Questa padella di 20 minuti di pollo alle erbe e asparagi è ricca di aromi ricchi e burrosi di erbe con pollo e asparagi cotto in una padella per una facile preparazione e pulizia.
I pasti in padella sono diventati il mio obiettivo nelle serate feriali! Qui ci sono altri dei miei preferiti: un pollo mediterraneo in padella con salsa di peperoni rossi arrosto, un pollo al limone e carciofi al forno in padella e un pollo e riso spagnolo in padella.
I pasti in padella sono VITA.
Posso avere un amen qui ??
Un contorno di proteine e un contorno vegetariano tutto preparato in un’unica padella è il mio tipo di cena. Questa miscela di pollo e asparagi è piena zeppa di tutta la bontà di erbe burrose di cui hai bisogno questa settimana. Hai 20 minuti? Allora sei pronto per i miei amici.
HAI BISOGNO DI UN PO ‘DI CONVINCENTE?
Questa ricetta è stata incredibilmente popolare per un paio di motivi e te li spiego meglio:
- Facile pulizia. Non puoi sbagliare nel dover pulire solo una padella alla fine del pasto, anche dopo aver preparato essenzialmente due piatti. A nessuno piace passare tanto tempo a giocare a cleanup crew quanto a prepararsi. Questo piatto ti copre le spalle!
- Sapore sapore sapore. La combinazione di poche semplici erbe e condimenti, insieme a un trito di aglio e burro, è come una festa in bocca anche il più esigente dei mangiatori non può rifiutare.
- 20 minuti. Sì, l’ho detto, 20 minuti! Questo piatto si prepara così velocemente che potresti chiederti se hai perso un passaggio o due. (Non l’hai fatto.)
COME FARE UN POLLO ALLE ERBE CON AGLIO E ASPARAGI?
Il processo è davvero semplice, ma lascia che ti guidi attraverso di esso molto velocemente.
Nella tua padella preferita (adoro la mia padella in ghisa, ma qualsiasi padella funzionerà), sciogli un po ‘di burro, aggiungi aglio ed erbe aromatiche, quindi aggiungi il pollo. Rosolare sul primo lato, quindi girare e continuare a cuocere ancora un po ‘.
Successivamente raccogli tutto il pollo da parte e lascialo cuocere mentre cuoci gli asparagi nella parte vuota della padella con un po ‘più di burro (non preoccuparti, questo piatto è ancora alleggerito su, ci sono solo 3 cucchiai di burro in tutto). Cuoci gli asparagi verdi finché non sono teneri e il pollo è cotto.
QUALI ERBE E SPEZIE SONO MIGLIORI CON IL POLLO?
La cosa grandiosa del pollo è che è una specie di bianco ardesia per erbe e spezie. Puoi farlo con sapori italiani come ho fatto io qui o con molte altre combinazioni di sapori come:
- Tropicale. Questo riso al cocco e pollo glassato dell’isola utilizza salsa di soia, zucchero di canna, Sriracha e aglio per trasportare le tue papille gustative verso le isole.
- indiano. Tira fuori la tua pentola istantanea e preparati a rimanere a bocca aperta con tutti i sapori della cucina indiana che la rendono così deliziosa in questa ricetta per la pentola istantanea Tikka Masala. Burro, garam masala, aglio, cumino, pepe di Caienna, pomodori, coriandolo … è tutto lì in questo piatto saporito e confortante.
- Messicana. Questa padella con fajitas di pollo è un’altra meraviglia in una pentola piena zeppa di peperoni, cipolle, cumino, peperoncino in polvere, aglio in polvere e succo di lime a sufficienza per risvegliare i tuoi sensi e altro ancora.
- Tailandese. Trasportati in Thailandia con i miei spiedini di pollo thailandesi alla griglia dolce e piccante. Allo stesso tempo dolce, salato e piccante, ti chiederai perché non hai mai condito il pollo in questo modo prima.
CHE CARNE COMPRENDE CON GLI ASPARAGI?
Tendo a pensare che la maggior parte delle proteine vada con qualsiasi verdura. È solo questione di come li prepari. Probabilmente non vuoi un pollo di ispirazione thailandese combinato con un asparago condito all’italiana, ma forse sono solo io. Ho preparato gli asparagi con pollo, tacchino, manzo, maiale, pesce e persino zuppa di fagioli! Sono sicuro che si abbinerebbe bene anche al tofu. Gioca con le tue carni preferite, le proteine vegetali e altri ingredienti finché non vedi quello che ti piace di più.
QUANTO TEMPO SERVE PER CUCINARE IL PETTO DI POLLO SUL FORNELLO?
In questo piatto noterai che prima ho rosolato il petto di pollo da entrambi i lati poi ho spostato sul lato della padella per terminare la cottura. In tutto, il mio pollo ha impiegato circa 20 minuti per cuocere a fuoco medio-alto.
Fintanto che non hai petti di pollo veramente grandi (o molto magri, se è per questo), circa 20 minuti è una buona regola pratica per cucinare sul fornello.
Se non sei sicuro che i tuoi petti di pollo siano pronti, puoi controllarli inserendo un termometro per carne nella parte più spessa del pezzo più grande. Dovrebbe leggere tra 160 e 165 gradi per poterlo fare.
Un altro modo per controllare è infilare una forchetta o un coltello nella parte più carnosa del petto più grande.Se il sugo scorre limpido, è cotto completamente.
E questo, amici miei, è tutto quello che c’è da fare! Tutta la tua cena sarà pronta in un lampo, con un sacco di sapore e quasi nessun lavoro da fare!
Un tegame di pollo alle erbe aromatiche e asparagi
Ingredienti
- ▢ 3- 6 cosce di pollo o petti di pollo disossati e senza pelle (petti battuti fino a 1/2 pollice di spessore)
- ▢ sale e pepe, a piacere
- ▢ 1 libbra di asparagi, estremità tagliate
- ▢ 3 cucchiai di burro, diviso
▢ 1 cucchiaio di aglio tritato
Istruzioni
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Condisci il pollo con sale e pepe su entrambi i lati. Sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella grande / padella a fuoco medio-alto. Aggiungere l’aglio e le erbe aromatiche e cuocere per un altro minuto fino a quando l’aglio è fragrante.
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Riduci riscaldare a media, aggiungere il pollo nella padella e cuocere per 5-7 minuti, quindi girare e cuocere altri 5-7 minuti. (Il pollo dovrebbe essere quasi cotto, ma non completamente a questo punto)
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Scoot the chicken sui lati e aggiungere 1 cucchiaio di burro rimasto nella parte vuota della padella. Una volta sciolto il burro, aggiungi gli asparagi. Condire gli asparagi con sale e pepe, a piacere. Cuocere, ruotando dappertutto, per 4-6 minuti finché il pollo è tenero e completamente cotto.
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Servire immediatamente guarnito con pepe nero appena spezzato e erbe aromatiche fresche se lo si desidera.
Note
Cosa dice la gente di questa ricetta facile One Pan Garlic Herb Chicken and Asparagus
“L’ho appena fatto stasera. È stato fantastico! Ho cosparso di rosmarino fresco e limone fresco alla fine. OTTIMA ricetta di una padella.” – Betty
“Ottima ricetta per la notte della settimana. Fatto esattamente come scritto. È piaciuto a tutta la famiglia. È una “ripetizione” come si dice! ” – Stephanie
“Questo piatto è fantastico! Ho preparato questo piatto più volte. Ogni volta esce MERAVIGLIOSO. I sapori sono così deliziosi insieme. ” – Indie
“OMG !! L’ho appena fatto stasera ed è stato fantastico !!! Ho usato petti di pollo disossati perché era quello che avevo a portata di mano. Così tanto sapore e il il pollo era umido e gli asparagi cotti perfettamente! ” – Dea
