イースターの週末には、チョコレートの山が残ってしまうことがよくあります。ありがたいことに、それを自分で忘れたり食べたりするのではなく、愛する人と共有できる本当に特別なものに変える素晴らしい方法があります。

ゴージャスなチョコレートの樹皮を作るのに、レシピや材料を測定する必要はありません。創造性を発揮し、お気に入りのフレーバーやテクスチャーを使用することが重要です。覚えておくべき唯一のことは、約600gのチョコレートが大きな天板を覆うことです。

チョコレート

ダーク、ミルク、ホワイトなど、お持ちのものをすべて使用してください。ダークチョコレートと白を混ぜ合わせることで美しい模様が生まれ、樹皮が非常に印象的な贈り物になります。これを行うには、ホワイトチョコレートを別々に溶かし、ミルクまたはダークチョコレートに少量を注いでから、カクテルスティックまたは薄い串を使用して2つをそっとかき混ぜます。

トッピング

チリ、海塩、ダークチョコレートは最高の仲間です。乾燥したチリフレークのピンチに散らばって温かいキックをし、フレーク状の海塩をまばらに振りかけると、チョコレートの自然な風味が見事に向上する塩辛い甘さがあります。

ナッツとシードは素晴らしいです。追加されたクランチのための追加。ひまわり、かぼちゃ、ごまはどれも美味しく、ナッツは大まかにみじん切りにするか、全体にまぶすとおやつになります。私のお気に入りはピスタチオです。これは、色のスプラッシュが追加されることもあります。

同じことがドライフルーツにも当てはまり、食感と甘さが追加されます。レーズン、スグリ、チェリー、刻んだ日付、イチジク、アプリコット、または細かくスライスしたマンゴーに振りかけてみてください。

樹皮を作る

チョコレートを積極的に溶かしすぎると、さまざまな動作を引き起こす可能性があります。したがって、チョコレートの美しいテクスチャーを維持するには、穏やかに行うことが重要です。とはいえ、とてもシンプルです。必要なのは、鍋、ボウル、そして少しの忍耐だけの湯煎だけです。

耐熱ボウルを鍋の上に少し入れてぴったりと置きます。底の水（ただし、ボウルの底に触れるほどではありません）。ボウルと鍋の縁の間に隙間があってはなりません。ストーブの上に置き、水をやさしく煮てから火を弱め、チョコレートをボウルに入れ始めます。スプーンまたはヘラで滑らかに完全に溶けるまでかき混ぜます。

まず、ベーキングシートまたは薄いトレイを耐油紙またはラップフィルムで裏打ちします。溶かしたチョコレートを裏地付きのトレイに注ぎ、へらを使って均等に広げます。好きなだけ薄くすることができます。

チョコレートがまだ柔らかいうちに、トッピングを追加します。本当にクリエイティブになるようにしてください。トレイのさまざまな部分にさまざまなトッピングを追加できます。つまり、トレイが分割されると、ピースがうまくミックスされます。

傑作を作成したら、冷蔵庫に数時間移して冷まします。完全にセットされたら、粗い破片に分割します。リボンと手書きのラベルで結んだセロハンバッグに包んで手作りのギフトを完成させたり、密閉容器に入れて簡単に甘いお菓子を作ったりできます。

インスピレーションを得るためにチョコレートのレシピを確認してください。

AbbyMichalski著