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Panera Bread Autumn Squash Soup é uma sopa deliciosa que você não vai querer perder. Agora você pode fazer esta sopa clássica de outono a qualquer momento com esta receita de cópia.
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O Pão da Panera é conhecido por um menu que muda sazonalmente. Durante o outono, sua sopa de abóbora de outono não pode ser perdida. Esta sopa única é uma cornucópia de sabores.
Esta sopa combina abóbora, caldo de vegetais, suco de maçã, canela e curry em pó. Você vai adorar esta combinação de sabores.
Índice
Ingredientes
Aqui está uma lista do que você precisa:
- Abóbora
- Óleo vegetal
- Cebola branca
- Purê de abóbora
- Caldo de vegetais
- Curry em pó
- Canela
- Suco de maçã
- Mel
- Creme espesso
- Miolo de semente de abóbora
Notas sobre ingredientes
Eu uso abóbora fresca para esta receita e abóbora em lata.
A abóbora em lata é minha propriedade escolha para sopas. Eu acho que abóbora enlatada é saborosa e pode ser usada em receitas rapidamente.
Eu asso abóbora fresca. Se você tiver sorte, sua loja pode ter alguns já cortados e prontos para serem assados.
Quando eu asso abóbora para sopa, tento não deixá-lo marrom demais. Não quero que a sopa fique marrom.
A Panera Bread usa caldo de vegetais em sua receita. Portanto, esta receita é vegetariana. Para variar, você poderia usar caldo de galinha. Você decide o tipo de caldo que usará.
Esta sopa usa alguns temperos diferentes; curry em pó e canela. O curry em pó adicionará a quantidade certa de calor. A canela adiciona o conhecido sabor de outono que todos nós amamos.
Para esta receita, também usamos sementes de abóbora. Portanto, estamos usando apenas a parte interna das sementes. As sementes de abóbora podem vir com uma casca externa que é branca.
A carne da semente é verde e também chamada de pepitas. Gosto de torrar no forno porque acho que adiciona o sabor certo.
Como fazer sopa de abóbora panera de outono
- Descasque e corte a abóbora em 1 cubos de polegada.
- Coloque os cubos de abóbora em uma assadeira.
- Jogue óleo vegetal sobre a abóbora e misture bem.
- Asse a 350 graus por cerca de 30 minutos ou até a abóbora ficar macia, mas não dourada.
- Em uma panela grande, adicione óleo vegetal e cebola. Refogue as cebolas até ficarem translúcidas. Salpique a cebola com um pouco de sal enquanto a refoga.
- Adicione a abóbora, a abóbora, o caldo de legumes, o curry em pó, a canela, o suco de maçã e o mel. Aqueça bem.
- Quando a sopa estiver quente, use um liquidificador de imersão para torná-la homogênea.
- Adicione o creme e mexa.
- Torre as sementes de abóbora em uma pequena frigideira até ficarem perfumadas.
- Sirva a sopa coberta com sementes de abóbora.
Espero que você goste da minha versão copiada da sopa Panera Bread Autumn Squash.
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Panera Bread Autumn Squash Soup
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Ingredientes
- 2 libras de abóbora
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal dividido uso
- 1 xícara de cebola branca picada
- 15 onças de abóbora
- 2 xícaras de caldo de vegetais
- 2 colheres de chá de curry em pó
- 1/2 colher de chá de canela
- 1 xícara de maçã jui ce
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de sementes de abóbora
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 350 graus. Descasque e corte a abóbora em cubos de 1 polegada. Regue 1 colher de sopa de óleo vegetal sobre a abóbora e mexa para revestir bem. Asse por cerca de 30 minutos ou até que a abóbora esteja macia. Não deixe a abóbora dourar.
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Em uma panela grande, adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal e refogue as cebolas até que fiquem translúcidas. Polvilhe um pouco de sal sobre as cebolas enquanto as refoga. Ao salgar as cebolas, você retirará a umidade das cebolas e elas cozinharão mais rapidamente.
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Quando as cebolas estiverem translúcidas, adicione abóbora, abóbora, caldo de vegetais, curry em pó e canela, suco de maçã e mel. Aquecer completamente. Quando a sopa estiver quente, use um liquidificador de imersão para tornar a sopa homogênea. Você pode usar um liquidificador para fazer a sopa, se desejar. Adicione o creme de leite à sopa e mexa.
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Torre as sementes de abóbora em uma pequena frigideira. Aqueça até que fiquem cheirosos. Remova do fogo imediatamente.
Nutrição
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