これらのガーリックマッシュポテトは、滑らかで絹のような、クリーミーで、バターのようで、ガーリックを超えています。私のスマザードポテトやマッシュドスイートポテトのような他のポテトレシピと一緒に、すべての休日と日曜日の夕食時にこれらを提供することができます。彼らはとても用途が広く、完璧です。そのまま、または簡単なグレイビーソースと一緒にお召し上がりください！このガーリックマッシュポテトのレシピは、私のチキンフライドステーキ、ミシシッピポットロースト、スマザードポークチョップ、フライドチキンによく合います。
完璧なガーリックマッシュポテトのレシピ！
1つの料理があるとすれば、私の読者のほぼ全員が一生のうちにマッシュポテトを食べたことがあると確信しています。あなたの子供時代は、私のように、ローストローズマリーチキン、フライドポークチョップ、そしてホットマッシュポテトまたはスカラップポテトを添えたスイートロールでいっぱいだったに違いありません。平日の夕食でも休日の集まりでも、塩味のバターをちりばめたクリーミーなポテトのボウルがあることをいつも期待できました。今でもマッシュポテトは私の家庭の定番であり、夕食のローテーションが激しいです。クラシックで間違いはありませんか？
マッシュポテトはシンプルな食べ物です。しかし、これまでに簡単な料理を作ったことがあるなら、それは何でもあり得ることを知っています。あなたはそのような少数の材料で作業しているので、それらが高品質であり、信頼できる技術に従うことが重要です。だから、私はあなたにマッシュポテトの最高のレシピを与えるだけでなく、あなたに私の最高のトリックのいくつかを与えるつもりです。
ローストガーリックマッシュポテトとガーリックパウダーとローストガーリック
このレシピは、ローストガーリックという特別な材料が含まれているため、平均とは少し異なります。この重要な成分は、マッシュポテトをとても素晴らしいものにするシンプルさから離れすぎずに、繊細でナッツのような風味を加えます。
また、マッシュポテトにもガーリックパウダーのヒントを加えます。ガーリックパウダーを加えるという私の決断は、ジャガイモを一口食べるたびにニンニクの風味が確実に注入されるようにする粒状の材料を加えることでした。粉末を加えることで、かき混ぜて、ローストしたニンニクがすべて入っていない場所がある場合は、ニンニクのヒントが混ざっていることを確認できます。
ガーリックマッシュポテトの作り方
マッシュポテトには、次の材料を使用すると思います。
- ユコンゴールドじゃがいも
- バター
- 半分と半分
- 塩とコショウ
マッシュポテトにはバターをたくさん使います。私はバターが室温で始まり、ジャガイモに本当に溶けてクリーミーで滑らかになるようにするのが好きです。
ここでは無塩バターと有塩バターが好みになります。塩漬けは最終的にジャガイモの調味料を減らすことができますが、ここで塩分を制御できるので無塩を使用するのが大好きです。無塩の味ははるかに新鮮です。
半分と半分も液体とミルクのクリーミーなオプション。ハーフアンドハーフは全乳と生クリームの組み合わせなので、すべての生クリームで薄すぎたり厚すぎたりすることなく、完璧な厚さです。また、生クリームからその素晴らしい量の豊かさとバターを得ることができます。
マッシュポテトに最適なポテトは何ですか：ガーリックマッシュレッドポテトを作ることはできますか？
このレシピでは、ユーコンゴールドポテト。彼らはほとんどそのような信じられないほどの食感とバターの風味を持っています。マッシュポテトが大好きです。ただし、このレシピにもラセットを使用できます。
これらのポテトはどちらも、これまでに味わったことのない最高のふわふわのマッシュポテトになります。彼らは、赤いジャガイモのような他のジャガイモよりも滑らかになり、より速くつぶれます。これらはマッシュポテトでは自然にクリーミーです。
自家製ガーリックマッシュポテトの推奨事項と禁止事項
じゃがいもを大きく煮てください
小さくすると、水がじゃがいもに入る機会が増えます。つまり、液体が多くなり、風味が大幅に低下します。大きな塊は調理に少し時間がかかるかもしれませんが、それだけの価値はあります。
茹でた後にジャガイモを冷まさないでください
ジャガイモが新鮮になったらすぐに忙しくしてください。ポット！じゃがいもが熱いうちに脂肪を加えてつぶすと、クリーミーな味と食感が生まれます。誰がそれを望まないのですか？
途中でジャガイモを味わってください
マッシュポテトは、すべてのでんぷんと脂肪が使用されているため、多くの塩を必要とする傾向があります。味わうことに積極的でない場合は、ジャガイモの味付けを下回ったり上回ったりするのは非常に簡単です。味付け、かき混ぜ、味わい、繰り返します。
一度に液体を加えないでください
ジャガイモは一度にすべての液体に浸すことができません。濡れたマッシュポテトになってしまいます。うん。少しずつ液体を加えて、後で感謝します。
これで、キッチンに入る準備ができたすべての秘密を伝え、疲れたオレのマッシュポテトを改装しました。
このレシピを作るために製品を手に入れたいですか？以下でそれらをつかみます！
ローストガーリックマッシュポテト
プリントピン
材料
- ニンニク1頭
- 1tspエクストラバージンオリーブオイル
- 4クォートの水
- 2 l bsユーコンゴールドポテトを皮をむき、さいの目に切って冷水ですすいだ
- 1/3カップの無塩バター室温
- 1カップ半分と半分暖かい
- 1 / 2tspガーリックパウダー
- コーシャーソルトとペッパー味わう
手順
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オーブンを400に予熱します。
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ニンニクの上部を取り除きますすべてのクローブが表示されるように頭。にんにくを大きなホイルに加えます。オリーブオイルを振りかけ、完全に包みます。
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ベーキングシートにニンニクを加え、焼きます約50〜60分またはニンニクが完全に柔らかくなるまで。
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次に、非常に大きな鍋に水と塩を加えて、ジャガイモを味わい、持ってきます。沸騰する。水が沸騰したら、ジャガイモを加えて約20分間、またはナイフやフォークで穴を開けてジャガイモが完全に柔らかくなるまで調理します。じゃがいもを水気を切り、ぬるま湯ですすいででんぷんを取り除きます。
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半分ずつ加え、ローストします。にんにくとバターを中火で中型の鍋に入れます。バターが溶けて液体が温まったら、ニンニクを液体にすりつぶします。
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ジャガイモにニンニク液を1/3カップずつ加え、混ぜ合わせてマッシュします。ジャガイモがあなたが好む一貫性に達するまでの方法。一度にすべての液体をジャガイモに捨てないでください。
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最後にガーリックパウダー、塩、コショウとサーブ。
注意事項
あなたのジャガイモは一度にすべての液体に浸すことができません、そしてあなたがそれらをあなたに強制しようとするとあなたは湿ったマッシュポテトになってしまいます。うん。少しずつ液体を加えて、後で感謝します。
途中でジャガイモを味わってください
マッシュポテトは、でんぷんと脂肪がすべて使用されているため、多くの塩が必要になる傾向があります。味わうことに積極的でない場合は、ジャガイモの味付けを下回ったり上回ったりするのは非常に簡単です。味付け、かき混ぜ、味わい、繰り返します。
