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Non c’è dubbio che le friggitrici ad aria sono estremamente popolari. Ma se ti sei mai chiesto,” che cos’è una friggitrice ad aria? ” o “come funziona una friggitrice ad aria?” questa guida lo scompone.

Che cos’è una friggitrice ad aria?

La friggitrice ad aria è essenzialmente un forno a convezione da banco amplificato (ma c’è una differenza tra frittura ad aria e cottura al forno). Brevettato da Philips Electronics Company, il piccolo elettrodomestico afferma di imitare i risultati della frittura con nient’altro che aria calda. e poco o nessun petrolio.

Questo gadget è diventato popolare negli ultimi anni: quasi il 40% delle case degli Stati Uniti ne aveva uno a luglio 2020, secondo la società di ricerche di mercato NPD Group. Ci sono tutti tipi di cose che puoi friggere all’aria, dalle ali di pollo congelate e le patatine fritte fatte in casa alle verdure arrostite e ai biscotti appena sfornati.

Come funzionano le friggitrici ad aria?

La sezione superiore di una friggitrice ad aria contiene un meccanismo di riscaldamento e una ventola. Metti il cibo in un cestello in stile friggitrice e quando lo accendi, l’aria calda scorre verso il basso e intorno al cibo. Questa rapida circolazione rende il cibo croccante, proprio come la frittura, ma senza l’olio.

Ecco come usare una friggitrice ad aria:

Metti il cibo nel cestello

A seconda della friggitrice ad aria dimensione, il cestino può contenere ovunque da 2 a 10 quarti. Nella maggior parte dei casi, ti consigliamo di aggiungere 1 o 2 cucchiaini di olio per rendere il cibo croccante e piacevole.

Imposta l’ora e la temperatura

Cottura della friggitrice ad aria i tempi e le temperature variano in genere da 5 a 25 minuti a 350 ° C e 400 ° F, a seconda del cibo che stai cucinando.

Lascia che il cibo cuocia

In alcuni casi, potrebbe essere necessario capovolgere o girare il cibo a metà del tempo di cottura per renderlo croccante in modo uniforme. Una volta che hai finito di cucinare, è importante pulire la tua friggitrice ad aria.

Quali sono le migliori friggitrici ad aria?

La nostra cucina di prova mette a disposizione diversi modelli il test per trovare la migliore friggitrice ad aria e tre marchi sono saliti al top. Siamo fan della friggitrice ad aria Philips Avance Turbo-Star da anni e i nostri esperti sono rimasti colpiti anche dalla friggitrice ad aria Purify Black + Decker e dalla friggitrice ad aria PowerXL Vortex.

Questi gadget variano di prezzo a seconda delle loro dimensioni e caratteristiche. Oltre all’apparecchio stesso, potresti prendere degli accessori per la friggitrice.

Cosa puoi cucinare in una friggitrice ad aria?

Sebbene molte delle migliori ricette per friggere ad aria siano cibi tipicamente fritti, puoi utilizzare questo apparecchio anche per arrostire verdure, cuocere carne e cuocere biscotti.

Finger Foods surgelati

La friggitrice ad aria è una star quando si tratta di preparare cibi surgelati da gustare fritti. Patatine fritte surgelate, bastoncini di mozzarella e bocconcini di pollo sono solo alcuni dei tanti cibi surgelati fritti ad aria che puoi preparare.

Finger Food fatti in casa

Se preferisci preparare i tuoi finger food da zero , la friggitrice ad aria è un’ottima opzione per preparare spuntini e contorni croccanti fatti in casa: prova le patatine fritte di patate dolci con friggitrice ad aria, i sottaceti della friggitrice ad aria o le papas Rellenas della friggitrice ad aria.

Tuttavia, mentre la mozzarella surgelata fritta ad aria i bastoncini sono deliziosi, il formaggio fresco si scioglie in un pasticcio appiccicoso (quindi la cagliata di formaggio fatta in casa è fuori).

Pollo, pesce e carne

Le friggitrici ad aria non sono solo per i carboidrati grassi: tu può anche preparare piatti ricchi di proteine. Prova le ricette di pollo con friggitrice ad aria, come il pollo caldo di Nashville con friggitrice ad aria. Per un’opzione più sana, le polpette Keto Air-Fryer sono un’ottima scelta. Quando si tratta di piatti di pesce e frutti di mare, adoriamo questa suola con friggitrice ad aria.

Verdure arrostite

Poiché le friggitrici ad aria sono essenzialmente piccoli forni convenzionali, sono perfette per arrostire le verdure, soprattutto se cucini solo per una o due persone. Alcune delle nostre ricette di verdure preferite per la friggitrice ad aria includono Air-Fryer Herb and Lemon Cauliflower e Air-Fryer Garlic-Rosemary Brussels Sprouts.

Tuttavia, quando usi questo gadget per cucinare le verdure, evita le verdure a foglia.

Alcuni prodotti da forno

Le friggitrici ad aria possono essere ottime per preparare dessert monodose, inclusi piccoli prodotti da forno come biscotti e frittelle di mele (ecco come per fare i biscotti della friggitrice). Puoi anche provare a preparare queste torte di lava alla menta piperita Air-Fryer per le vacanze invernali o questi mini buchi per ciambelle alla nutella Air-Fryer per un piacere indulgente in qualsiasi periodo dell’anno.

Tuttavia, non puoi fare nulla che usa una pastella liquida (a meno che tu non la congeli prima).

Suggerimenti per friggere ad aria

Il cibo fritto in aria è salutare?

Si potrebbe sostenere che fritto in aria il cibo è più sano del cibo fritto perché utilizza meno olio.Le patatine fritte congelate preparate nella friggitrice ad aria contengono tra 4 e 6 grammi di grasso rispetto alle loro controparti fritte, che hanno ben 17 grammi per porzione.

Quali sono i pro e i contro delle friggitrici ad aria?

Pro: le friggitrici ad aria facilitano la frittura di cibi congelati e possono farlo in un modo leggermente più sano rispetto alla frittura. I risultati sono molto migliori rispetto alla frittura al forno e la tua cucina rimane fresca.

Contro: anche le friggitrici ad aria più grandi hanno una capacità limitata, quindi probabilmente dovrai cucinare in lotti, soprattutto se stai preparando il cibo per una folla. Più grandi di un tostapane, le friggitrici ad aria occupano anche spazio prezioso sul bancone. Infine, possono essere costosi, a seconda del modello che ottieni.

Vale la pena acquistare una friggitrice ad aria?

Con numerosi modelli sul mercato, questo popolare apparecchio è arrivato in prezzo negli ultimi anni: molti modelli costano meno di $ 200 e alcuni meno di $ 100. Tuttavia, è probabile che valga la pena provare una friggitrice ad aria solo se prepari cibi fritti, congelati o fatti in casa, regolarmente.