A megosztás gondoskodó!
- Pinterest1009
- Facebook24
- Yummly25
Ez a citruspácolt csirke egy teljes tömeg tetszetős, utánozza th Az El Pollo Loco csirke klasszikus ízei. Szuper könnyű vasárnapi ételkészítés a tökéletes csirke számára egész héten!
Az El Pollo Loco csirke arra emlékeztet, hogy gyerek vagyok. Körülbelül minden hétvégén a családom vett egy nagy vödör csirkét liszttortillákkal és fekete babkal együtt. Semmi sem veri igazán nekem.
Ha még nem próbáltad az El Pollo Loco csirkét, akkor ezt nehéz leírni. A citrusfélék és az elszenesedett bőr kombinációja valóban kiemeli más csirkék közül az élénk sárga színnel együtt. Évek óta próbálok tökéletesíteni egy könnyebb másolat receptet. Ez határozottan megragadja az ízt, de TÖBB citrus és fokhagyma jósággal.
Tálalási javaslatok
A citruspácolt csirke önmagában is tökéletes. De gondoljon erre úgy, mint a Pollo Asada – nagyszerű, mint a taco hús, burritóban, nachos tetején stb.
Ahhoz, hogy még közelebb kerülhessen az El Pollo Loco élményéhez, ezt párosítania kell a legkönnyebben ápolt Bab. A babot csak egészben tarthatná, ahelyett, hogy összezúzná őket, ahogy itt tettem:
Miért olyan alacsonyak a pontok, ha olaj van a MARINADE-ban?
A pácolás pontjainak megszámlálása meglehetősen bonyolult. Egyesek szerint egyáltalán nem számít bele, mivel az olaj nagy részét eldobják, amikor elkészítjük. Általában biztonságosan játszom, és 2 vékony csirkemellet és 1 SP-t számolok.
Amikor elkészítettem a receptet, lemértem ki a pácot, mielőtt hozzáadnám a csirkét, majd újra, miután eltávolítottam a csirkét, csak azért, hogy lássam, mennyi valójában be van itatva. Táplálkozási bontásban 2 evőkanál olajat tettem bele a teljes receptbe, mivel az, amire becslésem szerint valóban került, a csirkébe. Ez mind csak találgatás a részemről, ezért kérjük, ne gondolja, hogy ez bármilyen módon tudományos.
Meg kell grilleznöm?
A citruspácolt csirke az abszolút kedvenc módom a csirkefogyasztásra, különösen, ha grillezett. Az összes citrus valóban kiáll a BBQ szeme előtt. Természetesen csak meg lehet sütni a csirkét, és így is finom lesz.
Íme néhány visszajelzés a receptről egy előfizetőtől, Dale-től:
Most már mindkétfélét elkészítettem – grillen és sütöttem. Azt kell mondanom, és a családom is egyetért, hogy sokkal jobban szeretjük sütni, mivel én már a pácban sütöttem, és akkor megkapja mindazt a finom szószt! Ez mindenképpen őrző!
Nem tudom kezeskedni a módszer mellett, de bizonyosan kész vagyok kipróbálni Dale javaslatát! Ha így sütnénk, a pácban valószínűleg 2 darab SP-t számolnék darabonként, mivel az olaj a mellbe süt. De ez még egyszer attól függ, hogy mennyi csirkét teszel a pácba.
Tipp: Ne spóroljon a kurkumával! Ez adja az élénk színt és egy kicsit mást, mint egy átlagos citrusos pác. Ráadásul a kurkuma hihetetlenül jó neked. Mindenképpen érdemes megvásárolni egy kis palackot, ha újra és újra el akarja készíteni.
Egy plusz tipp: Győződjön meg róla, hogy elmentette a leves gyümölcshéjakat a páchoz. Legutóbb, amikor ezt készítettem, a szokásom szerint kidobtam őket, amikor levet eresztettem, mire rájöttem, hogy hozzá kell adnom őket a pácba. A csirke így is jó volt, de nem volt olyan zamatos, mint amikor a héjakat régebben felvettem volna.
Remélem, hogy ugyanúgy szereti ezt a receptet, mint mi! Ha elkészíted, feltétlenül jelölj meg az Instagramon vagy a Facebookon (@litecravings), és használd a #litecravingsrecipes hashtaget. Néha hiányzik egy címke ide vagy oda, de mindig bejelentkezem a hashtagre.
Recept nyomtatása
Citruspácolt csirke (El Pollo Loco Copycat)
Hozzávalók
- 2 + font vékonyra szeletelt csirkemell, vagy a szokásos csirkemellek hosszában kettévágva (legfeljebb 4 kg-ot tettem meg) ennyi páclével)
- 1/2 csésze frissen facsart orán ge juice VAGY 1 csésze friss ananász, pürésítve
- 2 citrom, levében (kb. 1/4 csésze)
- 2 nagy lime, levesből (kb. 1/4 csésze)
- 1/4 csésze olívaolaj
- 6 darált fokhagymagerezd
- 1 közepes hagyma apróra vágva
- 2 ek kurkuma
- 1 teáskanna kömény
- 2 teáskanál kóser só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
Utasítások
-
Kombinálja az összes hozzávalót a csirke kivételével, beleértve a gyümölcsleveket is, egy nagy Ziploc tasakban. Adjunk hozzá csirkét, és egy éjszakán át pácoljuk.
-
Ha készen áll a főzésre, távolítsa el a csirkét és dobja ki a pácot. Grillezzük a csirkét kb. 5 percig közepesen magas hőfokon, vagy amíg el nem érik a 165 fokos belső hőmérsékletet.
Megjegyzések
WW Freestyle SmartPointok: 0-1 SP arról, hogyan szeretné megszámolni a pácot és mennyi csirkét eszel.
Táplálkozás
A megosztás gondoskodik!
- Pinterest1009
- Facebook24
- Yummly25
