Čerstvý broskvový koláč je během broskvové sezóny nutností. Čerstvé broskve jsou navrstveny ve skořápce pekárského koláče a poté doplněny domácí broskvovou polevou. Oblíbená rodina!
Naše sladká Nana (babička mého manžela)… zemřela letos v dubnu. Bylo to docela náhlé a strašně nám chyběla. Byla nejlepší kuchařka a pro svou rodinu vždy připravovala báječné jídlo. Každou neděli na nás čekala nová pochoutka, když jsme přišli na návštěvu. Bylo tolik receptů, kterými byla známá. Také ráda zkoušela nové recepty, které by viděla na Instagramu nebo Pinterestu. Nebyla to tvoje typická Nana! Byla taková a aktuální o všech věcech. Byla také nejpodpornější Nanou, jaká kdy byla! Přišla na všechny naše dětské hry a recitály. Fandit jim a rádi tam být. Byla prostě nejlepší. Milujeme naši Nanu!
Přísady čerstvého broskvového koláče:
- 9 ″ koláčový koláč
- Oloupané & nakrájené broskve
- broskvová kaše
- voda
- cukr
- Kukuřičný škrob
- Citronová šťáva
- Máslo
- Sůl
Jak udělat čerstvý broskvový koláč:
- Pečte koláčovou krustu a nechte ji vychladnout. Může být domácí nebo v obchodě z mrazicí části.
- Oloupejte a nakrájejte broskve a odložte je.
- Rozmačkejte několik broskví, abyste získali 1 šálek, a přidejte do hrnce, který není vaří. Přidejte vodu a vařte 4 minuty. Přidejte cukr a kukuřičný škrob a vařte, dokud nebude čirý. Odstraňte z tepla a přidejte citron, máslo a sůl. Necháme vychladnout
- Nakrájené broskve navrstvíme do vařené skořápky a polejeme polevou. Ochlaďte v lednici a podávejte se šlehačkou nebo zmrzlinou. Je také chutné samo o sobě!
Mám použít domácí koláčovou krustu nebo zmrzlou z obchodu?
– zcela na vás! Vyrábím domácí z naší kuchařské knihy Nana a uvedla jsem to v receptu. (nebylo to tak hezké, musím zapracovat na svých dovednostech s koláčovou krustou! haha, ale chutnalo to skvěle :). Můžete to zjednodušit použitím zmrzlé krusty z obchodu. Zde je skvělý blogový příspěvek o koláčové krustě od A Bountiful Kitchen! Nemůžu se dočkat, až se na to díkuvzdání zmíním a budu se zlepšovat na domácích koláčech 🙂
Další oblíbené broskvové recepty!
- Čerstvý broskvový dezert (další oblíbený v rodině!)
- Broskvové koláčky (prostě miluji koláčky)
- Čerstvý broskvový sirup (můžete to nalít tak mnoho věcí nebo je jíst lžící :))
NECHTE SE DOTYKAT! Můžete mě sledovat na Instagramu, Pinterestu & Facebooku. A pokud vytvoříte tento recept, rád bych vás slyšel, zanechte komentář a ohodnoťte recept níže.
Tento koláč je během broskvové sezóny nutností. Čerstvé broskve jsou navrstveny do vařené skořápky koláče, pak uděláte domácí broskvovou polevu, kterou vylijete na vrchol! Úžasný! Naše Nana to pro tatínka vyráběla každý rok!
- 2 šálky mouky
- 1cupshortening
- 1tspsalt
- 1 / 3cupmilk
- 1 lžíce octa
- 4 šálky broskví, oloupané a nakrájené na plátky (použila jsem 6 menších broskve)
- 1 škeble čerstvé broskve (použil jsem 3 malé broskve)
- 3 / 4cupwater
- 1cupsugar
- 3lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 1/8 lžičky soli
- 1 lžíce másla
-
Zde jsou informace o koláčové krustě, kterou by naše Nana vyrobila. Chcete-li to zjednodušit, můžete vždy použít také zmrzlou krustu z obchodu.
-
Smíchejte mouku a sůl. Zkraťte zkrácení pastovitou vidličkou. Odměřte 1/3 šálku mléka a poté přidejte 1 T. ocet. Nalijte tekutinu do směsi mouky po troškách. Jemně nasbírejte těsto do koule. Vyklopte těsto na pomúčenou desku (ráda nastříkám sprejem na vaření a poté posypte moukou) trochu větší než pekáč. Jemně vložte do misky na koláče a přebytek odřízněte. Sevřete okraje, aby vypadaly hezky. Pečte při teplotě 475 stupňů po dobu 8 až 10 minut. Tady je skvělý blogový příspěvek o Bountiful Kitchen pro výrobu krustových koláčů pro další informace, pokud je to potřeba!
-
Oloupejte a nakrájejte broskve 4 broskve (asi 4 šálky), poté odložte.
-
Ve středně velkém hrnci smíchejte 1 šálek broskvové kaše a vody. Vařte 4 minuty na středním ohni. Přidejte cukr a kukuřičný škrob a vařte, dokud nebude čistý.Zhoustne a bude to pěkná silná glazura. Odstraňte z tepla a přidejte citron, sůl a máslo. Míchejte, dokud se máslo nerozpustí, a poté nechte směs vychladnout.
-
Nakrájejte broskve na dno vařené a vychlazené skořápky. Na vrch nalijte broskvovou polevu. Ochlaďte v lednici.
-
Pokud je to žádoucí, podávejte studené se sladkou šlehačkou. Nebo je také dobrá vanilková zmrzlina.
