Kíváncsi arra a sárga címkével ellátott palackra, amely ennyi természetes élelmiszerboltban és vegán étteremben található az ételízesítő polcon? A Bragg Liquid Aminos a szójaszószhoz hasonló fűszer, bár egészségesebb alternatívaként kerül forgalomba.

A Bragg Liquid Aminos népszerűségnek örvendett a Az 1970-es évek, és a kor más egészséges táplálkozási trendjeivel ellentétben, mint például a makrobiotikus étrend és a szentjánoskenyér, soha nem ment ki a divatból. Viták folynak arról, hogy a Bragg Liquid Aminos valóban egészségesebb-e, mint a szójababból származó egyéb fűszeres szószok, például a hagyományos szójaszósz, tamari vagy nama shoyu.

Mi az a Bragg folyékony aminó?

A Bragg Liquid Aminos szójababból készült és tisztított fűszeres szósz víz. A Bragg termék előállításához használt összes szójababot a nem GMO projekt igazolja. A Bragg Liquid Aminos nem tartalmaz vegyi anyagokat, mesterséges színezékeket vagy tartósítószereket. A Bragg Liquid Aminos egyik hátránya a költség, mivel “drágább” mint a legtöbb szokásos szójaszósz márka.

Márkaalapítók Paul Bragg (elhunyt) és Patricia Bragg titokzatos aurát tartott fenn a termék körül, és a gyártási folyamat és a pontos recept titok marad.

A Bragg folyékony aminok használata

A Bragg folyékony aminók szójaszószként szolgálhatnak ízesítőként az asztalnál vagy főzés közben, például zöldséges keverés. Emellett umami ízt vagy mély, sós ízt ad a mártásokhoz, az összetett szószokhoz és az öntetekhez.

A Bragg Liquid Aminos vegán és jó növényi alapú esszenciális amino-forrás savak. A szójabab nem melegszik és nem erjed a feldolgozás során, ezért egyesek a Bragg Liquid Aminókat is felveszik nyers vegán étrendjükbe. De a feldolgozás miatt mások kizárják. Ha valóban nyers vegán szójaszószt használ, próbálja ki a nama shoyut, vagy készítsen saját házi nyers vegán nama shoyut.

Milyen íze van?

A Bragg Liquid Aminos íze hasonló a szójaszószhoz, de sokkal enyhébb és apró édességű. A termék íze közelebb az erjesztett szójababból készült tamarihoz, mint a szokásos szójaszószhoz, amely valamivel erősebb és sósabb. Sokan elég kellemesnek találják a Bragg Liquid Aminos ízét.

Receptek Bragg Liquid Aminos

A Bragg Liquid Aminos-t 1-es arányban helyettesítheti: 1 minden receptben, amely szójaszószt igényel. Ha vastagabb konzisztenciára van szüksége, amilyen például a tamari hozzáadása egy szószhoz, habverjen hozzá egy kevés lisztet, kukoricakeményítőt vagy nyílgyökeret, vagy akár egy vajat is, a főzési módszertől függően.

• Olajmentes, Tahini-mentes, alacsony zsírtartalmú hummus
• Alapvető rángató recept
• Szója- és gyömbérmázas lazac

Hol lehet Bragg folyékony aminokat vásárolni

Bármely jól felszerelt élelmiszerboltban lesz Bragg Liquid Aminos. Keresse meg vagy a fűszerek és ételízesítők részben, a szójaszószokkal, vagy az egészséges élelmiszerek folyosóján. Előfordulhat, hogy az ecetekkel együtt polcra kerül. Ellenőrizze kedvenc egészséges élelmiszerboltját, amely változatos méretű edényekben szállíthatja, beleértve egy spray palackot, amely megkönnyíti a saláta ízének megízlelését. A Bragg Liquid Aminókat online élelmiszer-kereskedőktől is megvásárolhatja.

Tárolás

A Bragg Liquid Aminos hároméves eltarthatósággal rendelkezik, és nem szükséges hűtőszekrényben, még a nyitás után is Ha hűvös helyen tartja a közvetlen napfénytől, meghosszabbíthatja élettartamát.

Táplálkozás és előnyök

A Bragg Liquid Aminos alapvető és nem esszenciális aminosavak, köztük alanin, arginin, aszparaginsav, glutaminsav, glicin, hisztidin, izoleucin, lizin, leucin, metionin, fenillalanin, prolin, szerin, treonin, tirozin és valin.Az aminosavak a fehérje építőkövei, és szükségesek az egészséges izmok, csontok és bőr számára. Az emberi test nem képes előállítani a kilenc esszenciális aminosavat: hisztidin, izoleucin, leucin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofán A mind a kilencet tartalmazó ételek teljes fehérjéknek számítanak.

A természetesen előforduló 320 milligramm nátrium / teáskanál miatt a termék nem ajánlott alacsony nátriumtartalmú étrend. Hasonlítsa össze ezt a kókuszdiós aminosavakkal, amelyek sót adnak, de teáskanálonként csak 66 milligramm nátriumot tartalmaznak, és a szokásos szójaszószt 335 milligramm / teáskanálnyival.

Bragg folyékony aminók és szójaszósz

Noha a Bragg nem rendelkezik gluténmentes tanúsítvánnyal, a Bragg Liquid Aminos természetesen gluténmentes, ellentétben sok szójaszósz márkával, amelyek általában tartalmaznak búza. A Bragg nem használ ízfokozókat vagy egyéb adalékanyagokat, míg a hagyományos szójaszósz márkák gyakran tartalmaznak sót, alkoholt és tartósítószert. A Bragg Liquid Aminos szintén kóser minősítéssel rendelkezik.