Chips di zucchine – Chips di zucchine croccanti e croccanti! Ottima alternativa alle patatine.
Queste patatine fritte in realtà sono iniziate con una delle quelle ricette che vengono passate su Facebook. Conosci quelli. Ricette che tutti condividono più e più volte, non hai idea da dove vengano, sembrano davvero buone, ma non sai se funzioneranno davvero. Sì, quelle ricette.
Continuavo a vedere questa ricetta per le patatine di zucchine che venivano distribuite e dovevo solo provarla.
Quindi, chiedi, ho fatto la ricetta originale come pubblicato su Facebook funziona? No. Nemmeno vicino.
Il primo lotto è diventato croccante. Il secondo lotto era inzuppato. Ma sapevo che aveva il potenziale per funzionare, quindi ho continuato a giocarci finché non ho capito bene!
Queste patatine sono così leggere e croccanti che potresti scambiarle per una patatina fritta. La cosa migliore di loro? Ti aiuteranno a consumare un po ‘di quella marea di zucchine da giardino! Inoltre si abbinano molto bene con le bevande.
Spero che ti piaccia questo. È facile ma richiede un po’ di pazienza e attenzione durante la prima fase di cottura. Fammi sapere cosa ne pensi.
Chips di zucchine croccanti e croccanti! Ottima alternativa alle patatine. Click To Tweet
Come fare le chips di zucchine
Affetta le zucchine
Preriscalda il forno a 450 gradi. Rivesti due teglie con carta da forno.
Affettare sottilmente le zucchine con un coltello o una mandolina. Ho usato un mandolino per ottenere fette davvero sottili. Il mio mandolino ha tre impostazioni (1, 2 e 3) e ho usato l’impostazione # 3. Se usi un mandolino, assicurati di usare la protezione per le dita. Quelle cose sono fondamentalmente lame di rasoio con manico, sai, quindi prendi precauzioni!
Condisci con olio e spezie
In una grande ciotola, unisci olio, sale, pepe, cipolla in polvere e paprika. Mescola per amalgamare.
Aggiungi le fette di zucchine nella ciotola e mescola in modo che ogni fetta sia ricoperta di olio condito. In realtà, devi fare un po ‘di più che lanciare le fette. Devi lavorarci sopra per rivestire ogni fetta. Vogliono solo naturalmente aderire insieme quindi devi convincerli un po ‘, separando le fette e strofinandole con l’olio. Sii gentile e non spezzare le fette.
Disporre le fette su teglie e cuocere
Disporre le fette di zucchine sulle teglie preparate. Non è necessario distanziarle troppo perché sono “si rimpicciolirà mentre cucinano.
Cuoci per 8-15 minuti osservandoli da vicino. Non allontanarti durante questo periodo. Quando le zucchine iniziano a mostrare delle macchie marroni, toglierle immediatamente dal forno e metterle da parte.
NOTA: questa è la parte difficile della ricetta. Il tempo di cottura varierà enormemente a seconda di quanto spesso hai affettato le zucchine, quanta umidità c’è nelle zucchine, quanto è umida la giornata e l’allineamento dei pianeti intorno al sole 🙂
Seriamente, possono volerci dagli 8 ai 15 minuti, ma tieni presente che una volta che iniziano a dorare, passeranno da meravigliosamente dorati a BRUCIATI in circa 30 secondi. Guardali come un falco.
Riduci la temperatura del forno a 180-200 gradi.
Quando il forno ha raggiunto l’impostazione della temperatura più bassa, rimetti le zucchine nel forno e cuoci per altri 20-60 minuti o finché le fette sono croccanti. Anche in questo caso, il tempo di cottura varierà ma è probabile che non si brucino durante questa parte della cottura.
Continua a controllare ogni 10 minuti circa e quando le fette più spesse sono croccanti, “sono pronte!
Sfornare e lasciare raffreddare.
Buon divertimento!
- Chips di gombo
- Tomato-Zucchini Tian
- Zucchine saltate in padella con limone e parmigiano
- Zucchine a 8 palline
Ricette con patatine di altri blogger:
- Chips di mele fatte in casa da Il piatto italiano
- Patatine al barbecue affumicate di Culinaria di Leite
- Patatine di barbabietola al forno da una cucina accogliente
- Chips di cavolo nero di Gimme Some Oven
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Zucchine Chips
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Ingredienti
- 1 zucchina media lavata e asciugata
- 1 cucchiaino. olio d’oliva
- ½ cucchiaino scarso. sale kosher
- ½ cucchiaino. pepe nero
- ¼ cucchiaino. cipolla in polvere
- ½ cucchiaino. paprika
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 450 gradi. Rivesti due teglie con carta da forno.
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Taglia le zucchine a fettine sottili con un coltello o una mandolina.
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In una ciotola grande, unisci olio, sale, pepe, cipolla in polvere e paprika . Mescola per amalgamare.
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Aggiungi le fette di zucchine nella ciotola e mescola bene in modo che ogni fetta è ricoperto di olio aromatizzato.
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Posiziona le fette di zucchine sulle teglie preparate.
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Cuoci in forno per 8-15 minuti guardando da vicino. Quando le zucchine iniziano a mostrare delle macchie marroni, rimuovile dal forno e mettile da parte.
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Riduci la temperatura del forno a 180-200 gradi. Rimetti le zucchine nel forno e cuocile per altri 20-40 minuti o finché le fette non sono croccanti.
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Togli dal forno e lascia raffreddare.
Video
Note
Informazioni nutrizionali
Le informazioni nutrizionali vengono calcolate dal software in base agli ingredienti di ciascuna ricetta. È solo una stima e viene fornita a scopo informativo. Dovresti consultare il tuo medico o un dietista registrato se sono necessari calcoli nutrizionali precisi per motivi di salute.
