クラシックでシンプル、そして美味しい自家製フラン!!
このクラシックなデザート、おいしい自家製フランを作るためのレシピを共有します！

レシピとてもシンプルですが、他のすべてと同じように、最高の結果を達成するための秘密とテクニックがあります。
今日は、泡のない滑らかなフランを実現する方法を紹介しますが、もっと素朴なスタイルのフランが好きな場合は泡も使って作り方を教えてくれます。

準備して楽しんでください!!!

材料

• 牛乳1中尉
• 卵8u。
• シュガー250Gr。
• バニラエッセンス1Tbsp。
• シュガー200Gr。（キャラメル）

1フランで12以上の部分に分割できます！

手順

最初に準備するのはキャラメル。
今回はフランと同じ型でドライキャラメルを作ります。 （直径26cmのサヴァラン型）

別の鍋で準備してから型に注ぐこともできます。

型をバーナーに置き、砂糖を少しずつ加えます。 。
溶けたら、200Grが完了するまで砂糖を追加します。
砂糖が均一に溶けることを確認します。

カラメル色素になり、砂糖がすべて溶けたら、取り除きます。熱から、すべての壁がカラメルで覆われるまで、型を慎重に動かします。

私たちのような「サヴァラン」型を使用している場合は、スプーンまたはスパチュラを使用します。木材を使用して壁を覆います。中央のチューブ。

脇に置いて冷まします。

鍋で、砂糖の半分と一緒に1リットルの牛乳を加熱します。
砂糖を溶かし、から取り出します。沸騰する前に加熱します。

ボウルに8個の卵、バニラエッセンス、残り半分の砂糖を入れます。
軽く叩いて卵をほぐします。

お勧めです残りの卵と一緒にボウルに入れる前に、事前に小さなボウルに卵を1つずつ組み込むことができます。
このようにして、残りの卵に追加する前に、卵の状態が良好であることを確認します。 。

卵にミルクを加えます。

準備を型に注ぎ、型をベーキング皿に入れ、お湯を加えます。
約60分間焼きます。弱火（160ºC）。

準備ができているかどうかを確認するには、フランの中央につまみまたはナイフを挿入します。きれいになったら…すでに調理済みです！

ヒント：泡のない滑らかなフランを実現したい場合は低温で焼くことが重要です。代わりに泡があり素朴なフランを探している場合は、オーブンの温度を上げて同じ調理時間を維持してください。

調理したら、冷まして6時間冷やしてから型を外します。

型を外す前に、型をお湯に入れます。
これ型から外しやすくするために行っています。

型の上にプレートを置き、型を外すようにします。

完了!!このおいしい自家製フランを分けて提供してください!!

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