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I funghi e le cipolle saltati facilmente sono un contorno perfetto e versatile ricetta! Con pochi semplici ingredienti, questa semplice ricetta a base di funghi si abbina perfettamente a una bistecca alla griglia, come condimento per hamburger gourmet o come contorno saporito per qualsiasi proteina.
Cipolle e funghi caramellati sono anche super facili da preparare e sono pronti in meno di 15 minuti!
Vai a:
- 🍽 Di cosa ho bisogno per soffriggere funghi e cipolle?
- 🧅 Ingredienti per preparare funghi e cipolle saltati
- 🍄 Come si fa Funghi puliti
- 🥘 Come soffriggere cipolle e funghi
- ⭐ Consigli per i buongustai
- 💭 Domande sulla preparazione di funghi e cipolle
- ❄ Lattina congelate funghi e cipolle?
- 🍲 Cosa fare con funghi e cipolle
- 🥩 Come riscaldare una bistecca con funghi
- 🍄 Ricette facili di funghi
- 📌 Fissalo per dopo!
- 📋 Ricetta
🍽 Di cosa ho bisogno per soffriggere funghi e cipolle?
Tutti voi bisogno di rendere questo lato fungo facile d ish è una padella sul fornello.
Questo è uno dei contorni più facili e migliori per bistecche, pollo, braciole di maiale e altro! Poiché è così semplice e la mia famiglia lo adora, lo cucino tutto il tempo per servire con le nostre idee per la cena di famiglia.
È simile alle nostre cipolle caramellate perfette, ma con i funghi!
🧅 Ingredienti per preparare funghi e cipolle saltati
- Burro o olio d’oliva
- Funghi bianchi a fette, o funghi a scelta
- Cipolla gialla dolce, a fette
- Sale e pepe
- Salsa Worcestershire
🍄 Come pulire i funghi
Quando si puliscono i funghi, si desidera pulirli o sciacquarli molto delicatamente invece di immergerli in acqua.
I funghi assorbono l’acqua e possono diventare molli, quindi non è una buona idea lasciare che assumano troppa acqua.
- Se si utilizzano funghi interi, prima di affettarli, pulire ogni fungo giù con un tovagliolo di carta umido. Puoi sciacquare delicatamente i funghi sotto l’acqua fredda, ma devi asciugarli completamente con carta assorbente dopo il risciacquo. Non lasciarli in ammollo!
- Se usi i funghi a fette e vuoi dare loro una pulizia extra, mettili in uno scolapasta e sciacquali sotto l’acqua fredda. Ancora una volta, assicurati di asciugarli con un tovagliolo di carta e non lasciarli in ammollo.
Pulire adeguatamente i funghi piuttosto che lasciarli in ammollo ti darà funghi perfettamente dorati per le tue cipolle e funghi saltati.
🥘 Come soffriggere cipolle e funghi
Saltare funghi e cipolle è così semplice che sarai pronto in meno di 15 minuti dall’inizio alla fine. Ma per essere una ricetta di contorno così veloce, è così saporita!
- In una padella, sciogli il burro a fuoco medio-alto.
- Aggiungi i funghi e cuoci per 5 minuti. Dovrebbero iniziare a sudare e dorare.
- Abbassa la fiamma a media, aggiungi la cipolla affettata, il sale, il pepe e la salsa Worcestershire e cuoci per altri 5-7 minuti, mescolando spesso, o finché le cipolle sono morbide e dorate.
- Questo è tutto! Servire con piatti come braciole di maiale, petto di pollo arrosto o bistecca e buon appetito. Non dimenticare il burro all’aglio!
Questa ricetta rende il contorno salato perfetto. Funghi saltati e cipolle per bistecca portano una bistecca normale per un’esperienza sopra le righe! Soprattutto con una noce di burro all’aglio.
Fanno anche un ottimo condimento per i tuoi hamburger, come sopra questo hamburger svizzero di funghi. Non puoi battere funghi e cipolle saltati per gli hamburger.
⭐ Consigli per i buongustai in famiglia
- Non bruciare il burro. Fare attenzione a non bruciare il burro fuso. Se lo fai, dovrai ricominciare tutto da capo!
- Cuoci i funghi a fuoco medio-alto. Poiché rilasciano molta umidità, devono essere cotti a fuoco vivo e mescolati continuamente in modo che non brucino.
- Aggiungere le cipolle quando i funghi sono cotti fino a quando diventano dorati sui bordi e diventano traslucidi. .
- Prova un altro tipo di fungo! Abbiamo usato funghi bianchi in questa ricetta di cipolle e funghi saltati, ma adoriamo anche i funghi shiitake o i funghi portobello se preferisci. I funghi shiitake e il portobello sono un ottimo sostituto in questa ricetta!
💭 Domande sulla preparazione di funghi e cipolle
Il fungo è un ortaggio?
In In termini culinari, i funghi sono fondamentalmente un vegetale. Sono usati come ingrediente salato nelle ricette, solitamente per completare carni o altre verdure.
Puoi persino usare i funghi come sostituto della carne, come un cappello di funghi Portobello grigliato.
È interessante che, in termini scientifici, i funghi non sono un vegetale, sono un fungo commestibile.
I funghi fanno bene?
Adoriamo il fatto che i funghi siano molto salutari per te! Secondo un articolo di Medical News Today, i funghi sono ricchi di valore nutritivo, da fibre e proteine a importanti nutrienti come la vitamina B e D.
Sono anche un’ottima fonte di proteine per chi è su una pianta a base di dieta. Inoltre, li abbiniamo alle cipolle, che sono a basso contenuto calorico e contengono anche fibre e sostanze nutritive importanti.
Saltare funghi e cipolle nel burro non li satura eccessivamente, quindi sono ancora un’ottima fonte del tuo assunzione giornaliera di verdure. Buon divertimento!
❄ Puoi congelare funghi e cipolle?
Sì! Puoi congelare funghi e cipolle saltati. Dopo aver rosolato il piatto, lasciarlo raffreddare, quindi trasferire in un contenitore ermetico e congelare per un massimo di tre mesi. Assicurati di etichettare il contenitore.
Riscaldare i funghi congelati
Per riscaldarli, prima lasciali scongelare in frigorifero. Quindi, riscaldare in una padella con alcuni cucchiai di burro a fuoco medio, fino a quando il piatto si riscalda. Servi e divertiti!
🍲 Cosa fare con funghi e cipolle
Funghi e cipolle sono un ottimo contorno per una cena nei giorni feriali, ma sono perfetti per occasioni speciali come le vacanze anche!
Se durante le festività natalizie stai cercando un contorno facile che sia anche saporito e delizioso, i funghi e le cipolle saltati sono sicuramente per te.
Richiedono ingredienti minimi, un tempo di cottura breve e possono essere congelati per un uso successivo fino a tre mesi. Non puoi essere più semplice di così!
In effetti, questa è una delle nostre idee per cene di Natale facili preferite.
Funghi e cipolle sono uno dei migliori contorni di costolette . Devi provare la nostra ricetta facile di funghi e cipolle con alcune delle nostre ricette preferite di costolette di manzo!
- Ricetta di costolette di manzo tostate lentamente
- Arrosto di costolette di manzo disossate
- Costata arrosto in piedi
- Costolette prime istantanee in pentola scottatura inversa
- Oppure servile con le costolette avanzate nella nostra pasta cremosa di penne con costolette!
Funghi e cipolle saltati per bistecca sono l’abbinamento perfetto! Prova a condire alcune delle nostre ricette preferite di bistecca alla griglia con questa ricetta di cipolle e funghi.
- Bistecca di mandrino alla griglia
- Bistecca di Picanha
- Ribeye scottata al rovescio
- Bistecca di porterhouse
- Bistecca Foil Pack
- Bistecca Diane
- Bistecca friggitrice ad aria
- Bocconcini di bistecca al burro all’aglio
🥩 Come fare Riscaldare una bistecca con funghi
Puoi preparare i nostri funghi e cipolle saltati e aggiungere pezzi di bistecca avanzati tagliati a fettine sottili. Riscaldare per circa 3-5 minuti. Questa combinazione è assolutamente deliziosa!
🍄 Ricette facili con i funghi
Ti piacciono i funghi? Anche noi! Prova le nostre altre semplici ricette di funghi.
Se ti piacciono i funghi e le cipolle saltate, adorerai queste ricette usando i funghi!
- Formaggio alla griglia con funghi e zuppa di cipolle francesi
- Ricetta vegetariana dei funghi ripieni
- Risotto istantaneo in pentola
- Ricetta vegetariana dei funghi ripieni
- Funghi della friggitrice ad aria
- Zuppa di funghi ungherese
- Funghi Portobello al forno
- Ricetta petto di pollo e funghi
- Torta di pollo e funghi
- Tetrazzini di pollo
📌 Appuntalo per dopo!
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Hai provato questi funghi e cipolle saltati? Fateci sapere cosa ne pensate nei commenti qui sotto e con una valutazione! Ci piacerebbe sentire la tua opinione.
📋 Ricetta
Funghi e cipolle saltati
Jennifer Shreckengost
🍳 Attrezzatura
🥘 Ingredienti 1x2x3x
- 3 cucchiai. burro non salato
- 1 libbra di funghi bianchi affettati
- 1 cipolla gialla dolce affettata
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe
- 2 cucchiai . Salsa Worcestershire
🔪 Istruzioni
-
In una padella, sciogliere il burro a fuoco medio-alto, quindi aggiungere i funghi e cuocere per 5 minuti.
-
Quindi, ridurre la fiamma a media, aggiungere la cipolla affettata, il sale, il pepe e il Worcestershire. Cuocere per altri 5-7 minuti o finché i funghi e le cipolle non saranno morbidi e dorati.
Servire caldo.
Video
Note
- Non lasciare che i funghi e le cipolle si secchino! Se i funghi e le cipolle assorbono una quantità eccessiva di succo, puoi aggiungere altra salsa Worcestershire 1 cucchiaino alla volta.
- Non sostituire la cipolla gialla dolce con quella bianca o rossa, preferisci usare solo una cipolla gialla dolce per questo piatto.
- Varietà di funghi: abbiamo usato funghi bianchi in questa ricetta, ma amiamo anche usare funghi shiitake o funghi portobello se preferiti.
