ピーカンサンディー、メキシコウェディングクッキー、またはスノーボールクッキー、菓子の砂糖で粉末化されたこれらのお気に入りの小さなクッキーはおいしいです、いいえ名前は関係ありません！
これらのおいしい小さなクッキーには多くの名前があります。それらは、ピーカンサンディー、メキシカンウェディングクッキー、スノーボールクッキー、ティークッキーなどからすべてと呼ばれています。通常、あなたがそれらを何と呼ぶかは、あなたが子供としてそれらを楽しんだときに彼らが与えられた名前に依存します。私が成長していたとき、私の母は私のパパがピーカンサンディーと呼んだこれらのおいしいクッキーを作りました。粉砂糖をまぶしたバタークッキーの繊細でおいしい一口は、私たちが絶対に愛した特別なお菓子でした。彼女はシャワーやブランチ用に、そしていつもクリスマスにそれらを作りました。
私は一年中特別な時間にこれらを作りますが、それが私が休暇中にこの小さな粉状のクッキーを常に必須だと考えてきた理由の1つだと思います。それと、これらの美しい雪に覆われた白いクッキーは、クリスマスクッキートレイに入れるといつもみんなの注目を集めます！
以前に同じようなクッキーを持っていたかもしれません。何と呼びますか？
ピーカンサンディークッキー、メキシカンウェディングクッキー、スノーボールクッキー
私が言ったように、私はいつもクリスマスシーズンにこれらのクッキーを作ります。サムが約3歳のとき、彼は「あなたはそれらのスノークッキーに何を入れましたか？」と尋ねました。彼のかわいい名前が私たちの家の周りに残っています！
メキシカンウェディング、スノーボールクッキー、またはティークッキーとも呼ばれるこれらのピーカンサンディーは、口の中でとろけるようなもろい食感です。私のレシピでは、刻んだピーカンを使用しています、それは繊細なバターの崩れを増します。歯ごたえのある食感を与える卵がないので、バター、ナッツ、小麦粉は彼らに中毒性のあるバター、ナッツ、もろい食感を与えます！
ナッツアレルギーのある人のために、後でナッツなしでこれらを作るためのオプションを与えてください。
ピーカンサンディー、メキシコのウェディングクッキー、スノーボールクッキーの作り方
このクッキーは多くの名前で愛情を込めて呼ばれていますが、 、作るのはとても簡単です！材料が少なく、すぐに一緒になります。簡単に先に作ることも、冷凍することもできます！
これらを作るために必要な材料は次のとおりです：
- バター
- 菓子職人の（粉末）砂糖
- 万能小麦粉
- 刻んだピーカン
- バニラエキス–私は使用するのが好きです私が作ったバニラエッセンスですが、店で購入したものも使用できます。
これらのクッキーを作るには、まずオーブンを予熱し、ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちして準備します。次に、電気ミキサーを使用して、柔らかくなったバターと粉砂糖を一緒にクリーム状にし、小麦粉とバニラエッセンスを加え、よく混ざるまで混ぜます。次に、ピーカンをゆっくりとかき混ぜます。
大さじでクッキー生地をすくい、手のひらの間を転がしてボールを作ります。準備した天板にクッキー生地のボールを置き、各天板の間に約2インチを残して、天板がいっぱいになるまで繰り返します。
クッキーを黄金色になるまで約12分焼きます。オーブンから取り出し、冷ましてから粉砂糖を入れます。クッキーは、休憩中に粉砂糖の一部を吸収します。
次に、粉砂糖が完全に冷えてから、提供する直前に、粉砂糖をまぶしたり、まぶしたりするのが好きです。新たに降った雪に覆われているように見えます！ （サムがスノークッキーと呼んだのはそのためかもしれません！）
ピーカンサンディークッキー（メキシコのウェディングクッキー）のレシピ
これらのクッキーは、特に休暇中、前もって作るのに最適です。指示に従ってクッキーを準備し、密閉容器に最大1週間保管するだけです。
事前にクッキーを作成したい場合は、以下の冷凍庫に優しい手順を使用してください。
ピーカンサンディークッキー（メキシコのウェディングクッキー）のレシピを凍結する方法
これらのおいしいクッキーを事前に作成して凍結する方法はいくつかあります。
焼きたてのクッキーを凍結する：
焼きたてのクッキーを冷凍するには、最初の圧延でクッキーを粉末砂糖で丸め、完全に冷ましてから、天板で冷凍します。クッキーが固まったら、約30分。クッキーは、密閉された冷凍庫で安全な容器に最大3か月間保管してください。提供する準備ができたら、クッキーを室温に戻し、クッキーを丸めるか、粉砂糖を追加でコーティングします。
クッキー生地を凍結する：
クッキー生地を凍結するには、クッキーを丸めてクッキー生地ボールを形成し、羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートの上に置きます。天板で完全に凍らせます。クッキーが固まったら、約30分、クッキーを密閉された冷凍庫で安全な容器に移し、最大3か月間冷凍します。提供する準備ができたら、クッキーを冷蔵庫で解凍し、指示に従って焼きます。
エッグフリークッキー
これらはおいしいエッグフリークッキーで、卵アレルギーのある人にとってはおいしいオプションです。いつでも！
あなたも楽しめるバリエーション
これらのクッキーは私の本ではおいしいお気に入りで絶対に完璧ですが、他にも試してみたいおいしいオプションがいくつかあります。クッキーを増やすことは決して悪いことではありませんよね？！
ナッツを無料にする
ピーカンサンディーと呼ばれるレシピに聞こえるほどクレイジーですが、ナッツ入りのクッキーも大好きです。省略。アレルギーやナッツに敏感な場合にナッツフリーのクッキーを提供していることを確認したい場合は特に重要です。
アドインのアイデア
追加できますクッキー生地にはさまざまなものが入っています。私たちのお気に入りのいくつかを次に示します。
- ファンフェッティクッキー–ファンフェッティタイプのクッキーを作るには、クッキー生地のピーカンと同じように、色付きのスプリンクルをかき混ぜるだけです。
- チョコレート入りクッキー–チョコレート入りにするために、クッキー生地の中央にチョコレート（ハーシーズキスやダブプロミスなど）を入れます。チョコレートが過度に溶けないように、焼く前にクッキー生地を冷やしておくことをお勧めします。
- ペパーミント–ペパーミントクッキーを作るには、砕いたペパーミント片をかき混ぜてクッキー生地にします。
その他のクリスマスとホリデークッキー
ホリデーのためにクッキーを焼くすべての楽しみを先取りするために、私のMake Aheadクリスマスクッキーを必ずご覧ください！
ジンジャーブレッドクッキー
スニッカードゥードル
オートミールレースクッキー
最高の歯ごたえのあるシュガークッキー–史上最高の歯ごたえのあるシュガークッキー！
ソルトダブルチョコレートチャンククッキー
シュガークッキーを切り取る–クッキーカッターで特別な形を作って飾るのはとても楽しいです！
また、作り方に関する私の投稿もご覧ください。クリスマスクッキートレイ！とても楽しく、常にヒットしています！
これが私のピーカンサンディークッキーレシピ、別名メキシカンウェディングクッキー、別名スノーボールクッキー、別名クッキーレシピです！ 🙂私たちと同じようにあなたがそれらを愛してくれることを願っています！
ピーカンサンディー、スノーボールクッキー（メキシコのウェディングクッキー）レシピ
レシピの確認
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材料
- 1カップのバター2本のスティック
- 1/2カップの菓子砂糖とローリングベイクドクッキー用のその他
- 2カップの万能小麦粉
- 1カップのみじん切りピーカン
- 小さじ1杯のバニラ抽出物
手順
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オーブンを350ºFに予熱します。ベーキングシートを並べます。パーチメント紙で取っておきます。
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電気ミキサーでバターと砂糖を一緒にクリーム状にします。小麦粉とバニラエッセンスを加え、よく混ざるまで混ぜます。ピーカンをゆっくりとかき混ぜます。
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小さじ1杯のクッキー生地をすくい、手のひらの間で転がしてボールを作ります。用意した天板にクッキー生地のボールを置きます。軽く金色になるまで約12分焼きます。オーブンから取り出し、触ると冷まします。粉砂糖を入れます。
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提供する準備ができたら、クッキーが完全に冷えたら、必要に応じて、砂糖を少し加えて丸めるか、ほこりを払います。 。
栄養情報
これらの天国の菓子を指すためにどのような名前を使用しても、それらは必須のクッキーです。 すばやく、簡単で、間違いなく美味しいです。
お楽しみください！
Robyn xo
