Ez a recept egy klasszikus holland sütős krumplisült burgonyával és sárgarépával, amely lassan főz a sütőben, amíg széthúzható.
Különösen hideg napokon olyan receptek ez az edénysült vagy a lassú tűzhelyes marhapörköltünk kiadós, kielégítő és finom módja a melegségnek!
A receptről: holland kemencés fazék sült
? Pályázat minden alkalommal
Ez a recept egy 3 – 5 font-os vágott chuck sült húsból készül (vagy használhat mellet is). A hús szinte teljesen folyadékba (marhahúslevesbe és borba) sül, így tökéletesen gyengéd lesz.
? Friss gyógynövények
A recept egyik legjobb része a friss fűszernövények, amelyek főznek vele. Friss rozmaring és kakukkfű ágakat adunk a sült tetejére az íz növelése érdekében. ÉNEKEN is szagossá teszik otthonát, miközben ez a recept lassan főz néhány órát a sütőben!
✨ Egyszerű, de lenyűgöző
Ezt a holland sütőedényt könnyű elkészíteni, és az eredmények lenyűgözőek. Ideális recept egy emlékezetes családi vacsorához vagy különleges alkalomhoz.
Tippek a holland sütőedény sütéséhez
? Használjon 4 vagy 5 literes holland sütőt:
használhatna valamivel nagyobbat vagy kisebbet is, de ez a méret jól működik, mert a húsát főleg folyadék borítja (húsleves & bor) míg főz).
? Fűszerezd sóval és borssal:
A receptben szereplő megfelelő mennyiségű ételízesítéshez bőségesen fűszerezd a sültet, mielőtt felvennéd, majd szórj meg némi sót és borsot ízlés szerint, miután az a tányérodra került.
? Nagy burgonyát aprítson:
Ha van néhány átlagosnál nagyobb baba burgonyája, vágja ketté, hogy egyenletesen főzzen
? Tálaljuk a maradék folyadékkal együtt:
Ezt a receptet közvetlenül a holland sütőből apríthatja és tálalhatja; de ha egy tálba helyezi, öntse az edényből a maradék folyadékot a marhahúsra.
Leírás
Klasszikus, nem meghibásodott holland sütőedény burgonyával és sárgarépával, amely lassan főz a sütőben, amíg széthúzódik.
Hozzávalók
- 3–5 fontos chuck sült
- Só és bors, ízlés szerint
- 3 evőkanál olívaolaj
- 5 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 sárga hagyma, hámozott és apróra vágott 1″ szelet
- 8 egész sárgarépa, hámozott & szeletelve 2 ”-es darabokra
- 1 csésze vörösbor (helyettesítheti a marhahúslevest)
- 3 csésze marhahúsleves
- 1 font Yukon arany baba burgonya (vagy baba fehér krumpli)
- ¼ csésze Worcestershire szósz
- 3 ág friss rozmaring
- 3 ág friss kakukkfű
- Petrezselyem , köretként választható
Útmutatások
- Előmelegítse a sütőt 350 fokra. Vegyen ki egy közepes vagy nagy holland sütőt (én 4 liter holland sütőt használtam, és ezt a méretet ajánlom, vagy valamivel nagyobbat.)
- Szórjunk sót és borsot mindkét oldalára. a sültje.
- Adjon olívaolajat a holland sütő aljához közepesen magas hőfokon. Amint az olaj forró, süsse meg sültjét 3-4 percig mindkét oldalon, amíg meg nem pirul.
- Vegye le a pecsenyét a holland sütőből, és tegye félre. A darált fokhagymát 1 percig pároljuk a holland sütőben. Öntsük a marhahúslevest és a bort a holland sütőbe, és az alját deglazáljuk, ha fakanállal vagy spatulával óvatosan felkaparjuk a megmaradt húsdarabokat.
- Tegye vissza a sültet a holland sütőbe. Tetejére kerül a burgonya, a sárgarépa és a hagyma. Öntsük bele a worcestershire szószt, és tegyük a tetejére a friss fűszernövényeket.
- Helyezze a holland sütőt az előmelegített sütőbe fedéllel. 3–3 ½ órán át főzzük 3 fontos sültnél, és 4–4 ½ órán át 4 vagy 5 fontos sültnél, amíg a hús meg nem fő, és villával könnyen széthúzódik. A legtöbb húsrészre akkor kerül sor, amikor eléri a 180 ° F belső hőmérsékletet.
- Opcionálisan apróra vágott petrezselyemmel díszítve tálalhatjuk, ízlés szerint további sóval és borssal ízesíthetjük.
- Módszer: holland sütő
- konyha: amerikai
