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これらのビーガンブラウニーは箱入りミックスのような味がしますが、もっと良いです！ねばねばした、ファッジでリッチなブラウニー-乳製品やグルテンも含まれていないことを誰も知らないでしょう！
自分の角笛を鳴らさないでください、しかしこれらは最高のビーガンブラウニーです。
私は最近、完全に植物ベースのランチを投げたときにこれらのバッチを作りました、そして私の非ビーガンの友人でさえ取りつかれていました。
私は100を作るキックをしていました最高のビーガンチョコレートチップクッキーの成功後の％ビーガンデザート。このキャロットケーキやライスクリスピートリーツなど、他にも厳密にビーガンのレシピがいくつかあります。
つまり、ファジーなケトブラウニーや自家製のブラウニーの1つにひねりを加えることができたはずです。コズミックブラウニーですが、違います。
驚くべきビーガンブラウニーレシピが必要です…そしてここにあります。
最高のビーガンブラウニー-真剣に。
さて、誰もが自分のブラウニーレシピが最高だと主張していますが、これについて聞いてください。
私はこれらのブラウニーを世界から素晴らしい味にするための秘密のトリックを持っています、そしてそれは1つの秘密の成分-ブラックコーヒーに帰着します。
私は亜麻の卵をブラックコーヒー用の水、そしてそれはこれらのブラウニーを別のレベルに持っていきます。
これらのブラウニーを作るのに必要なボウルは1つだけです。ミキサーもブレンダーも、派手なものもありません。とてつもなく簡単でシンプルです。
これらのファジーブラウニーは、ココアパウダーやビーガンチョコレートチップだけに頼るのではなく、バッターに本物のビーガンチョコレートを入れて作られています。
テクスチャーに関しては、すべてのボックスにチェックマークを付けます。ひび割れたトップス、しっとりとねばねばしたセンター。
味は？うわー、味はすごいです。全体にコーヒーのフレーバーがあるため、リッチでチョコレートのような味わいがあります。でも心配しないでください-あなたがコーヒーのファンでなければ、あなたはそれをまったく味わうことはありません。カフェインに耐えられない場合は、カフェイン抜きのコーヒーでも同様に機能します！
ビーガンブラウニーの作り方
ビーガンブラウニーは何でできているのかと聞かれると、簡単な材料リストを一目見ただけで、そのシンプルさに驚かされます。クレイジーな材料はありません。
材料
- チョコレートチップ–明らかに、チョコレートの重いレシピにはチョコレートチップが必要です。私は乳製品を含まないビーガンチョコレートチップと刻んだチョコレートバーを混ぜて使用しました。
- 亜麻の卵–亜麻の卵はビーガンの卵の代替品です。亜麻の卵を作るには、挽いた亜麻仁を水、または何か特別なものと組み合わせます（以下を参照してください）。
- ブラックコーヒー–私の秘密の材料です！コーヒーは、コーヒーの味がまったくなく、チョコレートの風味を引き出し、豊かなビーガンブラウニーを残します。混合物にコーヒーを加える代わりに、それを粉砕した亜麻仁と混合して亜麻の卵を作ります。手元にある水、またはコーヒーに耐えられない場合は、水を使用できます。
- ココナッツシュガー–ブラウニーを甘くし、ゴージャスなひび割れたトップスを与えるために！白砂糖や黒砂糖など、好きなグラニュー糖を使用できます。
- ビーガンバター–できればスティックから、高品質のビーガンバターを使用してください。スティックからのビーガンバターは、水分の添加が少ないため、ブラウニーの食感が良くなります。ビーガンマーガリンを使用することもできます。
- バニラエッセンス–ブラウニーのレシピには欠かせません。
- 中力粉–プレーンフラワーとも呼ばれ、グルテンフリーの万能小麦粉を使用して、これらのブラウニーもグルテンフリーに保ちました。
- ココアパウダー–本当にすべての違いを生むので、必ず高品質のココアパウダーを使用してください。
- ベーキングパウダー–ブラウニーを取り除き、少し盛り上げます。
- 塩–甘さを引き出します。究極の甘さと塩味の組み合わせのために、調理されたブラウニーの上に少し振りかけます。
- チョコレートチップまたはチャンク-オプションですが、強くお勧めします。
手順
まず、大さじ2杯の挽いた亜麻仁と大さじ6杯の淹れたてのコーヒーを組み合わせて亜麻の卵を準備します。ゲルが形成されるまで10分間そのままにします。
次に、電子レンジで、またはストーブの上に小さな鍋を使用して、チョコレートを溶かします。私は鍋を使うのが好きなので、ずっとそれを監視することができます。うまく溶けたら、脇に置きます。
次に、大きなミキシングボウルで、ココナッツシュガーと乳製品を含まないバターを滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。バニラエッセンス、溶かしたチョコレート、準備した亜麻の卵を加え、混ぜ合わせて光沢が出るまでよく泡立てます。
次に、ココアパウダー、小麦粉、ベーキングパウダーをふるいにかけてボウルに入れます。ちょうど結合するまで一緒に混ぜます。混ぜすぎないでください。バッターがうまくいきません。チョコレートチップを使用する場合は、折りたたんでください。
最後に、ブラウニーバッターを裏地付きのパンに移し、180°C / 350°Fで30〜35分間焼きます。ブラウニーが冷めている間も調理を続けるので、焼きすぎないでください。細かく切る前に、ブラウニーを鍋で冷まします。
最善を尽くすためのヒントビーガンブラウニー
- バッターを混ぜすぎないでください。ブラウニーがもろくなる恐れがあることがよくあります。その最大の理由は、バッターを少し完全に混ぜすぎていることです。材料を「ちょうど」組み合わせる必要があります-余分な小麦粉や砂糖が残っていないのに十分です。
- ブラウニーを焼き過ぎないようにします。スライスする前にブラウニーを鍋で冷ましているので、冷めても調理を続けます。
- 超ねばねばしたブラウニーの場合は、30分前後でブラウニーを取り除きます。もっと歯ごたえのあるビーガンブラウニーがお好みの場合は、35分近くにしてください。
- 簡単に取り外せるように、1インチの余分なパーチメント紙/ベーキングペーパーを側面に掛けておきます。ブラウニーを切る準備ができたら、鍋から取り出してスライスします。
- ここでも、高品質のココアパウダーを使用します。リッチビーガンブラウニーが欲しいです。
保管と冷凍のヒント
- 保管方法：残りのビーガンブラウニーを冷蔵庫に保管して、新鮮な状態を保ちます。非常にねばねばしていて、もちもちしているので、冷やしておくと腐りません。
- 冷凍するには：パーチメント紙で個別に包み、ジップロックバッグに入れて冷凍庫に保管します。それらは最大6ヶ月間よく凍らせておくでしょう。
暖かくてねばねばしたブラウニーを楽しむには、電子レンジで30〜45秒間加熱し、ココナッツホイップクリームをトッピングするか、そのままお楽しみください！
お料理の提案
正直なところ、私はこれらのブラウニーを自分で食べるのが大好きです。なぜなら、ブラウニーはとてもおいしいからです。しかし、他のものと組み合わせてワンランク上のものにしたい場合は、いくつかのアイデアがあります
- 上にナッツバターを少し振りかけます。退廃的なデザートには、自家製ヌテッラまたは自家製アーモンドバター大さじ1〜2を追加します。
- 自家製アイスクリームのスクープを追加します。これをバニラアイスクリームやチョコレートアイスクリームと組み合わせるのが大好きです。最近、ココナッツアイスクリームも追加するのが大好きです。
- グラノーラを少し振りかけます。プレーンヨーグルトと一緒に楽しんで、チョコレートグラノーラまたはケトグラノーラを上に振りかけます。
もっと簡単ビーガンデザートのレシピ
- バナナパン
- オートミールチョコレートチップクッキー
- 生のビーガンブラウニー
- チョコレートチップクッキー
- チョコレートチップバナナパン
ベガンブラウニー（受賞歴のあるレシピ！）
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材料
- 2大さじの地上亜麻仁
- 大さじ6杯の淹れたてのコーヒーを水に使用できます
- 1カップのチョコレートチップを選択
- 1カップのココナッツシュガー*注を参照
- 6大さじビーガンバター
- 1大さじバニラエキス
- 3/4カップ+大さじ2杯の万能小麦粉はグルテンフリーの万能粉を使用できます
- 1小さじ塩
- 小さじ1ベーキングパウダー
- 1/4カップのココアパウダー
- オプションで1〜2カップのチョコレートチップを選択
手順
-
挽いた亜麻仁と淹れたての（冷やした）コーヒーを組み合わせて、亜麻の卵を準備します。ゲルを形成するために、10分間そのままにします。
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オーブンを180°C / 350°Fに予熱します。四角い鍋にパーチメント紙を敷き、脇に置きます。
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電子レンジ対応のボウルまたはコンロで、選択したチョコレートチップを溶かします。取っておきます。
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大きなミキシングボウルに、ビーガンバターとココナッツシュガーを加え、よく泡立てます。準備した亜麻の卵、溶かしたチョコレート、バニラ、アーモンドの抽出物を加え、光沢が出るまでよく混ぜます。
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小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ココアパウダーをふるいにかけ、混ぜ合わせるまで混ぜます。混ぜすぎないでください。チョコレートチップを使用する場合は、折りたたんでください。
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ブラウニーバッターを裏地付きのパンに移します。ブラウニーを30〜35分間焼きます。
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ブラウニーをオーブンから取り出し、完全に冷ましてから、12個にスライスします。
注意事項
簡単なブラウニーのレシピが好きなら、小麦粉のないブラウニーとケトブラウニーが好きです。
残りのブラウニーは、密封された容器に入れて室温で保存する必要があります。
主要なレシピ機器と成分
栄養
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