A Mangu valóban ikonikus domonkos étel! Kérdezzen meg bárkit, aki becsukja a szemét, és bólint: “igen!” Semmi sem hasonlít arra, hogy hétvégén reggel ébredjen a szalámisütés illata és a hagyma fortyogása ellen. Ez valóban egy $$ étel felrúgása és jó okokból! Először is ZÖLD útifű – és nem a sárga! Az útifű az összes útifű csupán különleges. Őszintén szólva inkább a sárgaeket részesítem előnyben – de ez azért van, mert félig dominikánus vagyok. A domonkosok és a platánok lényegében szinonimák. A kettő kéz a kézben jár.

Utána, vajat adunk hozzá, és az egészet kiegészítjük a Los Tres Golpes, azaz A három slágerrel: sült szalámi, sajt és tojás! A kombináció egészen varázslatos, hogy csodálkozom, hogy ez egyszer nem volt illegális – ez olyan jó! Mangu gyűlölködő vagy nem szerető vagy, kedvesen és csendesen kilépsz a színpadról. Ez az étel egy erőmű. Legenda. Istentől kapott ajándék … És igen, annyira szeretem. A mangu a domonkos felnőtté válás meghatározása. és kényelmi ételt jelent.

Ha még soha nem volt Mangu, figyelmeztetlek – a textúra talán rajtad múlik. zöld útifűpüré, amely valójában csak kissé vastagabb burgonyapüréhez hasonlít. Érdemes kipróbálni. Kóstolója örökre megköszöni! Fontos megjegyezni azt is, hogy nem minden Mangu jön létre egyformán. Vannak, akik vajat, míg mások csak a pirított hagymából származó mártást használnak. És akkor vannak olyan emberek, mint én, akik szeretik kombinálni mindkettőt – igen, mindkettőt! Vannak olyan emberek is, akik jobban szeretik a Mangu darabosakat, míg mások nagyon simán szeretik. A tömegtől függően Ön is egyike lehet azoknak, akik szárazon vagy kissé nedvesen szeretik. Ha még nem sejtette, millió különböző módja van a Mangu elkészítésének! Egyesek finomabbak, mint mások, de mindegyik általában finom.

A Mangu is nagyon személyes. Nagyon jó Mangut készítek, de nem tart gyertyát nagymamám mangujához. Az övé tökéletesen kiegyensúlyozott, fűszerezett és pépes volt. Ezek a dolgok nagyon fontosak. Mindennek össze kell jönnie ahhoz, hogy Mangu felszabadítsa varázserejét, ami komótos! Miután Mangut elkergette, valóban nem kell ennie a nap hátralévő részében. Ez a királyok és bajnokok reggelije egyben. Hatalmas szunyókálás után meghódíthatja a világot!

Mangu a hagyományokat is építi. Kérdezzen meg bármelyik domonkosot erről az ételről, és ez általában a családok emlékeit vonja maga után. Felnőve a nagymamám ezt minden szombat reggel elkészítette. Ezután szombat estére és végül vasárnap reggelre váltott. Ez meglehetősen munkaigényes, mivel szó szerint egyszerre 3 edényt kell készítenie – de mi nem a hagyományos reggeli? Észrevetted már, hogy hány fazék és serpenyő koszolódik el a reggeli / villásreggeli nevében? … Tipp, ez SOK!

A nagymamám már nincs köztünk, és biztosan nem eszem minden hétvégén Mangut – bár, bárcsak tudnám. De még mindig gondoskodom arról, hogy családi hagyományom legyen az étel körül. Ez egy olyan étel, amely olyan mélyen gyökerezik a kultúrában, utálnám elveszíteni. Ami a legfontosabb, utálnám a jövőbeli gyerekeimet, ha nem nőnének fel enni és rajongani-leányozni / fiúsítani. Valójában minden karácsony reggel a barátommal karácsonyi villásreggelit rendezünk. Dominikai kávét készítünk, nyílt ajándékokat készítünk a családdal, és rögtön azután, hogy elkezdem sütni a sajtot, szalámit és tojást a manguhoz. Karácsony és Mangu kéz a kézben járnak. Őszintén szólva alig várom, hogy gyerekeim legyenek, hogy ott lehessenek mellettem, amikor megtanítom nekik ennek az ételnek a varázsát!

Mielőtt megosztom a receptet, mindenképpen nézz meg néhány Mangu’s Do-t & Nem szabad. Számítanak, különösen, ha hibátlan Mangut akarsz!

A Mangu Do

• Használjon zöld útifűt. A zöld útifű kivételével semmi más NEM eredményez fantasztikus Mangut. Próbálja elkerülni a zöld útifűket, amelyek szintén áttérnek a sárgára. Ezek szintén nem fognak működni
• Sózzuk a vizet ott, ahol az útifűket forraljuk. De nem túl sok, mivel nem akarja, hogy sósan jöjjenek ki. ahol az útifű főtt
• Amíg az útifűt hámozza, ügyeljen arra, hogy készen álljon egy tál hideg vagy szobahőmérsékletű vízzel. Miután mindegyiket meghámozta, tegye egy edénybe vízzel, hogy ne oxidálódjanak és ne változtassák meg a színüket.

Mangu nem szabad

• Ne használjon édes útifűt a Mangu elkészítéséhez. Ez egy teljesen más étel
• Ne egyél hidegen Mangut. Miután Mangu megfázik, megkeményedik. Tartsa melegen, hogy puha maradjon. Ha újra fel kell melegítenie, melegítés közben adjon hozzá több vizet és cefrét
• Ne hagyjon maradványokat a bőrből, amikor az útifűeket hámozza. Ettől fekete lesz a víz. Ha valamilyen maradvány lemarad, az rendben van.Csak próbáljon minimálisra csökkenteni

Ezt nyugodtan rögzítse a táblán! Ne felejtsd el megnézni a Hogyan készítsem Mangu Dominicanót című