Ezek a fokhagymás krumplipürék sima és selymes, krémes, finom vajas és túl fokhagymás! Ezeket minden ünnepen és vasárnapi vacsora vacsoránál felszolgálhatja más krumpli receptekkel együtt, mint például a fojtott burgonyám és az édes burgonyapüré. Olyan sokoldalúak és tökéletesek. Tálaljuk úgy, ahogy van, vagy a könnyű mártásommal !! Ez a fokhagymás burgonyapüré recept jól passzol csirkés sült steakhez, Mississippi fazék sülthez, fojtott sertésszelethez és sült csirkéhez.
Tökéletes fokhagymás krumplipüré recept! “>
Ha van egy étel, biztos vagyok benne, hogy szinte minden olvasómnak életében ez volt a burgonyapüré. Gyermekkorának bizonyára tele volt sült rozmaringcsirke, sült sertésszelet és édes tekercs, forró burgonyapürével vagy kagylós burgonyával csövezve, akárcsak az enyém. Legyen szó hétköznapi vacsoráról vagy ünnepi összejövetelről, mindig számíthattam arra, hogy van egy tál tejszínes krumpli, sós vajdarabokkal. Most is a burgonyapüré a háztartásom alapanyaga, amely nehéz vacsoramozgásban marad. Ugye nem lehet rossz a klasszikusnál?
A burgonyapüré egyszerű étel. De ha valaha készítettél egyszerű ételt, akkor tudod, hogy bármi más lehet. Mivel ilyen kevés hozzávalóval dolgozik, elengedhetetlen, hogy jó minőségűek legyenek és megbízható technikát kövessen. Tehát nem csak a legjobb receptet adom a burgonyapüréhez, hanem néhány legjobb trükköt is megadok.
Sült fokhagymás burgonyapüré fokhagymaporral és sült fokhagymával
Ez a recept kissé eltér az átlagtól, mert különleges összetevőt kapott: Sült fokhagyma. Ez a kulcsfontosságú összetevő finom, diós ízt ad hozzá anélkül, hogy túl messzire irányítaná azt az egyszerűséget, amely a krumplipürét olyan nagyszerűvé teszi.
A krumplipüréhez egy kis fokhagymaporot is adok. A fokhagymapor hozzáadásával úgy döntöttem, hogy hozzáadok egy granulált összetevőt, amely biztosítja, hogy a burgonya minden egyes falatában a fokhagyma íze be legyen töltve. A por hozzáadásával megkeverheti és megbizonyosodhat arról, hogy ha egyes foltok nem kapják meg az összes sült fokhagymát, akkor egy kis fokhagyma keveredik.
Fokhagymás burgonyapüré elkészítése
A burgonyapüréhez a következő összetevők használatát hiszem:
- Yukon Gold Burgonya
- vaj
- fél és fél
- só és bors
sok vajat használok a krumplipürémhez . Szeretem, ha a vaj szobahőmérsékleten indul, hogy valóban megolvadjon a krumpliban, krémes és sima legyen.
A sózatlan és sózatlan vaj itt előnyös lehet. A sózott lehetővé teszi, hogy kevesebb ízesítést végezzen a burgonyában a végén, de imádom itt használni a sózatlanokat, mert itt szabályozhatom a sótartalmat, és a sózatlan íze sokkal frissebb.
A fele és fele szintén krémesebb választás a folyadékhoz képest a tejhez. A Half and Half a teljes tej és a tejszín kombinációja, így tökéletes vastagságú, nem túl vékony vagy túl vastag minden nehéz tejszínnel, és ezt a szép mennyiségű gazdagságot és vajasságot is megkapja a nehéz tejszíntől.
Mi a legjobb burgonya a krumplipüréhez: Készíthetek-e fokhagymás piros krumplipürét?
Ehhez a recepthez kiválasztottam Yukon Gold burgonya. Olyan hihetetlen állagúak és vajízűek szinte. Krumplipürében imádom őket. Ehhez a recepthez azonban Russet-eket is használhat.
Mindkét burgonya a legjobb és legpihentebb burgonyapürét eredményezi, amelyet valaha megkóstolhat. Simabbá válnak és gyorsabban pépesítik, mint a többi burgonyát, például a vörös burgonyát. Ezek csak természetes krémesebbek a krumplipürében.
Házi fokhagymás krumplipüré, amit tenni és mit nem szabad
Forraljuk nagyban a burgonyát
A kis darabok több lehetőséget jelentenek a víz bejutására a burgonyájába, ami több folyadékot és sokkal kevesebb ízt jelent. A nagyobb darabok főzése kissé hosszabb ideig tarthat, de teljesen megéri.
Ne hagyja kihűlni a burgonyát a forralás után
Kezdjen elfoglalt lenni a burgonyával, amint frissek fazék! A zsírok hozzáadása és a burgonya forróságának feldarabolása krémesebb ízt és textúrát eredményez. Ki ne szeretné ezt?
Kóstolja meg a burgonyáját útközben
A burgonyapüréhez általában sok sóra van szükség a felhasznált keményítő és zsír miatt. Nagyon könnyű fűszerezni a burgonyát vagy túl fűszerezni, ha nem proaktív a kóstolás közben. Fűszerezzük, keverjük, megkóstoljuk és megismételjük.
Ne adjon egyszerre folyadékot
A burgonyája nem képes egy folyamán átitatni az összes folyadékot, és ha megpróbálja rákényszeríteni őket, nedves burgonyapürével kerül a végén. Fúj.Adja hozzá folyadékát apró lépésekben, és köszönje meg később.
Most, hogy átadtam minden titkomat, készen áll arra, hogy a konyhába kerüljön, és ezeknek a fáradt olajos krumplipürének megújulást nyújtson.
Szeretné megragadni a termékeket a recept elkészítéséhez? Fogja meg őket az alábbiakban!
Ezek a fokhagymás burgonyapürék sima és selymes, krémesek, finoman vajasak és a fokhagymán felüliek! Ezeket minden ünnepen és vasárnapi vacsorán felszolgálhatja. Olyan sokoldalúak és tökéletesek.
3,96 64 szavazatból
Pin nyomtatása
- 1 fej fokhagyma
- 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
- 4 liter víz
- 2 l bs yukon aranyburgonya hámozva, kockára vágva és hideg vízben leöblítve
- 1/3 csésze sózatlan vaj szobahőmérsékleten
- 1 csésze fél és fél meleg
- 1/2 ek fokhagymapor
- Kóser só és bors ízlés szerint
Utasítások
-
Előmelegítse a sütőt 400-ra.
-
Távolítsa el a fokhagyma tetejét úgy, hogy minden szegfűszeg látszódjon. Adjon fokhagymát egy nagy darab fóliához. Csepegtessen olívaolajjal, majd csomagolja be teljesen.
-
Tegyen fokhagymát egy tepsibe, és süsse meg. körülbelül 50-60 percig, vagy amíg a fokhagyma teljesen megpuhul.
-
Ezután egy nagyon nagy edénybe vizet kell adni, némi sót, burgonyához ízlés szerint, és hozni forrni. Amint forr a víz, adjunk hozzá burgonyát, és főzzük kb. 20 percig, vagy amíg a burgonya teljesen megpuhul, ha késsel vagy villával átütjük. A burgonyát ürítse le, majd öblítse le a burgonyát meleg vízben a keményítő eltávolításához.
-
Fele fele, pirítva fokhagymát és vajat közepes méretű edénybe közepes lángon. Miután a vaj megolvadt és a folyadék átmelegedett, a folyadékban fokhagymát pépesítsen.
-
Adjon fokhagymás folyadékot a burgonyához 1/3 csésze lépésenként, majd keverje össze és pépesítse amíg a burgonya el nem éri a kívánt állagot. NE EGYEDÜL MINDEN FOLYADÉKOT BURKOLÁKBA.
-
Végül ízesítsük fokhagymaporral, sóval és borsozzuk és tálaljuk.
Megjegyzések
A burgonyád nem képes egyetlen folyadékkal átitatni az összes folyadékot, és ha megpróbálja rájuk erőltetni, nedves burgonyapüré lesz a végén. Fúj. Adja hozzá folyadékát apránként, és köszönje meg később.
Végig kóstolja meg a burgonyáját
A burgonyapüréhez általában sok sóra van szükség a felhasznált keményítő és zsír miatt. Nagyon könnyű fűszerezni a burgonyát vagy túl fűszerezni, ha nem proaktív a kóstolás közben. Fűszerezzük, megkeverjük, megkóstoljuk és megismételjük.
