの方法で食べても、きっと気に入るはずです！

Arroz Con Leche

近づいてくるシンコデマヨを祝ってこれを共有しますおいしいアロズコンレッシュのレシピ（スペイン語を知らない、または理解していない人にとっては、これは「ライスプディング」に相当します）。7年生のスペイン語のクラスから何かを学んだことがわかりました！

今年のこの時期には、最高のグアカモーレレシピ、スロークッカーのリフライドビーンズ、メキシコのラサーニャなど、すべてのメキシコ料理が用意されています。

すべてのシンコデマヨパーティーにはデザートがあり、トレスを作っていない場合はレッチェケーキ、あなたはこのメキシコのライスプディングレシピを作る必要があります。人々はそれに夢中になるでしょう！

成分

このライスプディングのレシピは、甘くしたコンデンスミルクを使用していません。使用するレシピはたくさんありますが、私は本当に欲しくありませんでした。甘さのレベルを完全に制御したいのです。

長粒白米–長粒が好ましいですが、中程度のグラを使用できます白米にも。
シナモンスティック–微妙なシナモン風味のために1本のシナモンスティックを使用しました。メキシコのライスプディングの上に挽いたシナモンを振りかけたので、シナモンの存在感をもっとはっきりさせたい場合は、最終的にシナモンスティックを1〜2本追加することができました。
塩のピンチ–風味
水–これは最初に米が吸収するものです。
ミルク–私は2％を使用しましたが、全乳も素晴らしいでしょう。 1％やスキムミルクは使用しないでください。このレシピでは、ミルクに脂肪を含めるとよいでしょう。
バニラエッセンス–少しだけ効果があります。バニラ小さじ1/4が最適な量でした！
グラニュー糖–これはプレーンなオレライスを風味ではなく甘いものに変える甘味料です。砂糖1カップが最適です！

メキシカンライスプディングの作り方（Arroz con Leche）

中型の鍋に、長粒白米、シナモンスティック、塩少々、水を加えます。

中火にかけ、沸騰させます。時々かき混ぜます。。

沸騰したら、側面を覆い、火を弱くして10〜15分間煮ます。ほとんどの水は10〜15分後に吸収されるはずです。下の写真は、10〜15分後のご飯の様子を示しています。ご覧のとおり、この時点で水は完全に吸収されています。

次に、ミルクを入れてかき混ぜ、蓋をして、低/中低で10分間調理します。

蓋を外し、バニラエッセンスとグラニュー糖を入れてかき混ぜます。

蓋をせずにメキシコのライスプディングを調理し続けます（熱が上がる可能性があります）中低）ライスプディングが濃厚になるまで、約20〜25分。

ライスプディングが1回厚いので、火から下ろします。暖かいまたは冷たいサーブ！どちらの方法でも美味しいです！

ヒント&よくある質問

メキシカンライスプディング（Arroz con Leche）を作るには、どのような米を使うべきですか？長粒白米を使用しましたが、中粒白米やアルボリオライスでも美味しく召し上がれます！

メキシカンライスプディング（アロスコンレッシュ）を冷凍できますか？はい！ライスプディングを冷凍庫の安全な密閉容器に入れ、冷凍庫に入れます。メキシコのライスプディングは冷凍庫で2〜3ヶ月間保存されますが、食べるのが早ければ早いほど味が良くなります。冷凍ライスプディングを食べる準備ができたら、冷凍庫から取り出して冷蔵庫に入れ、一晩解凍します。

メキシコのライスプディングは冷蔵庫で最長1週間持続します。

ライスプディングにどんなトッピングを追加できますか？挽いたシナモン、挽いたナツメグ、レーズンが大好きです！少しクランチが必要な場合は、刻んだナッツを追加してみてください。

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