Questa ricetta fatta in casa per Chicken Gyoza Recipe è incredibile. Gli gnocchi sono croccanti all’esterno mentre il pollo è tenero e succoso all’interno. Cotti in padella, questi gyoza sono la ricetta perfetta per una cena veloce o un contorno quando non vuoi ordinare da asporto.
Gli gnocchi sono simili ai nostri pelmeni russi ma molto più veloci da make.
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che cos’è un gyoza?
Gyoza è un impasto arrotolato sottilmente ripieno di carne macinata, sigillato e cotto. Sebbene siano considerati cucina giapponese, sono simili ai potstickers originari della Cina (come i nostri potstickers di maiale).
L’impasto è croccante quando fritto e la cottura al vapore permette al pollo all’interno di diventare così succoso e tenero. Quando vengono immersi nella salsa gyoza, i sapori sono sorprendenti.
Se AMI i pelmeni ma odi il tempo che impiegano per fare, questo è un sostituto PERFETTO.
come cucinare i gyozas-
Thay può essere saltati in padella o al vapore. Mi piace ottenere gli gnocchi croccanti su una misura e poi finire di cuocerli al vapore.
come fare gli gnocchi ripieni di pollo-
- Unisci tutti gli ingredienti per il ripieno .
- Aggiungi la carne negli involucri e chiudi bene.
cucina gyozas-
- Friggere i gyoza da un lato, girare gli gnocchi, aggiungere acqua e cuocere a vapore fino a completa cottura. SUGGERIMENTO: non sovraccaricare la padella. Cuocere in lotti.
- Nel frattempo, preparare la salsa per immersione.
- Servire i gyozas con la salsa per immersione.
- GODETEVI!
SUGGERIMENTO: macinare carne di pollo fresca fa un’enorme differenza. Abbiamo appena macinato cosce di pollo fresche utilizzando un tritacarne KitchenAid.
puoi preparare i gyoza con i wonton wrapper?
Sì! Questo è ciò che abbiamo usato per preparare questa ricetta. Non disponiamo di involucri nei negozi locali. Per usare gli involucri dei wonton, ho appena rifilato gli angoli del quadrato per ottenere la forma della pasta rotonda. L’uso delle cesoie da cucina rende questo processo semplice e veloce, basta impilare diversi involucri insieme e tagliare.
ripieno di gyoza-
Gli gnocchi possono essere riempiti utilizzando carne macinata a scelta. Anche se abbiamo usato il pollo, possono essere riempiti con carne di maiale macinata.
salsa di gyoza-
Una buona salsa di immersione è vitale quando si servono gli gnocchi. Questa salsa è perfetta. Non è opprimente, ma aggiunge la finitura perfetta ai gyoza.
gyoza dumpling-
Gli gnocchi tradizionali hanno cavolo tritato finemente, ci piace il nostro senza il cavolo (i nostri bambini non amano il cavolo). Puoi aggiungere qualche foglia di cavolo finemente sminuzzata agli gnocchi.
NOTA: Se ti piace il sapore dell’olio di sesamo, aggiungi un cucchiaino di olio di sesamo all’acqua quando aggiungi al vapore i gyozas.
puoi congelare gli gnocchi?
Sì, i gyoza si congelano molto bene. Prepararli seguendo le istruzioni fino alla fase di cottura. Foderare una teglia o un tagliere con carta da forno e spolverare leggermente con farina in modo che non si attacchino. Congela quindi trasferisci in un sacchetto per congelatore.
Per gustare, non scongelare, aggiungi solo altri 1-2 minuti al tempo di cottura.
prova queste altre fantastiche ricette:
- Quesadilla di pollo piccante – Ricetta della campana di taco di CopyCat.
- Crepes salate – Con il ripieno più unico.
- Samsa uzbeko – Un piatto mediterraneo.
Ricetta Gyoza di pollo
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Ingredienti
- 1 confezione ha vinto tonnellate di involucri
- 1/3 di tazza d’acqua
- 1 cucchiaio di olio, frittura
ripieno di gyoza –
- 1 libbra di pollo macinato
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiaini di zenzero grattugiato
- ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
- ¼ cucchiaino di paprika macinata
- ½ cucchiaino di sale da cucina
- 1 cucchiaino di cipolla verde, tritata
- 1 ½ cucchiaino di salsa di soia
salsa gyoza –
- 1/2 tazza di brodo di pollo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- ½ cucchiaino di zenzero, grattugiato
Istruzioni
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In una ciotola, unisci tutti gli ingredienti per il ripieno di gyoza.
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Layout gyoza involucri. Aggiungi un cucchiaino di ripieno al centro di ogni involucro. Immergi il dito nell’acqua e fallo scorrere lungo il bordo dell’involucro di gyoza. Ripiega l’involucro e sigilla saldamente.
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Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella capiente. Una volta che l’olio è caldo. Aggiungi gyozas. Cuocere per circa 2 minuti. Capovolgi i gyozas e aggiungi 1/3 di tazza d’acqua e chiudi la padella con un coperchio (aggiungi 1 cucchiaino di olio mescolato con acqua se ti piace il sapore dell’olio di sesamo). Cuocere per 2-3 minuti. Ripeti con i lotti rimanenti.
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In una padella, unisci e riscalda tutti gli ingredienti per la salsa gyoza. Portare a ebollizione bassa, quindi togliere dal fuoco. Servire caldo o freddo.
