Ossza meg ezt a bejegyzést:
- Megosztás a Facebookon
- Mentés a Pinterestbe
- E-mail küldése egy barátnak
Nem fogok hazudni nektek, srácok – nem vagyok sok focirajongó. Kosárlabda lány vagyok, az USA-ban, a Basketball Country-ben élek, de még a Super Bowl szórakozását is értékelni tudom. Pontosabban, értékelni tudom az összes finom ételt, amely megjelenik a Super Bowl Vasárnapon!
Nagyon sok egészségesebb játéknapi receptünk van a Teljesen oldalon (itt megnézheti őket), de ez az egyik pontosan három okból különleges helyet foglal el a szívemben. 1) Finom, nagyon finom. 2) Mindez előrébb tart – a játék alatt nincs munka. 3) Ezeknek a zöldséges pizzáknak előételek gyermekkoromban gyökereznek.
Felnőttek, szüleim mindig egy nagy rongyot dobtak Minden év július 4-i partija minden barátunknak és családunknak (gondoljon arra, hogy 50+ ember sátorozik az egész épületben, és az egész hétvégét italozással, evéssel és úszással tölti).
És az egyik családi barátunk mindig készített egy nagy adag zöldséges pizzát előételként, hogy nekünk falatozzunk a hétvégén. A tömeg tetszett. Ez még a buli zöldséggyűlölő gyerekeit is kielégítette.
Az eredeti változat félkonzervkonzerveket használ fel kéregként és tonna krémsajt és tejföl szószhoz (ezért tűrik a gyerekek a zöldségeket), de az én verziómban van egy házi sütésű többszemű kéreg és egy gyógynövényes mártás, amely a szeretett görög joghurtomnak köszönhetően egészségesebbé válik. Ugyanolyan finom, de még egészségesebb!
Közönség számára szívesen elővágom ezeket a hideg zöldséges pizza előételeket könnyű- négyzeteket megragadni. Olyan gyönyörűen néz ki egy tálon (főleg, ha ez az összes barna színű étellel szemben áll, ami jellemző a Super Bowl büfére), és szerintem szórakoztató alternatívája a szokásos zöldséges és mártogatós tálcának.
Higgye el, senki sem fogja hiányozni az élelmiszerbolt kiszáradt tálcáját, ha ezek az ízes négyzetek szerepelnek kínálatában.
Keverhet és összeilleszthet tetszés szerinti nyers zöldségeket. Itt brokkoli, paprika, sárgarépa és vörös paradicsom kombinációját használtam. Ez a textúrák (ropogós, sima, vizes) és az ízek (édes, savanykás, enyhe) nagyszerű keveréke, ráadásul a csinos színek egész szivárványa! Egyéb lehetőségek: szeletelt zöldhagyma, apróra vágott karfiol, szeletelt olajbogyó, apróra vágott zeller, kukoricamag – bármi!
A legjobb rész ennek a játéknapi receptnek? Az összes alkatrészt időben elkészítheti, és csak a kezdet előtt összeállíthatja. Valójában minél tovább ül és keveredik a szósz, annál ízesebb lesz. Tehát hajrá, süsse meg a kérget, keverje össze a mártást, és aprítsa fel a zöldségeket a játék előtti napon. Ezután csak állítsa össze a zöldséges pizza előételeket, és vágja le közvetlenül a vendégek megérkezése előtt. Határozottan nem tartozom azon játéknapok házigazdái közé, akik a konyhában akarják tölteni az idejét, miközben mindenki más élvezi a játékot. Szeretnék lehetőséget kapni arra is, hogy élvezzem a játékot! Az ilyen előkészített recept pedig megkönnyíti a vendégekkel való vidámságot. Élvezze!
Hozzávalók
A kéreghez:
- 1/3 csésze (79 gramm) forró víz
- 1 teáskanál (5 gramm) cukor
- 1 csomag (7 gramm) aktív száraz élesztő
- 2 csésze (275 gramm) teljes kiőrlésű liszt
- 1 csésze (125 gramm) univerzális liszt
- 1 teáskanál (5 gramm) kóser só
- 1 teáskanál (3 gramm) sütőpor
- 2 pálca (226 gramm) hideg, sótlan vaj, evőkanálra vágva
- 1 csésze (280 gramm) zsírszegény sima görög joghurt
- Olívaolaj a serpenyő zsírozásához
A mártáshoz:
- 1 csésze lágyított krémsajt
- 1 1/2 csésze zsírszegény sima görög joghurt
- 1/4 csésze plusz 2 evőkanál tanyasi öntet
- 1 teáskanál citromlé
- 1/2 teáskanál szárított kapor
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál fokhagyma por
Az öntetekhez:
- 3 csésze apróra vágott friss zöldség (karfiol, koktélparadicsom, sárgarépa s, brokkoli, zeller, uborka, paprika stb.)
- 2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
Utasítások
- A kéreg elkészítéséhez keverje össze a vizet és a cukrot egy kis tálban, és keverje addig, amíg a cukor fel nem oldódik. A tetejére szórjuk az élesztőt. Tegye félre, amíg az élesztő habosá nem válik.
- Közben a teljes kiőrlésű lisztet, az univerzális lisztet, a sót és a sütőport hozzáadja egy konyhai robotgéphez, és rövid ideig pulzáljon össze. Add hozzá a vajat és többször addig pulzálj, amíg a vaj nagyon apró darabokban lesz, és a keverék durva homokra emlékeztet.
- Adja hozzá a görög joghurtot és a habos élesztő keveréket, és néhányszor pulzáljon.
- A tésztát dobja egy nagy tálba, és gyúrja a kezével, amíg golyóvá nem válik. Fedje le a tálat konyharuhával, és hagyja, hogy a tészta meleg helyen 45 percig keljen (a tészta mérete nem nőhet sokat).
- Előmelegítse a sütőt 375 ° F-ra, és zsírozzon meg egy nagy tepsi olívaolajjal. Helyezze a tésztát a serpenyőbe, és simítsa ki egy egyenletes rétegbe, amely eléri a serpenyő széleit. Süssük kb. 15 percig, vagy amíg a kéreg aranybarna lesz a széle körül, és a középső rugó vissza nem nyomja, amikor rákattint. Hagyja a héját teljesen kihűlni, mielőtt hozzáadná a mártást és az önteteket.
- A mártás elkészítéséhez egy nagy tálban keverje össze a krémsajtot, a görög joghurtot, a tanyasi öntetet, a citromlevet, a kaprot, a sót, a borsot és a fokhagymát. amíg sima. A mártást egyenletesen kenje szét a kihűlt pizzakéregben.
- A pizza tetejére szórja az apróra vágott zöldségeket és metélőhagymát. Vágjuk négyzetekre, és hidegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Megjegyzések
- Tedd magadévá ezt a pizzát a a kedvenc zöldségeket vagy bármi más van a közelben.
- A pizzatésztát akár két nappal korábban meg lehet sütni és letakarva a pulton tárolni. A mártást akár két nappal előre összekeverhetjük, és hűtőszekrényben letakarva tárolhatjuk. Ha a zöldségeket is előre feldarabolja, akkor csak öt percet kell töltenie, amikor ezt összeállítja a tálalás napján.
Táplálkozási információk:
Hozam: 16 darab Tálalás mérete: 1 darab
Adagolásonként: Kalória: 210 Összesen zsír: 9 g Telített zsír: 4 g Transz zsír: 0 g Telítetlen zsír: 4 g Koleszterin: 22 mg Nátrium: 189 mg Szénhidrát: 25 g Rost: 2gSugar: 3gFehérje: 8g
Teljesen úgy gondoljuk, hogy a jó táplálkozás sokkal többről szól, mint csak a táplálkozási tények panelen található számokról. Kérjük, használja a fenti információkat csak annak kis részeként, amelyek segítenek eldönteni, hogy milyen ételek táplálják az Ön számára.
