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Questo è un post sponsorizzato da me scritto per conto di Dairy MAX per IZEA Worldwide. Tutte le opinioni sono mie al 100%.
Dentro: continua a leggere per imparare come preparare una ricetta rapida e facile per una sope messicana perfetta per colazione, pranzo o cena. 
Sono così felice di aver avuto l’opportunità di crescere in un ranch in Messico, dove abbiamo avuto facile accesso a ingredienti freschi e deliziosi. Nel ranch dei miei nonni c’erano maiali, mucche, galline e molto altro ancora. Uno dei miei primi ricordi è quando mio nonno mi portava fuori dove erano le mucche e mi insegnava a mungerle.
Dopo aver munto le mucche, mia nonna lo usava in molti modi diversi. Ha fatto il suo burro, alcuni formaggi e persino le creme! Se hai provato molto cibo messicano, saprai che tutti questi ingredienti sono importanti per molte autentiche ricette messicane.
Uno dei miei preferiti è un comune cibo messicano che viene consumato più spesso a colazione. Si chiama sope e, nella sua forma più semplice, consiste in una piccola tortilla fatta con masa, condita con fagioli, salsa, formaggio e ovviamente crema.
La versione che condivido oggi include anche Chorizo messicano e patate, e spero che ti piaccia per gli anni a venire!
Ora che vivo nella periferia degli Stati Uniti, non ho la stessa opportunità di mungere le mie mucche. Detto questo, so che ci sono molti produttori di latte locali che lavorano sodo affinché io possa ancora realizzare le mie ricette preferite usando i latticini. Ogni volta che compro prodotti lattiero-caseari, mi rende felice sapere che sto sostenendo le famiglie di aziende lattiero-casearie locali.
Tutti in casa mia amano i latticini, e questo è uno dei motivi per cui li includo in così tante ricette. È una parte importante di una dieta equilibrata, quindi sono felice che mio marito e i miei figli lo adorino!
Come ho già detto, uso la crema (o crema) e il formaggio in tante ricette diverse, compresa questa ricetta di sope. Puoi trovare molte altre fantastiche ricette su Dairy MAX. Ne ho trovati alcuni che proverò sicuramente presto!
Che cos’è un Sope?
Quando pensi al cibo messicano, potresti pensare a tacos, tostadas, tamales e guacamole . Tuttavia, ci sono una miriade di ricette e cibi diversi in Messico che sono deliziosi quanto i classici.
Uno che mia madre ci preparava spesso quando ero più giovane era il sopes. Una sope si prepara preparando in casa tortillas di mais masa, quindi cuocendole su un comal caldo (o una padella) con un po ‘di olio, quindi condendo con fagioli, salsa, formaggio (io uso sempre il queso fresco) e crema.
La cosa unica di una tortilla per sope è che i bordi sono risvoltati, dandogli una sensazione più simile a una ciotola.
Ovviamente puoi modificare la ricetta di base aggiungendo altri ingredienti, come il chorizo e le patate.Sono così facili da preparare e tutti li adorano quando li preparo per colazione.Se non hai mai preparato tortillas di mais fresche, potresti non sapere che può volerci del tempo per renderle perfette. Fortunatamente, se non hai tempo per crearne una tua, ho trovato nel negozio alcune tortillas sope già pronte che hanno anche un ottimo sapore.
Ti consiglio di usarle la prima volta se non sei ancora pronto per creane uno tuo.
Questa ricetta di sope diventerà sicuramente una delle preferite dopo averla provata una volta. Sentiti libero di usare la tua immaginazione e usare altri ingredienti, come barbacoa o carnitas di maiale.
Sono sicuro che comunque lo farai, sarà un successo! Fammi sapere nei commenti qui sotto se hai domande.
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Ricetta semplice messicana Sope con chorizo e patate
Ingredienti
- 8 tortillas per Sopes Store acquistate o fatte in casa
- 1/2 libbra di chorizo messicano
- 1/4 di cipolla tritata finemente
- 2 patate ruggine tagliate a pezzetti e bollite
- 2 tazze di fagioli fritti
- 2 tazze Salsa Verde
- 1 tazza di Queso Fresco può sostituire la mozzarella se lo si desidera.
- 1 avocado a cubetti
- 1 mazzo di coriandolo tritato
- 1/4 di tazza di olio vegetale
1 tazza di crema messicana
Istruzioni
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Aggiungi il chorizo in una padella calda e suddividilo in piccoli pezzi.
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Una volta cotti, aggiungi la cipolla e le patate e continua la cottura per 5-8 minuti. Metti da parte.
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In una padella separata, aggiungi l’olio vegetale e riscalda. Una volta caldo, aggiungere le tortillas di sope e cuocere su ogni lato fino a doratura. Metti da parte.
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Forma le sope prendendo una sope tortilla e aggiungendo i fagioli fritti. Quindi aggiungere il composto di chorizo e patate e guarnire con queso fresco, avocado, crema, salsa e coriandolo. Servire caldo.
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