Abbiamo tutti i nostri vizi, giusto? Essendo del Midwest, sono cresciuto con il pop (o soda, come la chiama il resto del paese). Per molto tempo sono stata una normale, classica ragazza della Coca-Cola. Non riuscivo ad entrare nel gusto della Diet Coke anche se sapevo che stavo consumando molto zucchero. Poi, è arrivata la Coca-Cola Zero e ho trovato un nuovo preferito. Mi sentivo come se potessi assecondare la mia voglia di un dolce, bevanda gassata con meno rischi per la salute.

Oggi la Coca Cola Zero di cui mi sono innamorato non esiste tecnicamente. Sia Diet Coke che Coke Zero Sugar (quella che prima era Coke Zero) hanno nuove formulazioni e, nel primo caso, anche alcuni nuovi gusti. Guardando le due “nuove” opzioni senza zucchero ci siamo chiesti se ci fosse una reale differenza, da un punto di vista salutistico e nutrizionale, tra le due. Abbiamo chiesto a Lori Chong, una dietista registrata ed educatrice sul diabete certificata che lavora presso il Wexner Medical Center della Ohio State University di Columbus, OH, di suddividerlo per noi.

Quali sono i diversi ingredienti nelle due bibite ?

Diet Coke e Coke Zero Sugar condividono ingredienti molto simili, secondo i dati nutrizionali elencati sul sito web di Coca-Cola. Entrambe le opzioni contengono sodio, fenilalanina (un amminoacido), acqua gassata, color caramello, acido fosforico (un acido che conferisce alla soda un sapore piccante e previene muffe e batteri), aspartame (un dolcificante non saccaride), benzoato di potassio (un conservante alimentare) , aromi naturali e caffeina. Le due bibite includono anche ingredienti provenienti da colture geneticamente modificate (GE), comunemente denominate organismi geneticamente modificati (OGM).

Quindi sono fondamentalmente gli stessi?

Sebbene gli ingredienti di Coke Zero Sugar siano relativamente simili a quelli di Diet Coke, ci sono alcune lievi variazioni, secondo Chong. “Sembra dall’ordine degli ingredienti che Coke Zero Sugar ha più acido fosforico di Diet Coke”, ha detto. L’ingrediente con la concentrazione più alta in una ricetta è solitamente elencato per primo, e il resto va da lì in ordine decrescente.

Lo zucchero di coke zero ha un po ‘meno di sodio (25 mg in una porzione da 12 once rispetto a 40 mg per lattina di Diet Coke). Il primo ha anche una quantità leggermente inferiore di caffeina a 34 mg in ciascuna lattina, rispetto a 46 mg in una lattina di Diet Coke.

La principale differenza nelle liste degli ingredienti è che Diet Coke contiene acido citrico, mentre Coke Zero Sugar invece non nomina citrato di potassio e un dolcificante artificiale aggiuntivo chiamato acesulfame potassio. L’acido citrico e il citrato di potassio sono entrambi stabilizzatori di acidità, quindi, ancora una volta, le differenze tra le ricette sono minori.

Ovviamente, non tutti gli ingredienti delle famose bibite sono esplicitamente elencati sul retro di ogni bevanda. Il segreto della Coca-Cola sta dietro il suo mix di aromi naturali, che sono di proprietà del marchio e, quindi, non rilasciati.

Quale contiene il dolcificante artificiale più sano?

non sembrano esserci grandi differenze tra l’aspartame (sia in Diet Coke che in Coke Zero Sugar) e acesulfame potassio (solo in Coke Zero Sugar) quando si tratta di nutrizione e potenziali rischi per la salute, ma ciò non significa necessariamente che sia particolarmente buon per te.

“Entrambi sono generalmente riconosciuti come sicuri, secondo gli standard FDA, tuttavia, i problemi di sicurezza rimangono”, ha detto Chong. Alcuni esperti di salute e benessere, come quelli del Center for Science in the Public Interest , ti consigliamo di evitare del tutto sia l’aspartame che l’acesulfame potassico, ma gli studi condotti sono stati troppo piccoli e inconcludenti.

Potresti aver notato un avvertimento riguardante la fenilalanina proprio sotto l’elenco degli ingredienti su entrambe le bibite. La Mayo Clinic dice che il L’amminoacido non è un problema di salute per la maggior parte delle persone, bu t può essere un serio problema di salute per coloro che hanno la malattia genetica fenilchetonuria (o PKU, l’accumulo naturale di fenilalanina nel corpo). La fenilalanina si trova nell’aspartame, quindi è per questo che puoi individuare questo avvertimento sia su Diet Coke che su Coke Zero Sugar.

Va bene, qual è la soda più sana?

A parte il dolcificante artificiale, non ci sono differenze nutrizionali significative tra Diet Coke e Coke Zero Sugar, ha detto Chong. “Credo che stiano solo cercando di fare appello a preferenze di gusto diverse”, ha detto. “Diet Coke esiste da molto tempo ed è stato molto popolare, ma non piace a tutti. “

Chong ipotizza anche che il più recente dei due, Coke Zero Sugar, potrebbe essere stato creato per attirare un pubblico più ampio.” Potrebbero aver voluto avere un soda senza zucchero che non aveva la parola “dieta” nel nome “, ha detto. Ad ogni modo, si scopre che puoi goderti la tua bevanda Coca-Cola senza zucchero preferita senza preoccuparti che le tue papille gustative abbiano scelto l’opzione meno salutare per te.

Tuttavia, mentre soddisfi le tue voglie, tieni presente che esistono molti rischi verificati e alcuni rischi per la salute incerti ma altamente probabili associati al consumo di una tonnellata di soda senza zucchero.