A legjobb Slow Cooker tejszínes marhahús Stroganoff: tejföllel, steak vagy pörkölt hússal készül, és ami a legjobb – krémleves nélkül! A klasszikus marhahús stroganoff egészséges (mégis), mégis gazdag, sós és könnyű változata.
Úgy tűnik, hogy a lassú főzés a házunk körüli trend az utóbbi időben. Ugyanezt érzi? Akkor érdemes kipróbálni ezt a Slow Cooker Jambalaya, Slow Cooker Firecracker Chicken és Slow Cooker Chicken Marsala termékeket.
Tehát a marhahús-sztroganoffról írok, miközben egy olaszországi vonaton ülök, Veronából Velencébe utazom, és ez fújva egy kicsit az agyam. Ez valódi élet?
Évek és évek óta arról álmodoztam, hogy Olaszországba látogatok, és most itt vagyok, bólintok Natasha Beddingfield felé, és megtervezem utam utolsó pár napját, amelynek középpontjában a biztosítás áll. annyi pizza és zselé van az ütemtervemben, hogy addig tartson, amíg sikerül valamikor ide visszahúznom a férjemet.
Olaszországban vagyok egy tésztás kalandon, és mondjuk azt, hogy az elmúlt napokban tésztában ettem a testsúlyomat, és nem vagyok biztos benne, hogy valaha is ugyanaz leszek – a lehető legjobb módon.
Arra is kíváncsi vagyok, hogy a földön hogyan térek vissza a valóságba. Bár komolyan … hogyan? Ha van tippje, hogyan térjen vissza a dolgok lendületébe egy paradicsomi kirándulás (és két nagyon-nagyon hosszú repülés és néhány komoly jet-lag) után, kérjük, ossza meg titkait.
Egy biztos, hogy hazaérve újra főzök, és úgy érzem, hogy ez az amerikai iszta tészta lehet a tökéletes módja hogy megkönnyítsem magam. Anyám Marha Stroganoff receptjén nőttem fel, és ennek a változatnak sok ugyanaz az íze van, de ahelyett, hogy a kályhán készítenék, a sütőben készítik, hogy a lassú főzés összes gyengéd, széteső marhahús-előnyét elérje egész nap.
Ráadásul az otthona mennyei illatot fog érezni, miután csak néhány óra ilyen erőteljes konyhai erőfeszítést tett.
MILYEN ÖSSZETEVŐKRE VAN SZÜKSÉG, HOGY LÁTHATÓS FŐZŐKRÉMMARHAT TEGYEN A STROGANOFF-ban?
- Pörkölt hús
- olasz ételízesítő
- Só és bors ízlés szerint
- Marhahúsleves ( Alacsony nátriumtartalmat használtam)
- Friss gomba
- Worcestershire szósz
- Darált fokhagyma
- dijoni mustár
- tejföl
- Krémsajt
- kukoricakeményítő
- Rövid tészta tészta
HOGYAN KELL LÁTHATÓS FŐZŐKRÉMMARHÁT FOGNI?
A krémes marhahús Stroganoff receptjének elkészítése nagyon jó! Először enyhén kenje meg a lassú tűzhelyet a későbbi egyszerű tisztítás érdekében. Ezután adjuk hozzá a pörkölt húst, és a tetejére szórjunk ízlés szerint olasz ízesítőt, valamint ízlés szerint sót és borsot. Ezután adjuk hozzá a gombát, a marhahúslevest, a fokhagymát, a dijoni mustárt és a Worcestershire-i mártást. Tegye rá a fedelet, és hagyja alacsony hőmérsékleten főni 8–9 órán át.
Körülbelül 30 perccel az étkezésre kész állapotban keverje hozzá a kukoricakeményítőt (vagy használhat lisztet is, ha nem kukoricakeményítővel) egy fél csésze marhahúslevesbe, és keverje össze lassú tűzhelybe. Ezután adjuk hozzá a krémsajtot és a tejfölt, tegyük vissza a fedelet, és főzzük további 20-30 percig magas hőmérsékleten, időnként kevergetve, amíg a krémsajt és a tejföl be nem épül, és a szósz sűrűsödik.
Közvetlenül tálalás előtt adjon ízét az ételnek, és ha akarja, adjon hozzá még sót és borsot, majd keverje hozzá a tésztát. Innentől kezdve azonnal tálalhat, repedt fekete borssal és, ha szükséges, friss kakukkfűvel díszítve.
TIPPEK ÉS TRÜKKÖK a lassú főzős tejszínes marhahús készítéséhez
- Ez a lassú sütésű marhahús Stroganoff elárasztja a gombaleves krémet, ehelyett krémsajtot és tejfölt használ, hogy megkapja azt a krémes gazdagságot, amely annyira jellemző a stroganoffokra. DE ha nincs krémsajtja és tejfölje, mindenképpen nyisson ki egy-két doboz krém gombalevest a 2. lépésben – adjon hozzá egy csésze vizet, ha túl sűrűnek tűnik.
- spirál tésztát használok a gyermekkoromban lévő twirly tojásos tészta helyett. Feltétlenül használhat még tojástésztát, ha ez a kedvenced! De ne féljen kicserélni őket egy másik rövid tésztára, például penne vagy makaróni, ha akarja.
- Egy kis extra zöldségért adjon hozzá egy csésze fagyasztottat. borsót vagy kockára vágott sárgarépát és zellert, valamint a marhahúst és a gombát, és hagyjuk, hogy az egész együtt főjön.
- Ha nem talál vagy nincs pörkölt hús, helyettesítheti kockákra vágott tokmány steaket, szegyet vagy laposvas steaket is.
- Ez a kész étel 3 napig hűtőszekrényben vagy legfeljebb 3 hónapig a fagyasztóban tárolható, mindaddig, amíg légmentesen lezárt edényben tárolják.
MI A STROGANOFF MÁRCSA?
Az étel levesét először szószossá teszik, ha húslevesből / kukoricakeményítőből vagy húslevesből / lisztből készítenek rouxot. Az íz a fűszerezésből, a fokhagymából, a hagymából és a gombából is származik. Ezenkívül a krémsajt és a tejföl is segít krémesebbé tenni a szószt ebben a marhahúsos ételben.
Lassan sütő krémes marhahús Stroganoff
Hozzávalók
- ▢ 1 1/2 – 2 font pörkölt hús
- ▢ 2 teáskanál olasz ételízesítő
- ▢ ízlés szerint só és bors (kb. 1 teáskanál sót és ½ teáskanál fekete borsot használtam)
- ▢ 2 csésze marhahúsleves (én alacsony nátriumtartalmat használtam)
- ▢ 1 csésze szeletelt gomba (lehetőleg friss, nem konzerv)
- ▢ 3 evőkanál Worcestershire szósz
- ▢ 1 evőkanál darált garli c
- ▢ 1 evőkanál dijoni mustár
- ▢ 1 csésze tejföl
- ▢ 6 uncia krémsajt, 1 hüvelykes kockákra vágva, megpuhítva
- ▢ 4 evőkanál kukoricakeményítő (vagy liszt) + 1 / 2 csésze marhahúsleves
- ▢ 12 uncia rövid tészta tészta, a csomagolás utasításai szerint főzve (a tojásos tésztát hagyományosan stroganoff-tal szolgálják fel, de penne, makaróni vagy spirál minden munkához kút)
Utasítások
-
Enyhén kenje meg a lassú tűzhelyet, majd adjon hozzá pörkölt húst, szórjon olasz ételízesítőt, ízlés szerint sót és borsot a tetejére. Adjon hozzá gombát, marhahúslevest, fokhagymát, dijoni mustárt és worcestershire-i mártást. Lefedve főzzük alacsony hőmérsékleten 8–9 órán át.
-
Tálalás előtt körülbelül 30 perccel keverjük kukoricakeményítőt (vagy lisztet) 1/2 csésze marhahúslevesbe, majd keverje át lassú tűzhelybe. A lassú tűzhelyhez adjunk krémsajtot és tejfölt, majd főzzük még 20-30 percig magas hőmérsékleten, időnként kevergetve, amíg a krémsajt és a tejföl be nem épül, és a szósz sűrűsödik.
-
Kóstolja meg, adjon hozzá sót és borsot, ha szükséges, és keverje hozzá a tésztát. Ha szükséges, azonnal repedt fekete borssal és friss kakukkfűvel díszítve tálaljuk.
