Vuoi perdere peso e tenerlo lontano mentre mangi più o meno cosa ti piacerebbe? Milioni di persone che hanno detto di sì a questa domanda hanno acquistato The Dukan Diet: 2 Steps to Lose the Weight, 2 Steps to Keep It Off Forever ($ 13; Amazon), scritto dal controverso dottore francese Pierre Dukan, MD, che afferma che hai vinto ‘ Non è necessario contare una singola caloria o sentire i dolori della fame per raggiungere il tuo peso ideale.

Prima di immergerti in questo programma dimagrante, dovrai determinare se le regole della dieta Dukan si adattano al tuo stile di vita, e capire i pro e i contro. Controlla i vantaggi del piano e i requisiti rigorosi di seguito.

Cos’è la dieta Dukan?

La dieta Dukan è un piano dimagrante basato sul consumo di proteine ad alto contenuto proteico, pasti a base di carboidrati. Il dottor Dukan lo fondò negli anni ’70 mentre curava un paziente obeso che voleva perdere peso senza rinunciare alla carne. Il libro ha venduto più di 3,5 milioni di copie in francese dal suo debutto nel 2000 ed è stato anche pubblicato in più di una dozzina di lingue.

I vantaggi della dieta Dukan includono il non dover tenere traccia delle calorie (cioè giusto – niente matematica!), controlla le dimensioni delle porzioni o salta i pasti. Invece, seguirai un approccio in quattro fasi descritto di seguito che, secondo il dottor Dukan, ti aiuterà a perdere peso e tenerlo fuori per tutta la vita, rendendolo una dieta di longevità per chi non ha i deboli di cuore. Puoi scegliere tra più di 100 opzioni nell’elenco degli alimenti della dieta Dukan. Nonostante la sua popolarità, la dieta ha ricevuto alcune critiche. Le recensioni negative sulla dieta Dukan affermano che il piano alimentare è troppo restrittivo, manca di prove scientifiche e può danneggiare i reni, come discuteremo di seguito.

Regole della dieta Dukan

La dieta Dukan prevede quattro fasi che promettono di aiutarti a raggiungere il tuo peso corporeo ideale e rimanere lì a lungo termine. Prima di iniziare, calcolerai il tuo “peso reale” in base alla tua età, alla cronologia del calo ponderale e alle dimensioni del corpo, utilizzando le istruzioni specifiche dettagliate nel libro.

Quindi, proseguirai le quattro fasi del piano, che includono tutte un supplemento giornaliero di crusca d’avena. Seguirai ulteriori regole dietetiche Dukan a seconda della fase raggiunta. Durante la fase iniziale di “attacco”, sceglierai tra 68 ad alto contenuto proteico cibi per aiutarti a perdere peso velocemente. Questa fase dura fino a una settimana e può aiutarti a perdere da due a otto libbre.

Trascorrerai quindi da uno a 12 mesi nella seconda fase “Crociera”, che aggiunge 32 verdure alla fase di attacco. Dieta ricca di proteine. Secondo le regole della dieta Dukan, la tua dieta alternerà proteine pure un giorno e un mix di proteine e verdure il giorno successivo, nel tentativo di aiutarti a perdere 2 libbre durante ogni settimana di questa fase.

La terza fase ti consente di aggiungere frutta, amidi, cereali integrali e formaggio al menu dietetico Dukan. L’obiettivo di questa fase di “Consolidamento” è aiutarti a evitare di rimbalzare sulla tua perdita di peso permettendoti di mangiare in precedenza cibi proibiti in quantità limitate – insieme a due pasti “celebrativi” ogni settimana. Continuerai con una dieta completamente proteica un giorno ogni settimana. La durata di questa fase dipende da quanto peso hai perso nella fase di crociera.

Infine, entrerai nella fase di “stabilizzazione”, durante la quale potrai reintrodurre tutti i tipi di alimenti nella tua fustella t. Quindi, in futuro, seguirai queste regole della dieta Dukan non negoziabili:

• Mangia 3 cucchiai. di crusca d’avena tutti i giorni.
• Prendi sempre le scale.
• Cammina per 20 minuti al giorno.
• Mangia solo proteine il giovedì.

La fase di stabilizzazione mira ad aiutarti a mantenere il tuo vero peso per il resto della tua vita.

Il menu e il piano dietetico Dukan: cosa comporta?

Il menu dietetico Dukan varia a seconda di ciò che ti piace mangiare e della fase su cui stai lavorando. Ogni giorno la dieta Dukan includerà alcune proteine e da 1,5 a 3 cucchiai. di crusca d’avena.

Ecco un pianificatore di dieta Dukan per aiutarti a guidare i tuoi pasti durante la fase di crociera secondaria, che include diverse restrizioni e può durare fino a un anno:

Colazione: prova strapazzata uova fatte con una spruzzata di latte e salmone affumicato. Questo pasto ti farà iniziare la giornata con un pugno di proteine che ti manterrà pieno fino a pranzo.

Pranzo: insalata di spinaci e cavolo riccio con carciofi, carote sminuzzate, ravanelli, pomodori e petto di pollo non se la sentirà un pasto dietetico a tutti. L’insalata ti consente di sfruttare i nutrienti disponibili dalle 32 scelte di verdure di questa fase.

Cena: goditi gustosi spiedini con filetti di manzo a fette marinati in aceto, salsa di soia, senape, succo di limone, erbe aromatiche e un leggera spruzzata di olio d’oliva. Infilzate la carne con cipolle, peperoni e pomodorini. La ricetta può essere modificata anche per giorni di proteine pure saltando le verdure.

Dessert: deliziosa crema pasticcera all’ibisco fatta con latte senza grassi, tè all’ibisco, dolcificante artificiale, un uovo e amido di mais completa perfettamente ogni pasto. Le regole della dieta Dukan consentono fino a un cucchiaio di amido di mais al giorno.

(Photo Credit: Getty Images)

Spuntino: immergi le fette di cetriolo in yogurt greco senza grassi. Quando hai fame tra i pasti, questo spuntino soddisferà.

Bevande: puoi ancora ottenere quella dose di caffeina con caffè e soda dietetica, che sono consentiti purché non contengano zucchero.

Come funziona la dieta Dukan?

La dieta Dukan ti consente di iniziare rapidamente la perdita di peso limitando le scelte alimentari alle proteine e ad alcune verdure, quindi rimanere magro impegnandoti nella strategia della dieta per la vita .

“Alcuni dei vantaggi sono che mantiene proteine magre e latticini nella dieta e, nella fase due, aggiunge la maggior parte delle verdure”, dice Amy Goodson, una dietista registrata a Dallas. “The Dukan la dieta include anche la crusca d’avena, che è una buona fonte di fibra solubile nella dieta “. Tuttavia, eliminare i principali gruppi di alimenti per lunghi periodi di tempo potrebbe non essere il modo più salutare per perdere peso, consiglia Goodson.

“Ogni volta che si eliminano interi gruppi di alimenti, come fa la dieta Dukan nelle fasi uno e secondo, si rimuovono i principali nutrienti forniti dal gruppo alimentare. Inoltre, è probabile che le persone soffrano di un basso livello di zucchero nel sangue nella fase uno e forse due, che possono causare vertigini, sensazione di testa vuota e mancanza di concentrazione “, afferma Goodson”. Le persone potrebbero perdere peso con la dieta Dukan, ma solo perché qualcuno perde peso non significa che quello che stanno facendo è buono per loro “, aggiunge.

Mentre la dieta Dukan rende la perdita di peso semplice attraverso un no – approccio basato sul conteggio delle calorie, potrebbe non darti i benefici per la salute a lungo termine che speri. “La disciplina verso una dieta ricca di sostanze nutritive con il giusto intervallo calorico per uno specifico esercizio individuale è il luogo in cui i risultati a lungo termine vengono visti e mantenuti”, afferma Goodson.

Risultati della dieta Dukan: immagini prima e dopo

Il dottor Dukan riferisce che i risultati della dieta sono variati, a seconda del corpo di ogni persona e di quanto strettamente aderisce alle regole. Secondo il sito web di Dukan, le persone hanno riferito di aver perso da 30 a 130 libbre.

Dai un’occhiata a queste foto prima e dopo la dieta Dukan, che possono darti un’idea di come alcune persone si sono dimagrite con questo piano. Ad esempio, Irene D. ha perso 105 libbre. Jessica W . sceso a una taglia 2 da una taglia 8. E Joanna D. ha perso 46 libbre in tre mesi con la dieta Dukan. I risultati individuali possono variare. Nota: dovresti sempre consultare un medico prima di iniziare qualsiasi programma di dimagrimento.

Nota per vegani e vegetariani: la dieta Dukan offre opzioni limitate

Un vegano o vegetariano troverebbe difficile ottenere il nu trienti necessari per rimanere in buona salute durante le prime fasi della dieta Dukan, indica Goodson. Poiché la maggior parte degli alimenti della dieta Dukan nelle prime fasi sono proteine di origine animale, i vegetariani dovrebbero affrontare scelte limitate per le proteine.

“Sarebbe difficile essere vegani con la dieta Dukan – gli unici alimenti possono mangiare nella fase uno sono tofu, tempeh o seitan, in quanto rimuove cereali, fagioli e noci, che sono elementi fondamentali nel mangiare vegetariano e vegano. Se un vegetariano mangia uova e latticini, la fase uno sarebbe un po ‘più facile, ma comunque una sfida “, afferma Goodson.

Goodson osserva che mentre la terza e la quarta fase introducono una più ampia varietà di cibi accettabili, un vegetariano che salta completamente la prima metà della dieta Dukan potrebbe non raggiungere lo stesso peso perdita come mangiatore di carne che attraversa ogni fase.

Questo articolo è stato scritto da Joni Sweet.

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