Ecco cosa devi sapere.

Probabilmente hai sentito persone parlare di come gli alimenti non deperibili sono necessari in caso di un disastro naturale o, più recentemente, di un’emergenza di sanità pubblica che richiede l’auto-quarantena (come il coronavirus). Ma cosa sono esattamente gli alimenti non deperibili e come fai a sapere se sei preparato con quelli giusti?

Quando avresti bisogno di non -Alimenti deteriorabili?

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Durante e dopo le interruzioni di corrente è necessaria una scorta ben fornita di alimenti non deperibili. Quando il frigorifero smette di funzionare, i cibi deperibili (come carne cruda e uova) iniziano a deteriorarsi immediatamente. Consumare questi prodotti dopo che si sono deteriorati può farti stare molto male.

Anche gli alimenti non deperibili sono importanti se non puoi uscire di casa per un lungo periodo di tempo. Problemi medici o disabilità potrebbero rendere difficile andare a fare la spesa, oppure un disastro naturale o una crisi di salute pubblica potrebbero rendere la quarantena inevitabile.

Deperibile vs semi-deperibile vs non deperibile

Karen Moskowitz / Getty Images

La durata di conservazione degli alimenti può essere suddivisa in tre categorie: deperibili, semi deperibile e non deperibile. Ecco come capire la differenza:

• Deperibile: si rovina rapidamente e deve essere refrigerato al più presto. I cibi cotti (avanzi) sono deperibili. Altri alimenti deperibili sono carne, pollame, pesce, latte, uova e molta frutta e verdura crude.
• Semi-deperibile: impiega più tempo a deteriorarsi e può o non può avere bisogno di refrigerazione immediata. Gli alimenti semi-deperibili includono cipolle e patate.
• Non deperibili: dureranno per un po ‘se conservati correttamente, anche se potrebbero perdere qualità nel tempo. Esempi di cibi non deperibili che potresti avere nella tua dispensa sono fagioli secchi, zuppe in scatola e spezie.

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Elenco degli alimenti non deperibili

• Fagioli secchi e in scatola
• Riso essiccato
• Frutta e verdura essiccate e in scatola
• Zuppa in scatola
• Carne e pesce in scatola
• Pasta
• Noci
• Farina d’avena
• Cereali
• Farina d’avena
• Burro di arachidi
• Latte essiccato
• Crackers
• Succhi in scatola

Lista della spesa per situazioni di emergenza

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Il Department of Homeland Security raccomanda tenere a portata di mano almeno una scorta di tre giorni di alimenti non deperibili nel caso di uno scenario peggiore.

• Acqua in bottiglia
• Prodotti in scatola pronti da mangiare (frutta, verdura, tonno, ecc.)
• Frutta e carne essiccate
• Barrette proteiche o barrette alla frutta
• Burro di arachidi
• In scatola o succo in scatola
• Cereali secchi o r muesli
• Alimenti per lattanti
• Latte non deperibile / pastorizzato
• Alimenti comfort / stress

Suggerimenti:

• Assicurati di avere un apriscatole funzionante.
• Per conservare l’acqua, evita i cibi che ti faranno venire sete (come le patatine).
• Quando prepari l’approvvigionamento alimentare per le situazioni di emergenza, considera quante persone dovrai nutrire. Sarai da solo? O dovrai prenderti cura di una famiglia di quattro persone?
• Scegli i cibi che la tua famiglia non odia. Il tonno in scatola non va bene se il tuo bambino di 3 anni si rifiuta di mangiarlo.
• Se una lattina è ammaccata o gonfia, buttala via, anche se il suo contenuto sembra sicuro da mangiare.
• E se la lattina sembra a posto, ma il cibo all’interno ha un odore o un sapore strano? In caso di dubbio, buttalo via.
• Nei giorni che precedono una catastrofe naturale prevista o un evento in cui molte persone dovranno essere messe in quarantena, non impazzire nella corsia dei prodotti in scatola. Compra ciò di cui hai bisogno, ma non prendere così tanto che gli altri rimangano senza cibo.

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