Ho preparato i miei figli ad amare la farina d’avena fin dall’inizio, e ora che possono preparare pacchetti di farina d’avena istantanei fatti in casa nel gusto che vogliono, non c’è mai una battaglia per la farina d’avena a colazione.

Fino ad ora, perché li ho appena introdotti per perfezionare l’avena tagliata in acciaio durante la notte.

Per molto tempo mi sono rifiutato di comprare avena tagliata in acciaio. Nella mia mente, non erano diversi dai semplici fiocchi d’avena. L’avena è l’avena è l’avena, giusto?

E inoltre, costano un po ‘di più dell’avena rotolata e se tutta l’avena fosse avena, perché pagare di più? Ho solo fatto finta che non esistessero e sono andato per la mia strada allegra.

Non importa il fatto che non li avessi mai provati.

Lasciami solo dire che mi sbaglio per ignorando l’avena tagliata in acciaio per tutto questo tempo. L’avena tagliata in acciaio non ha nulla a che fare con i fiocchi d’avena!

Beh … tranne che nutrizionalmente. È qui che avena tagliata in acciaio e fiocchi d’avena sono più o meno uguali.

E poi c’è il fattore di forma. L’avena tagliata in acciaio è l’intera semola TAGLIATA in uno o due pezzi e assomiglia in qualche modo a pezzi di riso.

I fiocchi d’avena sono, ben arrotolati e sono piatti.

Ma davvero, questo è dove finiscono le somiglianze perché quando si tratta di preparare, cucinare e mangiare, l’avena tagliata in acciaio e l’avena arrotolata sono completamente diverse.

Ok, ho mentito di nuovo.

L’avena tagliata in acciaio ha questo stigma che impiega un’eternità a cucinare. È vero che non puoi mettere una ciotola di avena tagliata in acciaio nel microonde e preparare la colazione in 2 minuti.

TUTTAVIA, impiegare 5 minuti per preparare una ciotola di avena tagliata in acciaio deliziosamente croccante non lo è è un grosso problema, vero?

E SICURAMENTE dormire in un letto caldo e accogliente mentre l’avena tagliata in acciaio diventa deliziosamente croccante durante la notte non vale la pena lamentarsi, giusto?

E se vogliamo VERAMENTE essere pignoli, una porzione di avena tagliata in acciaio costa solo 4 ¢ in più di una porzione di fiocchi d’avena.

Quindi, per ricapitolare, abbiamo un grano intero minimamente lavorato che costa circa lo stesso della sua controparte più elaborata, cuoce in 5 minuti e mentre dormi, magicamente durante la notte si trasforma in una colazione che è quasi pronta per essere servita.

Senza trascinare fuori la grande pentola a cottura lenta.

Seriamente, perché ho dovuto essere così testardo per così tanto tempo ?!

Non ho una risposta per questo, ma Conosco il segreto per creare un acciaio perfetto durante la notte taglia l’avena che è deliziosa e croccante e cambierà per sempre il modo in cui pensi alla farina d’avena nel suo insieme.

Una padella in ghisa.

Sì, un po ‘di burro in una calda padella di ghisa (ho questa) trasforma la semplice avena tagliata in acciaio Jane in un’incredibile ciotola di farina d’avena che non assomiglia per niente alle ciotole grigie mollicce che tu’ sei abituato.

Inoltre l’avena tostata significa avanzi migliori per le colazioni future, e chi rifiuterà l’opzione di cucinare di meno?

Certamente non io.

La parte migliore della perfetta avena tagliata in acciaio durante la notte (a parte i suddetti fattori 5 MINUTI e OVERNIGHT) sono i condimenti.

Oh quanto amo i condimenti di farina d’avena !!

Uno dei miei preferiti è mele + noci + sciroppo d’acero. Proprio come faccio con la farina d’avena monodose a cottura lenta.

Mio figlio adora le pesche e la panna, usando pesche vere e panna vera (perché questo è il vero cibo equivalente alle pesche secche e avvizzite con “panna” in polvere )

A mia figlia piacciono le fragole e la panna e una volta mi ha chiesto se poteva metterci sopra la Nutella. Una ragazza secondo il mio cuore.

Ho anche sentito dire che la farina d’avena salata è una tendenza . Magari un uovo fritto con prosciutto, parmigiano e pomodori secchi? O del salmone affumicato con crema di formaggio e capperi?

Forse dovremmo puntare a mangiare un tipo diverso di farina d’avena ogni giorno del mese, utilizzando questo calendario di Bob’s Red Mill come guida?

Oh mio Dio. Questo sarà un mese davvero gustoso!

Come riempireste la vostra ciotola di perfetta avena tagliata durante la notte?

Divulgazione: questo post è sponsorizzato da Bob’s Red Mill. Uso i prodotti Bob’s Red Mill nella mia cucina da molto tempo ormai, e molto prima che questo blog nascesse. Come sempre, non consiglierei mai nulla su Crumbs che non consiglierei a un caro amico o vicino e tutte le opinioni qui sono mie.

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