Coleslaw stile meridionale dolce e piccante è ben bilanciato con quel pizzico di aceto e una spruzzata di dolcezza dello zucchero. Il condimento è così semplice, così dolce e piccante, questa è una classica ricetta di coleslaw perfetta per ogni occasione.
Nel caso ve lo stiate chiedendo, QUESTA è la coleslaw che usiamo per i sempre popolari BBQ Sundaes. Un sacco di coleslaw faranno in quella ricetta, ma questo è di gran lunga il nostro preferito. Naturalmente, quando ho preparato il BBQ Pork Mac and Cheese la scorsa settimana, ho preparato una partita di questa insalata di cavolo da servire con essa. Ci piace così tanto!
Ho preparato questa ricetta di coleslaw per la prima volta, su richiesta di mio marito, insieme al primo lotto di Memphis Style Ribs che abbiamo mai cucinato. Ci è piaciuto così tanto; Ho finito per fare questo slaw altre due volte con ogni successivo lotto di costole.
Aggiornato per aggiungere: ho preparato questa coleslaw almeno una volta al mese negli ultimi sei anni. Ogni volta che qualcuno lo assaggia (soprattutto se detta persona non è già un fan dell’insalata di cavolo) chiede la ricetta. Questa è la coleslaw che vorrai servire per tutta l’estate.
Se non hai mai fatto l’insalata di cavoli prima, lasciami condividere un segreto: è il contorno più semplice del mondo. (Guarda il video per vedere quanto è facile prepararlo!)
Ho trovato questa ricetta Southern Living per Memphis Style Coleslaw su Our Best Bites e ho adattato delicatamente il nostro versione da quella. Ci vogliono circa 3 minuti per mescolare tutto insieme e poi il gioco è fatto.
(Anche se tagli il tuo cavolo invece di comprare un sacchetto di cavolo sminuzzato, stai solo guardando forse due minuti più a lungo.)
Non potrebbe essere più facile e veloce preparare questo gustoso contorno. Anche afferrare un contenitore di insalata di cavolo già pronta dal negozio di alimentari richiede più tempo di questa ricetta di insalata di cavolo.
Lascia che ti dica, quella insalata di cavolo fatta in casa è molto meglio di qualsiasi cosa tu possa ottenere dalla sezione gastronomia del tuo negozio di alimentari. Il cavolo tritato croccante e croccante con maionese cremosa e senape piccante è il complemento ideale per tanti piatti gustosi.
Quando tutti noi Mangia felicemente lo stesso piatto tre volte in una settimana, questa è una buona prova che la ricetta è stata amata. La scorsa notte, ho ammucchiato l’ultimo di questo slaw su sandwich di maiale stirato e ho praticamente consolidato il fatto che questa è la migliore insalata di cavolo in stile meridionale che abbia mai assaggiato.
Se hai avuto una brutta esperienza con un piatto inzuppato, Insalata di cavolo sciatta che ti ha lasciato per anni a evitare questo contorno, ora hai la possibilità di scoprire quanto possa essere deliziosa l’insalata di cavolo. E se sei già un fan accanito dell’insalata di cavoli, preparati ad aggiungere una nuova ricetta slaw preferita in cima alla tua lista.
Cosa mangiare con l’insalata di cavolo
Questo slaw è garantito per cambiare per sempre il modo in cui servi il maiale stirato. I BBQ Sundaes a cui mi sono collegato in precedenza sono ancora uno dei miei piatti preferiti di tutti i tempi. Ti prometto che questa è la MIGLIORE coleslaw da servire con il maiale stirato.
Se mi conosci, sai che non scherzo quando si tratta di maiale stirato. Dal maiale tirato dolce e piccante ai tacos di maiale tirato, non scherzo quando si tratta di questo piatto del sud.
Servo questa insalata di cavolo del sud con i nachos di maiale tirato tater tot, birra e pollo alla griglia all’aglio, Tacos e tostadas di maiale tirato e molto altro ancora. La coleslaw classica del sud è davvero il contorno definitivo.
Un altro modo divertente per mangiare l’insalata di cavolo è impilare lo slaw sopra i nachos di pollo al barbecue per un trattamento indimenticabile.
Coleslaw
Per altre idee slaw, dai un’occhiata a questo dolce e piccante insalata di mele. Quella mela slaw riceve recensioni entusiastiche ogni volta che la porto ovunque.
Questa Sriracha Coleslaw (per un inaspettato tocco piccante) e questa Spicy Cabbage (per un contorno più leggero perfetto per tacos e spuntini) sono entrambi i vincitori .
Non vedo l’ora di provare anche Caribbean Coleslaw di A Spicy Perspective e Bacon Bleu Cheese Coleslaw di Taste and Tell più tardi quest’estate.
Potrebbe piacerti anche questo dolce e Slaw di broccoli piccanti per una versione diversa di una ricetta slaw. Adoriamo le coleslaw tradizionali con il cavolo, ma a volte è bello mescolarle!
Ricetta dell’insalata di cavoli
Questa ricetta slaw, però? Questo è in cima alla lista come il mio preferito di tutti i tempi. È un insalata di cavolo cappuccio del sud senza troppe campane e fischietti. Ciò che lo rende così buono è il giusto equilibrio tra maionese cremosa, cavolo croccante e aceto di aceto.
Semplicemente condito con semi di sedano e cipolla in polvere (o cipolla grattugiata, se preferisci) questa classica ricetta dell’insalata di cavolo è amata da chiunque lo assaggi. Anche le persone a cui di solito non piace l’insalata di cavoli apprezzano questo piatto!
Adoriamo questa insalata di cavolo con maiale stirato, ma è anche delizioso come contorno con cosce di pollo perfettamente saltate in padella, pollo alla griglia al forno con salsa barbecue, Hamburger sporchi e quasi tutti gli antipasti di carne a cui riesco a pensare.
Come preparare l’insalata di cavoli
- In una ciotola grande, mescola insieme la maionese, la senape, l’aceto, lo zucchero, il sale, la cipolla in polvere e i semi di sedano.
- Aggiungere il cavolo tritato e mescolare o mescolare fino a che non sia ben ricoperto.
- Mettere in frigorifero per un’ora prima di servire e fino a 2 giorni. (Mi piace usare queste pinze per mescolare di nuovo prima di servire.)
La fase di refrigerazione non solo raffredda l’insalata di cavolo, ma offre a tutti quei deliziosi sapori la possibilità di mescolarsi e sposarsi.
Questa insalata di cavolo è il contorno ideale, ma sono noto che ho beccato più di un partecipante al picnic che la mangiava direttamente dal contenitore con una forchetta! Potresti persino voler raddoppiare la ricetta se speri di avere degli avanzi da portare a casa. La coleslaw in stile Memphis è proprio così buona.
Southern Coleslaw
Cerchi altre ricette di ispirazione meridionale per completare il tuo prossimo barbecue? Tutti adorano il budino di mais in casseruola e questi fagioli al forno a cottura lenta serviti insieme a carne alla griglia o alla brace.
Cobbler di pesche del sud condito con una pallina di gelato alla vaniglia fatto in casa rende ogni pasto completo.
Coleslaw classico stile Memphis
Ingredienti
- ▢ 1 tazza di maionese
- ▢ 2 cucchiai di senape di Digione
- ▢ 2 cucchiai di aceto di mele
- ▢ 3 cucchiai di zucchero
- ▢ 3/4 cucchiaino di sale kosher
- ▢ 1 cucchiaino di cipolla polvere o 1 cucchiaio di cipolla finemente grattugiata
- ▢ 2 cucchiaini di semi di sedano
- ▢ 1 sacchetto da 16 once coleslaw mix pla in stile deli cavolo o tricolore
Istruzioni
-
In una grande ciotola, mescola la maionese, la senape, l’aceto, lo zucchero, il sale, la cipolla in polvere ei semi di sedano. Aggiungere il cavolo tritato e mescolare finché non è ben ricoperto. Mettete in frigorifero per un’ora prima di servire e fino a 2 giorni. Lancia di nuovo subito prima di servire. Buon divertimento!
Note
Nutrizione
Pinza questa ricetta0
{pubblicato originariamente il 30/05/14 – note della ricetta aggiornate il 6/4/20}
