Anche se non c’è niente come addentare un pomodoro fresco dell’orto, i pomodori arrostiti velocemente nel forno creano una dolcezza gustosa che è deliziosa trasformata in una semplice salsa di pomodoro arrosto su pasta, trasformata in zuppa o servita come antipasto, indipendentemente dal periodo dell’anno.

Potresti dire che sono ossessionato dalla tostatura dei pomodori.

Anche quando sono al loro massimo sapore estivo, è altamente probabile che i pomodorini dolci, i pomodori prugna roma italiani e quasi tutte le altre varietà che raccolgo (meno il grandi bistecche) di solito finiscono nel forno a un certo punto per un arrosto veloce per tirare fuori il loro sapore più dolce e confuso.

Ma il vero fascino della tostatura è quando mangiamo quelli morti -pomodori invernali. Conosci quelli. I pomodori che hanno lasciato il loro gusto alla porta.

Adoro i pomodori lunghi e arrostiti lentamente a bassa temperatura nel forno, ma a volte non c’è tempo per aspettare. Quando si tratta di pomodori arrostiti facili e veloci, il grande ritorno sul poco tempo investito ne vale assolutamente la pena, perché un arrosto in forno per meno di un’ora è tutto ciò che serve per liberare i poteri super dolci di qualsiasi pomodoro nobile.

Come arrostire i pomodori

I pomodori arrostiti compaiono in molte delle ricette qui sul blog , in tutto, dalla salsa di pomodoro arrosto alle insalate di pasta, nelle ciotole di pollo alla quinoa e sugli antipasti capresi, e anche nelle frittate per la colazione.

Il metodo è semplice, ma ci sono alcuni trucchi che ho imparato lungo il mio modo che ama il pomodoro.

• Usa una teglia con un labbro o una pirofila. Questo conterrà il liquido rilasciato dai pomodori durante la cottura. Tuttavia, non allarmarti se non rilasciano molto liquido. A seconda della varietà e della maturazione determinerà la quantità di liquido che produrranno durante la cottura. Vedi di più sotto.
• Rivesti la teglia con un foglio di alluminio. Questo passaggio rende la pulizia un gioco da ragazzi.
• Condisci i pomodori con olio d’oliva o olio di avocado in modo che non si attacchino alla pellicola e cospargili di sale e pepe per condire mentre cucinano.

• Aggiungi spicchi d’aglio interi o tritali grossolanamente se ti senti ambizioso. Se in seguito scarti l’aglio, puoi saltare completamente anche la rimozione della loro buccia di carta. Tuttavia, adoro aggiungere l’aglio e i pomodori arrostiti a un frullatore per preparare la base per questa salsa di pomodoro arrosto.
• Aggiungi erbe aromatiche, come:
  • Basilico
  • Timo
  • Prezzemolo
  • Maggiorana
  • Rosmarino

Quanto tempo ci vuole per arrostire i pomodori

A seconda del tipo di pomodoro, determinerai per quanto tempo arrostirli e la preparazione migliore per loro. I migliori pomodori da arrostire sono quelli che non hanno molti semi, molto succo (come la tipica varietà da giardino) e hanno una buccia più tenera.

I Rom sono più secchi, quindi vinci ” t produrre tanto liquido, dove i pomodori cocktail rendono più liquido. Un altro fattore succoso: più maturo è il pomodoro, più liquido emetterà durante la cottura. I pomodori acerbi non producono molto liquido.

• Pomodorini o pomodorini: la buccia di questi pomodorini è abbastanza tenera da non aver bisogno di spellarli. Arrostire i pomodori interi a 400 ° F per 20 minuti o fino a quando le bucce iniziano a scoppiare.
• Pomodori cocktail, prugna italiana o roma: lascio i miei pomodorini interi ma per prugne o romas i pomodori poi tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Rimuovere i semi strizzandoli delicatamente o rimuoverli con un cucchiaio. Adagiare i pomodori, tagliati verso l’alto, in un unico strato su una teglia rivestita con carta stagnola. Arrosto a 400 ° F per 40 minuti o finché la pelle non si ammorbidisce e inizia a scoppiare.

Per quanto tempo Pomodori Arrostiti Da Conservare In Frigo

ADORO aggiungere pomodori arrostiti a tante ricette in modo che siano una semplice aggiunta a qualsiasi preparazione del pasto. Conservare i pomodori arrostiti al forno in frigorifero, in un contenitore ermetico o in un barattolo di vetro con il loro succo, per 5-7 giorni. Oppure, congelare i pomodori arrostiti in sacchetti per congelatore per 4-6 mesi. Congela i sacchetti in modo da poterli impilare verticalmente per risparmiare spazio in seguito.

Ricette da preparare con pomodori arrostiti al forno

Uso uva arrosto e pomodorini nelle insalate, su focacce o crostini , sui piatti di formaggio e altro ancora.

I pomodorini rom e cocktail sono ottimi per zuppe, stufati e sughi per la pasta.

• Salsa di pomodoro arrosto semplice
• Insalata di pasta caesar di cavolo nero
• Toast con crostini alla caprese e mozzarella fusa
• Zuppa di basilico e pomodoro arrosto
• Ciotola di quinoa con pollo alla mediterranea con broccoli e pomodoro

Se prepari questa ricetta, fammelo sapere!Aggiungi questa ricetta ai preferiti e lascia un commento qui sotto, oppure scatta una foto e taggami su Instagram con #foodiecrusheats.

Altre ricette di verdure arrosto da preparare ora

• Le migliori patate croccanti al forno
• Cavolini di Bruxelles arrostiti con pancetta
• Zucca butternut arrosto al miso
• Tostadas di cavolfiore arrosto con sriracha e lime
• Insalata di patate arrosto con condimento al bacon

Desideri più equilibrio nella vita, meno stress e una salute migliore? Dai un’occhiata al mio Nourished Planner, il pianificatore giornaliero per aiutarti a creare semplicità e sottoprogrammare la tua vita.

Come sempre, grazie per aver letto e supportato le aziende con cui collaboro, che mi consente di creare contenuti più unici e ricette per te. Ci sono link di affiliazione in questo post di cui ricevo una piccola commissione. Tutte le opinioni sono sempre mie.

Inviamo buone email. Iscriviti a FoodieCrush e ricevi ogni post più contenuti esclusivi solo per i nostri abbonati direttamente nella tua casella di posta elettronica.

Seguimi su Instagram, Facebook, Pinterest e Twitter per ulteriori ispirazioni su FoodieCrush.

Condividere è premuroso!