Marinati e poi cotti, questi funghi portobello sono semplicemente i migliori, sia come contorno che accompagna un altro antipasto o come piatto principale vegetariano.

Questi funghi portobello al forno sono veramente il migliore! Sono la ricetta più popolare su questo sito Web e amata da molti. La ricetta è incredibilmente semplice da realizzare e una ricetta vegana soddisfacente che è facile da modificare e personalizzare in base alle tue preferenze o esigenze dietetiche.

Perché fare questa ricetta?

Ecco cosa mi piace di più di questa ricetta:

• È deliziosa (duh)
• Usa solo un piatto
• Marina solo per 15 minuti
• Puoi modificare il condimento per adattarlo alle tue preferenze o qualunque cosa tu stia servendo con
• Il tempo di preparazione attivo dura 5 minuti o meno
• È flessibile e può essere un piatto principale o un contorno vegano
• Puoi facilmente renderlo senza glutine, cheto, paleo, intero 30 o praticamente qualsiasi altra dieta scambiando gli aminoacidi al cocco o tamari
• Sono sani ma ricchi di un ricco sapore di umami
• Si abbinano bene a tutti i tipi di altri piatti

Funghi e immunità

Questi portobellos sono gustosi, facili, sani e versatili e Inoltre, i funghi sono ottimi per il sistema immunitario. Questo rende una ricetta come questa perfetta per l’autunno e l’inverno, quando tutti cerchiamo di evitare di ammalarci. I funghi fanno parte della cassetta degli attrezzi della medicina naturale da secoli e più recentemente si sono guadagnati il loro posto come stimolatore dell’immunità attraverso la ricerca.

Voglio dire che sono abbastanza un potenziatore immunitario che tengo queste pillole nel mio armadietto dei medicinali per tutta la stagione per scongiurare eventuali malattie. Normalmente non sono uno per gli integratori, ma sembra che funzionino davvero meraviglie. Dal momento che “sono piuttosto costosi, li prendo ogni volta che mi sento oberato di lavoro, ho dormito poco e sono a rischio di ammalarmi.

Oltre ad essere carichi di sostanze nutritive, i funghi portobello hanno un contenuto estremamente basso calorie, quindi “sono ottimi per dimagrire (o per compensare l’assenza di troppo formaggio e vino insieme a loro – nessun giudizio qui).

Come preparare i funghi portobello al forno

Questi portobello al forno possono essere preparati in pochissimo tempo con pochi semplici passaggi.

1. Mescola gli ingredienti insieme in un pirofila bordata per fare una marinata.
2. Mettere i funghi nel piatto e cucchiaio e strofinare la salsa.
3. Marinare per 15 minuti.
4. Cuocere per 15 minuti, capovolgere e poi infornare per altri pochi minuti per finirli.
5. Togli i funghi, lasciali riposare per qualche minuto, poi affetta e servi.

Di solito inizio un po ‘di riso in stile teriyaki mentre i funghi marinano e lo servo come piatto principale sopra il riso o come contorno , accanto a qualche tipo di carne. Se lo usi come piatto principale, potresti servire qualcosa di contorno con un po ‘più di proteine o gettare dei legumi nel riso per renderlo più saziante.

Quando rimuovi quei sapori ricchi di sapore di arte commestibile dalla padella e immergi immediatamente quella cosa !!! Non posso sottolineare abbastanza questa parte. Oppure, se hai il senno di poi più di quanto mi sembri mai, fodera la teglia con un foglio di alluminio o carta da forno prima di infornare per rendere la pulizia un gioco da ragazzi.

Puoi farlo nel modo più facile o più difficile. Dipende da te.

Da qui, concludi tutto quello che stai facendo e butta giù l’ultimo sorso di vino perché la cena è iniziata. Il riso dovrebbe essere cotto ormai e avrai tutto il tempo per montare qualsiasi altra cosa che stai servendo con questi deliziosi funghi portobello.

Ho scelto di tagliare un po ‘di erba cipollina per puro scopo estetico, ma questo è del tutto facoltativo e non fa nulla per il sapore.

Suggerimenti per preparare perfettamente questa ricetta

Negli anni in cui io e altri abbiamo realizzato questa ricetta, ho sicuramente imparato che ci sono alcune cose che puoi fare per assicurati che risulti favolosamente. Ecco i miei suggerimenti:

• Scegli portobellos grandi e freschi. Questa ricetta è stata fatta usando quelli enormi (ben più di mezzo chilo pesati insieme) quindi se ne hai di più piccoli, puoi sempre raddoppiare la salsa e cuocere più 3 o 4 tappi portobello per assicurarti di ottenere lo stesso numero di porzioni. Se i tuoi sono più grandi o se stai usando tre portobellos più piccoli, potresti voler ridimensionare un po ‘la salsa. Il rischio di una salsa insufficiente è più grave del rischio di una salsa eccessiva con questa ricetta.
• Per salvare la teglia, puoi rivestirla con carta stagnola o carta forno. Oppure, se non foderare la teglia, assicurati di immergerla immediatamente.
• Lasciarla riposare qualche minuto prima l’affettatura sembra aiutare a trattenere i succhi e il sapore.