Ce poulet et asperges aux herbes et à l’ail de 20 minutes est plein de saveurs riches et beurrées d’herbes avec du poulet et des asperges. cuit dans une poêle pour une préparation et un nettoyage faciles.
Les repas à une casserole sont devenus mon incontournable les soirs de semaine chargés! Voici d’autres de mes préférés: un poulet méditerranéen avec sauce aux poivrons rouges rôtis, un poulet au citron et des artichauts cuits au four et un poulet et riz à l’espagnole.
Les repas à une casserole sont LA VIE.
Puis-je avoir un amen ici ??
Une protéine et un plat d’accompagnement végétarien préparés dans une seule poêle est mon genre de dîner. Cette concoction de poulet et d’asperges regorge de tous les bienfaits du beurre aux herbes dont vous avez besoin cette semaine. Vous avez 20 minutes? Alors vous êtes prêts à faire mes amis.
BESOIN DE CONVAINCU?
Cette recette a été incroyablement populaire pour plusieurs raisons et je vais vous les expliquer:
- Nettoyage facile. Vous ne pouvez pas vous tromper en ne nettoyant qu’une seule casserole à la fin du repas, même après avoir préparé essentiellement deux plats. Personne n’aime passer autant de temps à jouer à l’équipe de nettoyage qu’à la préparation. Ce plat vous soutient!
- Saveur saveur saveur. La combinaison de quelques herbes et assaisonnements simples, avec de l’ail émincé et du beurre, est comme une fête dans la bouche, même les plus difficiles des mangeurs ne peuvent refuser.
- 20 minutes. Ouais je l’ai dit, 20 minutes! Ce plat se prépare si rapidement que vous pourriez vous demander si vous avez manqué une ou deux étapes. (Vous ne l’avez pas fait.)
COMMENT FABRIQUEZ-VOUS UN POULET AUX HERBES À L’AIL ET DES ASPERGES?
Le processus est vraiment simple, mais laissez-moi vous expliquer très rapidement.
Dans votre poêle préférée (j’adore ma poêle en fonte, mais n’importe quelle poêle fonctionnera), faites fondre du beurre, ajoutez l’ail et les herbes, puis ajoutez le poulet. Faire dorer le premier côté, puis retourner et poursuivre la cuisson encore un peu.
Ensuite, vous voulez mettre tout le poulet sur le côté et le laisser cuire pendant que vous faites cuire vos asperges dans la partie vide de la casserole avec un peu plus de beurre (ne vous inquiétez pas, ce plat est encore allégé haut, il n’y a que 3 cuillères à soupe de beurre dans le tout). Faites cuire ces asperges vertes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que votre poulet soit bien cuit.
QUELLES HERBES ET ÉPICES SONT MIEUX AVEC LE POULET?
Ce qui est génial avec le poulet, c’est que c’est un peu comme un blanc ardoise pour herbes et épices. Vous pouvez le faire avec des saveurs italiennes comme je l’ai fait ici ou avec beaucoup d’autres combinaisons de saveurs telles que:
- Tropical. Ce poulet glacé des îles et riz à la noix de coco utilise de la sauce soja, de la cassonade, de la sriracha et de l’ail pour transporter vos papilles gustatives vers les îles.
- Indien. Sortez votre Instant Pot et préparez-vous à être séduit par toutes les saveurs de la cuisine indienne qui la rendent si délicieuse dans cette recette d’Instant Pot Tikka Masala. Beurre, garam masala, ail, cumin, cayenne, tomates, coriandre… tout y est dans ce plat savoureux et réconfortant.
- Mexicain. Cette poêle à fajitas au poulet est une autre merveille tout-en-un qui regorge de suffisamment de poivrons, d’oignons, de cumin, de poudre de chili, d’ail en poudre et de jus de citron vert pour réveiller vos sens et plus encore.
- Thaï. Transportez-vous en Thaïlande avec mes brochettes de poulet thaï grillé sucré et épicé. À la fois sucré, salé et acidulé, vous vous demanderez pourquoi vous n’avez jamais assaisonné de poulet comme celui-ci auparavant.
QUELLE VIANDE ASSOCIE AVEC LES ASPERGES?
J’ai tendance à penser que la plupart des protéines vont avec tous les légumes. C’est juste une question de savoir comment vous les préparez. Vous ne voulez probablement pas d’un poulet d’inspiration thaïlandaise combiné à une asperge assaisonnée à l’italienne, mais peut-être que c’est juste moi. J’ai fait des asperges avec du poulet, de la dinde, du bœuf, du porc, du poisson et même de la soupe aux haricots! Je suis sûr qu’il s’accorderait même bien avec le tofu. Jouez avec vos viandes, protéines végétales et autres ingrédients préférés jusqu’à ce que vous voyiez ce que vous préférez.
Combien de temps faut-il pour cuire la poitrine de poulet sur la cuisinière?
Dans ce plat, vous remarquerez que j’ai d’abord fait dorer la poitrine de poulet des deux côtés puis je déplacez-le sur le côté de la poêle pour terminer la cuisson. En tout, mon poulet a mis environ 20 minutes à cuire à feu moyen-vif.
Tant que vous n’avez pas de très grosses poitrines de poulet (ou vraiment minces, d’ailleurs), environ 20 minutes est une bonne règle de base pour la cuisson sur la cuisinière.
Si vous n’êtes pas sûr que vos poitrines de poulet soient cuites, vous pouvez le vérifier en insérant un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du plus gros morceau. Il doit lire entre 160 et 165 degrés pour que cela soit fait.
Une autre façon de vérifier est de coller une fourchette ou un couteau dans la partie la plus charnue de la plus grosse poitrine.Si le jus est clair, il est complètement cuit.
Et ça, mes amis, c’est tout ce qu’il y a à faire! Tout votre dîner sera prêt à partir en un éclair, avec beaucoup de saveur et pratiquement aucun travail à faire!
Poulet aux herbes et asperges dans une poêle
Ingrédients
- ▢ 3- 6 cuisses de poulet ou poitrines de poulet désossées et sans peau (poitrines pilées à même 1/2 pouce d’épaisseur)
- ▢ sel et poivre, au goût
- ▢ 1 livre d’asperges, extrémités coupées
- ▢ 3 cuillères à soupe de beurre, divisées
▢ 1 cuillère à soupe d’ail émincé
Instructions
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Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre des deux côtés. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle / poêle à feu moyen-vif. Incorporer l’ail et les herbes et cuire encore une minute environ jusqu’à ce que l’ail soit parfumé.
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Réduire chauffer à moyen, ajouter le poulet à la poêle et cuire pendant 5-7 minutes, puis retourner et cuire encore 5-7 minutes. (Le poulet devrait être presque, mais pas complètement cuit à ce stade)
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Scoot le poulet sur les côtés et ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre restante à la partie vide de la casserole. Une fois le beurre fondu, ajoutez les asperges. Assaisonner les asperges de sel et de poivre, au goût. Cuire en rotation pendant 4 à 6 minutes jusqu’à ce que le poulet soit tendre et complètement cuit.
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Servir immédiatement garni de poivre noir fraîchement concassé et d’herbes fraîches si désiré.
Notes
Ce que les gens disent à propos de cette recette facile de poulet et d’asperges One Pan à l’ail et aux herbes
« Je viens de faire ça ce soir. C’était génial! Saupoudré de romarin frais et de citron frais à la fin. GRANDE recette d’une casserole. » – Betty
« Grande recette de semaine. Fait exactement comme écrit. Toute la famille a aimé. C’est une « répétition » comme on dit! » – Stephanie
« Ce plat est incroyable! J’ai fait ce plat plusieurs fois. Chaque fois, il sort MERVEILLEUX. Les saveurs sont si délicieuses ensemble. – Indé
« OMG !! Je viens de faire ça ce soir et c’était fantastique !!! Utilisé des poitrines de poulet désossées comme c’est ce que j’avais sous la main. Trop de saveur et le le poulet était moelleux et les asperges parfaitement cuites! – Dea
