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Panera Bread Autumn Squash Soup es una deliciosa sopa que no querrá perderse. Ahora puedes hacer esta sopa de otoño clásica en cualquier momento con esta receta de imitación.
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Panera Bread es conocido por un menú que cambia según la temporada. Durante el otoño, no se puede perder su sopa de calabaza de otoño. Esta sopa única es una cornucopia de sabores.
Esta sopa combina calabaza, calabaza, caldo de verduras, jugo de manzana, canela y curry en polvo. Te encantará esta combinación de sabores.
Tabla de contenido
Ingredientes
Aquí tienes una lista de lo que necesita:
- Calabaza
- Aceite vegetal
- Cebolla blanca
- Puré de calabaza
- Caldo de verduras
- Curry en polvo
- Canela
- Jugo de manzana
- Miel
- Crema espesa
- Granos de semillas de calabaza
Notas sobre los ingredientes
Para esta receta, utilizo calabaza fresca y calabaza enlatada.
La calabaza enlatada es personal elección para sopas. Creo que la calabaza enlatada tiene buen sabor y se puede usar para recetas rápidamente.
Yo aso calabazas frescas. Si tiene suerte, es posible que su tienda tenga algunos a mano ya cortados y listos para asar.
Cuando aso calabaza para sopa, trato de que no se dore demasiado. No quiero que la sopa tenga un color marrón.
Panera Bread usa caldo de verduras para su receta. Entonces esta receta es vegetariana. Para variar, puedes usar caldo de pollo. Depende de usted qué tipo de caldo use.
Esta sopa usa un par de especias diferentes; curry en polvo y canela. El curry en polvo agregará la cantidad justa de calor. La canela agrega el familiar sabor otoñal que todos amamos.
Para esta receta, también usamos semillas de calabaza. Por lo que estamos usando solo la parte interna de las semillas. Las semillas de calabaza pueden venir con una cáscara exterior que es blanca.
La carne de la semilla es verde y también se llama pepitas. Me gusta tostarlos en el horno porque creo que les da el sabor justo.
Cómo hacer sopa de calabaza otoñal Panera
- Pele y corte la calabaza en 1 cubos de una pulgada.
- Coloque los cubos de calabaza en una bandeja para hornear.
- Rocíe aceite vegetal sobre la calabaza y mezcle para cubrir bien.
- Hornee a 350 grados durante unos 30 minutos o hasta que la calabaza esté tierna pero no dorada.
- En una olla grande, agregue el aceite vegetal y las cebollas. Sofría las cebollas hasta que estén transparentes. Espolvoree un poco de sal sobre las cebollas mientras las saltea.
- Agregue calabaza, calabacín, caldo de verduras, curry en polvo, canela, jugo de manzana y miel. Caliente.
- Cuando la sopa esté caliente, use una licuadora de inmersión para suavizar la sopa.
- Agregue la crema y revuelva.
- Tueste las semillas de calabaza en en una sartén pequeña hasta que se vuelvan fragantes.
- Sirve la sopa cubierta con semillas de calabaza.
Espero que disfrutes mi versión imitación de la sopa Panera Bread Autumn Squash.
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Panera Bread Autumn Squash Soup
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Ingredientes
- 2 libras de calabacín
- 2 cucharadas de aceite vegetal dividido en uso
- 1 taza de cebolla blanca picada
- 15 onzas de calabaza
- 2 tazas de caldo de verduras
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 taza de jugo de manzana ce
- 1 cucharada de miel
- 1/2 taza de crema espesa
- 1 cucharada de semillas de calabaza
Instrucciones
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Precalienta el horno a 350 grados. Pele y corte la calabaza en cubos de 1 pulgada. Rocíe 1 cucharada de aceite vegetal sobre la calabaza y revuelva para cubrirla bien. Hornee durante unos 30 minutos o hasta que la calabaza esté tierna. No dejes que la calabaza se dore.
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En una olla grande, agrega 1 cucharada de aceite vegetal y sofría las cebollas hasta que estén transparentes. Espolvoree un poco de sal sobre las cebollas mientras las saltea. Al salar las cebollas, sacará la humedad de las cebollas y las cebollas se cocinarán más rápidamente.
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Cuando las cebollas estén traslúcidas, agregue calabaza, calabaza, caldo de verduras, curry en polvo y canela, jugo de manzana y miel. Calentar. Cuando la sopa esté caliente, use una licuadora de inmersión para suavizar la sopa. Puede usar una licuadora para hacer la sopa si lo desea. Agregue crema a la sopa y revuelva la crema.
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Tostar las semillas de calabaza en una sartén pequeña. Caliente hasta que se vuelvan fragantes. Retire del fuego inmediatamente.
Nutrición
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