カボチャのロースト

カボチャのローストは、甘くておいしいおかずで、簡単に調理できます。各スライスは柔らかくクリーミーになるまで焼き、次に醤油で艶をかけます。このレシピを新鮮なシーフード、ボリュームたっぷりのタンパク質、または麺と組み合わせて野菜を後押しします。

カボチャのカット
調味料と調理
ソイジンジャーソース
これに役立つもの：
カボチャのローストレシピ

濃い緑色のカボチャスカッシュをスライスすると、ゴージャスな明るいオレンジ色の肉が見つかります。このかぼちゃは、調理すると少しナッツ、バター、クリーミーな食感になります。皮も柔らかくて食べられます。日本食レストランでは、カリカリの野菜の天ぷらを作るために揚げることがよくあります。ただし、ローストするだけでも同じくらいおいしいです。

このでこぼこの皮の冬カボチャは、調理するのが怖いように見えるかもしれませんが、準備は簡単です。厚切りにし、オリーブオイル、塩、こしょうでトスし、柔らかくなるまでローストします。そこに立ち寄るか、うま味がたっぷり入った釉薬をたっぷりとブラッシングして味を一段と高めます。これは、お気に入りのアジア風の食事と一緒に楽しむ、おいしいヘルシーなおかずです。

スカッシュを切る

カボチャは、リブのないカボチャの形をしていて、小さな茎があります。鋭いナイフを使用して中央を切り落とし、2つの半分を作成し、種をすくい取ります。必要に応じて、種をローストして健康的なスナックにすることができます。茎と底の部分は丈夫で食べられないので切り取ります。半分に切った面を下にして、1インチの厚さに慎重にスライスします。それらのほとんどは虹の形をしている必要があります。

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23種類のスカッシュ

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調理方法

ロースト101

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食用カボチャの種類

調味料と調理

肉には独特の味がありますその風味を高めるために基本的な調味料だけが必要です。サツマイモとバターナッツスカッシュが出会うと思います。まず、各部分に油を塗り、塩とコショウを振りかけます。ホイルで裏打ちされたシートパンに単層で広げます。脂肪はくっつきを防ぐのに役立ち、熱いオーブンで表面を軽く炒めます。

ナイフやフォークが簡単に突き刺せるようになるまで、片側約15分しかかかりません。こんな感じで簡単に食べられますが、釉薬を加えると一杯一杯美味しくなります。はい、皮はとても薄いので食べられます！

醤油

スカッシュの自然な甘さのバランスをとるために、香ばしいスパイスの効いた釉薬を加えます。メープルシロップ、醤油、生姜を混ぜ合わせたものです。ソースで表面を磨き、材料が濃縮されて各部分が軽く茶色になるまで数分間焼きます。裏返して繰り返してください。後悔することはありません。

ゴマを簡単にトーストして、カリカリに噛む直前に上に飾るのが好きです。

これに使用するもの：

焼き豆腐
ごまチキン
インスタントポット照り焼きチキン

ローストしてから焼く

カボチャスライスを400度でローストすると、肉厚でタフな肌がたった30分で柔らかくなります。ホットシートパンと直接接触するため、表面温度が300°F（149°C）に達すると、調理の終わりに向かって肉はわずかに茶色になります。ただし、焼きすぎずにキャラメル化した音を増やすために、ブロイラーを使用しています。メープルシロップは砂糖によるカラメル化を強め、上部コイルからの高熱により色の変化が速くなります。監視しないとブロイラーが食べ物を燃やす可能性があるため、プロセスに注意してください。

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