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Panera Bread Autumn Squash Soup è una deliziosa zuppa da non perdere. Ora puoi preparare questa classica zuppa autunnale in qualsiasi momento con questa ricetta imitatrice.
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Panera Bread è noto per un menu che cambia stagionalmente. Durante l’autunno non può mancare la loro zuppa di zucca autunnale. Questa zuppa unica è una cornucopia di sapori.
Questa zuppa combina zucca, zucca, brodo vegetale, succo di mela, cannella e curry in polvere. Amerai questa combinazione di sapori.
Sommario
Ingredienti
Ecco un elenco di quello che ti serve:
- Zucca butternut
- Olio vegetale
- Cipolla bianca
- Purea di zucca
- Brodo vegetale
- Curry in polvere
- Cannella
- Succo di mela
- Miele
- Panna pesante
- Semi di zucca
Note sugli ingredienti
Uso zucca fresca per questa ricetta e zucca in scatola.
La zucca in scatola è il mio personale scelta per zuppe. Penso che la zucca in scatola abbia un buon sapore e possa essere utilizzata rapidamente per le ricette.
Arrosto zucca fresca. Se sei fortunato, il tuo negozio potrebbe averne a portata di mano già tagliate e pronte per essere arrostite.
Quando tosto la zucca per la zuppa, cerco di non farla diventare troppo marrone. Non voglio che la zuppa abbia un colore marrone.
Panera Bread utilizza il brodo vegetale per la loro ricetta. Quindi questa ricetta è vegetariana. Tanto per cambiare, potresti usare il brodo di pollo. Dipende da te che tipo di brodo usi.
Questa zuppa utilizza un paio di spezie diverse; curry in polvere e cannella. Il curry in polvere aggiungerà la giusta quantità di calore. La cannella aggiunge il familiare sapore autunnale che tutti amiamo.
Per questa ricetta utilizziamo anche semi di zucca. Quindi stiamo usando solo la parte interna dei semi. I semi di zucca possono avere un guscio esterno bianco.
La carne del seme è verde e chiamata anche pepitas. Mi piace tostarli al forno perché penso che aggiungano il giusto sapore.
Come preparare la zuppa di zucca autunnale alla panera
- Sbucciare e tagliare la zucca in 1 cubetti da pollici.
- Mettere i cubetti di zucca su una teglia.
- Condire con olio vegetale la zucca e mescolare per ricoprire bene.
- Infornare a 350 gradi per circa 30 minuti o fino a quando la zucca è tenera ma non rosolata.
- In una pentola capiente, aggiungere l’olio vegetale e le cipolle. Soffriggi le cipolle finché non diventano traslucide. Cospargi un po ‘di sale sulle cipolle mentre le fai saltare.
- Aggiungi la zucca, la zucca, il brodo vegetale, il curry in polvere, la cannella, il succo di mela e il miele. Riscaldare.
- Quando la zuppa è calda, utilizzare un frullatore ad immersione per rendere la zuppa liscia.
- Aggiungere la panna e mescolare.
- Tostare i semi di zucca una piccola padella finché non diventano fragranti.
- Servi la zuppa condita con semi di zucca.
Spero che ti piaccia la mia versione copione della zuppa di zucca autunnale di pane panera.
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Panera Bread Zuppa di zucca autunnale
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Ingredienti
- 2 libbre di zucca butternut
- 2 cucchiai di olio vegetale suddiviso
- 1 tazza di cipolla bianca tritata
- 15 once di zucca
- 2 tazze di brodo vegetale
- 2 cucchiaini di curry in polvere
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 tazza di mela jui ce
- 1 cucchiaio di miele
- 1/2 tazza di panna
- 1 cucchiaio di semi di zucca
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 350 gradi. Pelare e tagliare la zucca butternut a cubetti da 1 pollice. Versare 1 cucchiaio di olio vegetale sulla zucca e mescolare per ricoprirla bene. Cuocere per circa 30 minuti o fino a quando la zucca non sarà tenera. Non lasciare che la zucca diventi marrone.
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In una pentola grande, aggiungi 1 cucchiaio di olio vegetale e soffriggere le cipolle finché non diventano traslucide. Cospargi un po ‘di sale sulle cipolle mentre le fai soffriggere. Salando le cipolle tirerai fuori l’umidità dalle cipolle e le cipolle cuoceranno più velocemente.
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Quando le cipolle sono traslucide aggiungere zucca, zucca, brodo vegetale, curry in polvere e cannella, succo di mela e miele. Calore attraverso. Quando la zuppa è calda, usa un frullatore ad immersione per rendere la zuppa liscia. Puoi usare un frullatore per preparare la zuppa, se lo desideri. Aggiungere la panna alla zuppa e mescolare la panna.
-
Tosta i semi di zucca in una piccola padella. Riscaldare finché non diventano fragranti. Togli immediatamente dal fuoco.
Nutrizione
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