A barack szezonban a friss barack pitét el kell készíteni. A friss őszibarackot süteményes héjba rétegezzük, majd házi barackmázzal tetejüket. Egy család kedvence!
Édes Nanánk (férjem nagymamája) … áprilisban elhunyt. Elég hirtelen történt, és rettenetesen hiányzunk neki. Ő volt a legjobb szakács, és mindig finom ételeket készített a családjának. Minden vasárnap új csemege vár ránk, amikor meglátogatunk. Annyi recept volt, amelyről híres volt. Szerette kipróbálni az új recepteket, amelyeket az Instagramon vagy a Pinteresten látott. Nem ő volt a tipikus Nanád! Annyira volt vele és naprakész minden dologban. Ő volt a legtámogatóbb Nana is, ami valaha volt! Eljön a gyerekeink összes játékára és a koncertekre. Szurkolni nekik, és örülök, hogy ott lehetek. Egyszerűen a legjobb volt. Szeretjük Nanánkat!
Friss őszibarack pite Hozzávalók:
- 9 ″ pite héj
- Hámozott & szeletelt őszibarack
- Barackpüré
- Víz
- Cukor
- Kukoricakeményítő
- citromlé
- vaj
- só
Hogyan készítsünk friss őszibarack-pitét:
- Süssünk pitehéjat és hagyjuk kihűlni. Házi készítésű vagy boltban vásárolható a fagyasztószekrényből. kályhás. Adjuk hozzá a vizet és főzzük 4 percig. Hozzáadjuk a cukrot és a kukoricakeményítőt, és addig főzzük, amíg tiszta nem lesz. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a citromot, a vajat és a sót. Tegyük félre kihűlni
- A felszeletelt barackot rétegezzük a főtt pitehéjba, és öntsük a tetejére a mázat. Hűtsük le a hűtőben, és tejszínhabbal vagy fagylalttal tálaljuk. Önmagában is finom!
Használjak házi pitehéjat vagy fagyasztottat az üzletből?
-Teljesen rajtad múlik! A Nana szakácskönyvéből házi készítést készítek, és felsoroltam a receptben. (nem volt olyan szép, meg kell dolgoznom a pite kéreg képességeimet! haha, de nagyon ízlett :). Megkönnyítheti, ha a boltból fagyasztott pitehéjat használ. Íme egy remek blogbejegyzés a Bőséges konyha pite kérgéről! Alig várom, hogy erre utalhassak a hálaadás alkalmával, és jobbá válhassak a házi süteményekben. Pies
Más kedvenc barack receptek!
- Friss őszibarack desszert (a család másik kedvence!)
- Őszibarack pogácsa (csak imádom a pogácsát)
- Friss őszibarack szirup (ezt ráöntheted sok mindent, vagy egyél meg kanállal :))
TARTD MEG! Kövess engem az Instagram, a Pinterest & Facebookon. És ha elkészíted ezt a receptet, szívesen értesülnék tőled, írj megjegyzést és értékeld az alábbi receptet.
Ezt a pitét őszibarack szezonban kell elkészíteni. A friss őszibarackot főtt pitehéjba rétegezzük, majd elkészítünk egy házi barackmázat a tetejére! Elképesztő! Nanánk minden évben elkészítette ezt a Papának!
- 2 csésze liszt
- 1 csésze rövidítés
- 1 sós só
- 1 / 3 pohár tej
- 1 evőkanál ecet
- 4 pohár őszibarack hámozva és felszeletelve (én 6 apró őszibarack)
- 1 csésze friss őszibarack (én 3 kicsi őszibarackot használtam)
- 3/4 csésze víz
- 1 csésze cukor
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál friss citromlé
- 1/8 teáskanál só
- 1 evőkanál vaj
-
Itt találhatók a Nana által készített pite kéregre vonatkozó információk. Ha le akarja egyszerűsíteni, mindig használhat egy fagyasztott pitehéjat is a boltból.
-
Keverje össze a lisztet és a sót. Vágja be a rövidítést egy pépes villával. Mérje meg az 1/3 csésze tejet, majd adjon hozzá 1 T. ecetet. Öntsük a folyadékot egyenként a lisztkeverékbe. Óvatosan gyűjtse össze a tésztát egy golyóba. Kihúzza a tésztát egy lisztezett deszkán (szeretek főzőspray-vel permetezni, majd liszttel megszórni) egy kicsit nagyobb, mint a piteforma. Óvatosan helyezze a pite edénybe, és vágja le a felesleget. Csípje meg az éleit, hogy szép legyen. Süssük 475 fokon 8-10 percig. Itt van egy nagyszerű blogbejegyzés a Bőséges konyhában a pite kéreg készítéséhez, ha szükséges további információkért!
-
Hámozza meg és szeletelje az őszibarackot 4 barackot (kb. 4 csésze), majd tegyük félre.
-
Egy közepes méretű edényben keverje össze az 1 csésze őrölt barackot és a vizet. Főzzük 4 percig közepes lángon. Adjuk hozzá a cukrot és a kukoricakeményítőt, és főzzük, amíg tiszta nem lesz.Sűrűsödik és szép vastag máz lesz. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a citromot, a sót és a vajat. Keverje addig, amíg a vaj meg nem olvad, majd hagyja kihűlni.
-
Rendezze a felszeletelt barackot a főtt és kihűlt pitehéj aljára. Öntsük a barackmázat a tetejére. Hűtsük le a hűtőszekrényben.
-
Hidegen, édes tejszínhabbal tálaljuk, ha szükséges. Vagy a vanília fagylalt is jó.
