A texasi chili tökéletes módja az éhes tömeg táplálásának, és teljesen tele van ízzel. Ez a recept bőséges adag marhahússal van tele (a legjobb a tokmány) és egy érdekes tömb fűszerrel, amelyek egy kis kifinomultságot kölcsönöznek a texasi chilitálnak.
A klasszikus, darált marhahússal készített recepttől eltérően ez a recept nem tartalmaz babot. Tálaljuk egy nagy adag kukoricakenyérrel vagy fokhagymás kenyérrel mártogatáshoz!
Mi az a texasi chili?
A texasi chili elkészítéséhez valójában csak egy dologra kell emlékeznie. Nincs bab! Ne feledje, hogy ez a regionális recept általában csak pörkölt marhahúst használ, nem őrölt marhahúst. Puristák azzal fognak érvelni, hogy az igazi texasi stílusú chili célja a marha- és paprikaízek érvényesülése, ezért csak pörkölt marhahúst, chilit és paradicsomot használnak.
De a legtöbb ember ízesíti a dolgokat diplomát, és abban a táborban vagyok. Ez a texasi chili elképesztően gazdag ízű, amely nemcsak a marhahúsból származik, hanem a fűszerek és összetevők váratlan kombinációjából is, beleértve a fahéjat, a köményt és még egy csipet cukrozatlan kakaót is!
Hozzáadás a kedvenceihez
A marhahús ennél a receptnél marhapörköltet vagy chuck-t tartalmazhat. Chuck egységesen márványos, és a szövetek alacsony és lassú tűzön főzve bomlanak le, amíg a szájban el nem olvad. A marhapörkölt egy másik nagyszerű lehetőség, de különféle marhahús-darabokból állhat, így nem főz olyan egységesen.
Az egyik legjobb dolog, amit szeretni kell a chiliben, hogy kreativitását gyakorolhatja, így folytassa, és kísérletezzen mindazokkal a kellemes, szárított és konzerv chilikkel, amelyek speciális élelmiszerboltokban vagy akár etnikai ételfolyosókban kaphatók. A guajillo, a szardella vagy a pasilla paprika kiváló lehetőség.
Texas chili készítéséhez
- A pörkölt marhahúst olajozott pörköltedényben megpirítjuk, majd kivesszük és félretesszük.
- Ugyanabban a fazékban megdinszteljük a hagymát, a fokhagymát és a chili paprikát.
- Keverjük hozzá az ételízesítőket és rövid ideig főzzük.
- Adjuk hozzá a marhahúst és a többi hozzávalót, és nagyon lassan pároljuk.
Javaslatok megjelenítése
Mostanra már tudja, hogy a A legjobb texasi chili receptek nem tartalmaznak babot, de ez nem azt jelenti, hogy nem tálalhatod őket oldalra. Ne komplikáld túl. Vagy pépesítsen néhány vese-, vörös- és pinto-babot, majd újból megsütjük vajjal vagy zsírral, fokhagymaporral és más fűszerekkel. A spanyol rizs is kiváló társétel.
A kukoricakenyeret is figyelembe kell venni a fűszeres mártás megmártásához vagy felszívásához. Az ízletes befejezés érdekében töltse fel texasi chilit tejföllel vagy felaprított mexikói sajtokkal.
Van maradék?
HŰTŐ: A maradék körülbelül 4-5 napig tart a hűtőszekrényben, és könnyen felmelegszik a tűzhely tetején vagy a mikrohullámú sütőben.
FAGYASZTÓ: Ez a recept tökéletesen megfagy, ha kihűlt. Csomagolja fagyasztótartályokba, hagyjon egy hüvelyknyi fejet a bővítéshez vagy akár a fagyasztótáskákhoz. Legfeljebb négy hónapig tart. Felmelegítés előtt nem szükséges felolvadni. Csak vegye ki és tegye egy edénybe alacsony hőfokon, és tálalás előtt hagyja forrni a csöveket.
További finom chili receptek
- A legjobb chili recept – klasszikus családi kedvenc !
- Könnyű fehér csirke chili – szórakoztató csavar a klasszikuson!
- Vegetáriánus chili – kinek van szüksége húsra?
- Instant Pot Chili – szupergyors!
- Törökország chili – egészségesebb megoldás
- Easy Crock Pot Chili recept – olyan egyszerű
Recept recept
Texas Chili
Felkészülési idő 20 perc 6 adag Szerző Holly Nilsson Marhahús, főétel Amerikai konyha Hozzávalók
- ▢ 4 font csontozatlan marhahús tokmány, felesleges zsírra vágva, fél hüvelykes darabokra vágva
- ▢ só & bors ízlés szerint
- ▢ 6 evőkanál olívaolaj felosztva
- ▢ 3 jalapeno paprika magva és kockára vágva
- ▢ 1 nagy sárga hagyma kockára vágva
- ▢ 5 gerezd fokhagyma darálva
- ▢ 1 chipotle paprika adobo szószban magva és apróra vágva
- ▢ 1 doboz paradicsom (28 uncia)
- ▢ 3 evőkanál paradicsompüré
- ▢ 4 csésze marhahúsleves vagy húsleves
- ▢ 2 babérlevél
Fűszerkeverék
- ▢ 2 evőkanál chili por
- ▢ 2 evőkanál s füstölt paprika
- ▢ 1 evőkanál őrölt kömény
- ▢ 1 evőkanál szárított oregánó
- ▢ 2 teáskanál chipotle chili por
- ▢ 2 teáskanál cukrozatlan kakaópor
- ▢ 1 teáskanál őrölt koriander
- ▢ ½ teáskanál őrölt fahéj
Utasítások
-
Ízesítse a marhahús kóser sóval és fekete borssal.
-
Egy nagy fazékban 2 evőkanál olajat hevítünk közepesen magas hőfokon, és megpirítjuk a fele hús. Ismételje meg a maradék marhahússal. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
-
Adjunk hozzá maradék 2 evőkanál olívaolajat, és 30 másodpercig melegítsük. Hozzáadjuk a jalapeno paprikát és a hagymát, és kb. 10 percig pirítjuk, a hagymát megpuhítjuk. (Ne pirítsd meg őket).
-
Keverje hozzá a fokhagymát és az ételízesítő keveréket, és főzze 30 másodpercig, vagy csak addig, amíg illatos nem lesz. / li>Tegye vissza a marhahúst az edénybe a többi hozzávalóval együtt.Forraljuk fel a chilit, majd fordítsuk alacsonyra a hőt.Fedetlen, pároljuk 3–3 ½-ig órákig időnként megkeverve, hogy ne ragadjon. Ha túl sűrű lesz, adjon hozzá további alapanyagokat, szükség szerint.Tálalás előtt távolítsa el a babérleveleket, és sima vagy tejföllel lefedve tálalja, aprított sajt vagy zöldhagyma.
Receptjegyzetek
A chilis hús főzése közben kissé fel kell aprítani – ez normális.
Táplálkozási információk
(A táplálkozással kapcsolatos információk becsülje meg és változhat a főzési módszerektől és az alkalmazott összetevők márkáitól függően.)
