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L’insalata di patate con senape del sud è un classico lato meridionale con sode uova, sedano e salsa di sottaceti. Condita con una deliziosa combinazione di maionese / senape, questa insalata di patate è meravigliosamente cremosa con un sacco di senape piccante.

Un’ottima preparazione – ricetta anticipata per grigliate estive. Sicuramente uno dei preferiti dalla folla. Questa insalata di patate si abbina perfettamente a tutto, dagli hamburger e hot dog al maiale stirato alla griglia e al pollo fritto.

Il miglior tipo di patate da usare?

Per questa ricetta uso le patate color ruggine. Funzionano bene perché hanno una consistenza amidacea e farinosa e si decompongono bene e si rivestono meravigliosamente. Le patate Yukon Gold sarebbero la mia seconda scelta.

Suggerimenti per la ricetta dell’insalata di patate con senape del sud:

• Assicurati di salare bene l’acqua quando fai bollire le patate. Non vuoi le patate insipide come base per la tua insalata di patate.
• Puoi usare il condimento di sottaceti all’aneto o il condimento di sottaceti dolci o una combinazione. Di solito aggiungo un po ‘di salsa all’aneto e un sacco di salsa di sottaceti dolci, ma è solo una questione di preferenze personali.
• Questa insalata di patate si manterrà ben coperta in frigorifero per 3 o 4 giorni ed è meglio preparata almeno 2 ore prima di servire in modo che i sapori abbiano la possibilità di fondersi.

Come rendere piccante questa insalata di patate:

Il mio modo preferito per rendere piccante questa insalata di patate è aggiungere 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna.

Lati meridionali più meravigliosi per una grigliata:

• Insalata di cavolo cappuccio al latticello
• Insalata di cavolo cappuccio con aceto dolce
• Insalata di maccheroni facile
• Insalata di pasta BLT
• Fagioli al forno con pancetta piccante
• Il modo migliore per cucinare la pannocchia

Insalata di patate con senape meridionale

Corso: Contorno

Cuisi ne: meridionale

Parola chiave: cucina, insalata di patate, estate

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Porzioni: 8

Calorie: 377 kcal

L’insalata di patate con senape meridionale è un classico lato meridionale con uova sode, sedano e salsa di sottaceti. Condita con una deliziosa combinazione di maionese / senape, questa insalata di patate è meravigliosamente cremosa con tanto sapore di senape.

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Ingredienti

• 3 libbre di patate color ruggine, sbucciate e tagliate a cubetti
• 1 cucchiaio di sale
• 2 coste di sedano, tagliate a dadini
• 1/2 cipolla dolce media , a cubetti
• 4 uova sode grandi, sbucciate e tritate
• 1/2 tazza di sottaceti più 2 cucchiai di succo, aneto o dolce
• 3 cucchiai di senape gialla
• 3/4 tazza di maionese
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/4 a 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/4 cucchiaino di paprika

Istruzioni

• Metti le patate in una pentola media e copri con acqua. Portare ad ebollizione. Salare e abbassare la fiamma per mantenere il bollore. Cuoci a fuoco lento per 10-12 minuti o finché non si ammorbidisce quando viene forato con una forchetta.
• Scolare bene le patate e tornare alla pentola calda. Questo farà evaporare l’acqua in eccesso.
• Metti il sedano, la cipolla, le uova, i sottaceti e il succo in una ciotola capiente.
• Aggiungi patate, senape, maionese, sale e pepe.

  Mescola bene, tritando un po ‘le patate mentre mescoli.

• Metti in frigorifero per almeno 2 ore.
• Cospargere di paprika appena prima di servire.

Nutrizione

Calorie: 377 kcal

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