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Segui queste istruzioni di base di farina d’avena tagliata in acciaio e fai una sana colazione in attesa tu la mattina. Tutto accade durante la notte in una pentola a cottura lenta mentre “stai dormendo nel tuo comodo letto.
La mia tipica colazione mattutina: avena tagliata in acciaio condita con semi di lino, mirtilli e una spolverata di noci. A volte preparo lotti di farina d’avena durante la notte in un barattolo di tanto in tanto prendo un biscotto di farina d’avena alla banana mentre corro, ma, in un modo o nell’altro, di solito è coinvolta la farina d’avena.
Sul fornello, ci vogliono circa 20 minuti per cuocere l’avena tagliata in acciaio (nota anche come farina d’avena irlandese. ) Al mattino, quando sei di fretta, i minuti possono sembrare ore. Ma questa colazione ne vale assolutamente la pena. Questa avena più sostanziosa si attacca alle tue viscere e ti fa andare forte per tutta la mattina (almeno, secondo mia madre!)
Soluzione: puoi fare questa ricca colazione e avere ancora tempo per una tazza di caffè in più perché questi avena cuociono magnificamente durante la notte in una pentola del vaso di terracotta. 🙂
Cosa sono i fiocchi d’avena tagliati in acciaio?
L’avena prende un nome diverso a seconda di come viene lavorata. Iniziano tutti come semole d’avena (cereali non trasformati) e di solito vengono arrostite. L’avena tagliata in acciaio viene tagliata in piccoli pezzi con una lama in acciaio e ha la minima quantità di lavorazione delle diverse varietà. In confronto, i fiocchi d’avena vengono cotti al vapore e appiattiti.
Come probabilmente hai intuito, la lavorazione minima significa che l’avena tagliata in acciaio è ampiamente considerata la più nutriente e salutare dei diversi tipi.
Il loro sapore è di nocciola e leggermente gommoso. Il liquido che assorbono durante la cottura è ciò che le ammorbidisce.
Sul mercato troverai anche avena tagliata in acciaio a cottura rapida. Viene lavorata allo stesso modo ma tritata più finemente rispetto alla varietà normale. di conseguenza, cuociono più velocemente!
Attenzione: non utilizzare avena tagliata in acciaio a cottura rapida in questa ricetta per la cottura lenta notturna!
Ingredienti e variazioni
Uso una graziosa pentola di coccio da 2 quarti per preparare 4 porzioni di farina d’avena. (Un elettrodomestico più grande potrebbe essere utilizzato per raddoppiare o triplicare questa ricetta.)
Quattro porzioni funzionano bene a casa nostra. Spero che le mie figlie o mio marito ne apprezzino uno. Altrimenti, preparo in anticipo le ciotole per la colazione per il resto della settimana da riscaldare nel microonde.
Per quattro porzioni, mescola 1 tazza di avena tagliata in acciaio con 4 tazze di acqua. Le indicazioni sul fornello sono proprio lì sulla confezione e non posso variare nulla. Aggiungo solo tutto al coccio.
Uso l’acqua perché ho familiari con allergie alimentari. Tuttavia, altri Al loro posto potrebbero essere utilizzati liquidi, come il latte di mandorle.
Questa semplice ricetta richiede vaniglia e cannella, che ti consentono di ridurre la quantità di dolcificante necessaria (a mio modesto parere). con ¼ di tazza di zucchero di canna anche durante la cottura. (Io non l’ho fatto.) Invece, ho aggiunto un contagocce di dolcificante per la stevia. (Sì!)
Per quanto tempo cucini l’avena tagliata in acciaio in una pentola di terracotta?
Cuocere a fuoco basso per 6-8 ore. Io spesso lo faccio cuocere per 8 ore (per farcela per tutta la notte.) Se non ti piace la farina d’avena sul lato sodo o trovi che si attacca al ai lati della pentola del vaso di terracotta, quindi aggiungere un po ‘di liquido in più all’inizio. In alternativa, aggiungi un po ‘di acqua o latte dopo che sono cotti.
A 8 ore, probabilmente inizierai a sentire la doratura sui bordi. Uso un cucchiaio per grattarlo via.
SUGGERIMENTO: utilizza un rivestimento a cottura lenta per pulire in un attimo.
Idee per guarnire la farina d’avena
La farina d’avena non deve essere noiosa! Coprilo con una varietà di condimenti. Ecco alcune idee per iniziare.
- Semi di lino
- Semi di chia
- Miele
- Sciroppo d’acero
- Burro di noci
- Pasta di datteri
- Frutta fresca, come mele o bacche
- Frutta secca
- Marmellate di frutta (come composta di mirtilli o burro di mele)
- Noci tritate
- Gocce di cioccolato
- Cocco
- Granola
Per quanto tempo puoi conservare l’avena in frigorifero?
5-7 giorni è una buona regola pratica per conservare l’avena in frigorifero. È possibile aggiungere in anticipo condimenti che rimarranno freschi (ad es. Semi di lino, semi di chia, frutta secca). Oppure completalo quando sei pronto per mangiare.
SUGGERIMENTO: è più facile aggiungere condimenti, come i semi di lino e il burro di noci, quando è caldo!
Come riscaldare l’avena tagliata in acciaio nel microonde
Mescola un po ‘d’acqua o latte (circa 1 cucchiaio) se non ti piace la consistenza dell’avena. Metti a microonde il contenitore ad alta temperatura in incrementi di 30 secondi fino a quando la farina d’avena tagliata in acciaio raggiunge la temperatura e la consistenza desiderate. Aggiungi qualsiasi condimento come faresti normalmente e divertiti!
Se ami questa ricetta, per favore assegnale 5 stelle! ★★★★★
📋 Ricetta
Istruzioni per la pentola di coccio con farina d’avena tagliata in acciaio
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Corso: colazione
Attrezzatura
Ingredienti
- ▢ 1 tazza di avena tagliata in acciaio
- ▢ 4 tazze di acqua
- ▢ 1 cucchiaino di vaniglia
- ▢ 1 cucchiaino di cannella
- ▢ Dolcificante Abbiamo usato 1 contagocce di un dolcificante per la stevia
Istruzioni
- Mescola i primi 4 ingredienti in una piccola pentola di terracotta.
Note
Vai a:
- Cosa sono i fiocchi d’avena tagliati in acciaio?
- Ingredienti e varianti
- Per quanto tempo cuoci il taglio in acciaio avena in una pentola di terracotta?
- Idee per farcire la farina d’avena
- Quanto tempo puoi conservare l’avena in frigorifero?
- Come riscaldare l’avena tagliata in acciaio nel microonde
- 📋 Ricetta
Nutrizione
Dichiarazione di non responsabilità sulla sicurezza nutrizionale e alimentare
Questo post è stato originariamente pubblicato il 26 febbraio 2013 ed è stato aggiornato con nuove immagini e informazioni nutrizionali.
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