l’anice stellato ha è stato utilizzato nella cucina asiatica ed eurasiatica per molti, molti anni. Questa antica spezia non è solo conosciuta come esperta culinaria, ma è anche famosa per le sue proprietà medicinali.
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La spezia a forma di stella è originaria della Cina meridionale e possiede un sapore simile alla liquirizia ed è chiamata con il nome di “chakra phool” in India.
L’anice è spesso usato come spezia esotica sia nella cucina indiana che in quella cinese. A causa del suo profumo forte e delizioso, viene utilizzato principalmente in biryani, pollo, frutti di mare e altri piatti vegetariani.
Ma è ora di pensare “fuori dalla cucina”. Questo piccolo fiore simile a la frutta è anche un magazzino di alcuni ingredienti chiave, che possono aiutare a combattere diverse malattie oltre a conferire sapore ai piatti.
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Prima dell’uso, l’anice stellato viene essiccato al sole fino a quando diventa di colore grigio-marrone. Una volta essiccato, l’anice può essere macinato in polvere o può essere utilizzato così com’è.
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L’anice stellato è ricco di antiossidanti e vitamina A e C, che aiutano a combattere i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento precoce e del diabete.
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L’olio prodotto dall’anice stellato contiene timolo, terpineolo e anetolo, che vengono utilizzati per il trattamento della tosse e dell’influenza.
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Anche l’anice aiuta a migliorare la digestione, alleviare i crampi e ridurre la nausea.
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Il consumo di tè all’anice stellato dopo i pasti aiuta a trattare i disturbi digestivi come gonfiore, gas, indigestione e costipazione. L’anice è anche uno degli ingredienti principali del tuo masala chai preferito.
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Bere un bicchiere di acqua infusa con i semi di anice stellato di notte può aumentare il proprio desiderio sessuale !
