Igen, mindaddig, amíg a nyers hal, amelyből a sushi készült, korábban lefagyasztott, és olyan forrásból származik, amelyben megbízik.
Ha a nyers halat nem fagyasztották le korábban, akkor tartalmazhat kis parazita férgeket, az úgynevezett anisakis férgeket. Ezek miatt nagyon rosszul érezheti magát, és felszabadíthatja testét azokból a tápanyagokból, amelyekre Önnek és babájának szüksége van.
Ha megfertőződik ezekkel a férgekkel, akkor parazita fertőzés alakulhat ki, az úgynevezett anisakiasis. Ez nagyon kellemetlen és fájdalmas lehet. A tünetek a következők:
- betegség és hányás
- súlyos gyomorfájdalom
- hasmenés
- rendellenes szövetnövekedés a gyomorban
Az anisakis férgekkel szennyezett halak fogyasztása szintén allergiás reakciót okozhat.
Az élelmiszerbiztonsági előírások megkövetelik, hogy az üzletek és éttermek legalább 24 órán át fagyasszák le a nyers halakat mínusz 20 C fokon, mielőtt elkészítenék a sushit. A nyers hal fagyasztása megöli a parazitákat és biztonságosabbá teszi az étkezést. Tehát mindaddig, amíg a személyzet betartja a helyes higiéniai gyakorlatokat, jól eshet a sushi fogyasztása.
A szupermarketekben árusított sushi készen áll egy gyárban, ahol a nyers halakat előzetesen lefagyasztják. Ugyanez vonatkozik minden olyan étteremre, amely kész sushit vásárol.
Még akkor is, ha egy étterem saját sushit készít, a nyers halat a biztonsági előírásoknak megfelelően fagyasztani kellett volna. De ha egyáltalán aggaszt, kérdezze meg a személyzetet, hogy lefagyasztják-e a halat, mielőtt nyersen tálalnák.
A főtt halat és kagylót – például rákot, főtt garnélát és főtt angolnát – tartalmazó sushi terhes állapotban is fogyasztható.
A vegetáriánus sushi, amely olyan összetevőket használ, mint a főtt tojás vagy az avokádó, szintén biztonságos, ha terhes vagy.
Ha saját készítésű sushit készít otthon nyers hal felhasználásával, fagyassza le a halat legalább négy napig, mielőtt felhasználná. Kiolvasztja a hűtőszekrényben, és miután teljesen kiolvasztotta, azonnal használja. Ne használjon nyers kagylót, például fésűkagylót vagy garnélát, mivel ezek más baktériumokat tartalmazhatnak, amelyek ételmérgezést okozhatnak.
Ha egyáltalán nem biztos abban, hogy terhesség alatt eszik-e sushit, ugyanolyan tápanyagokat kaphat a jól főtt halakból és kagylókból. A főtt hal kiváló fehérjeforrás és más fontos vitaminok és ásványi anyagok, például jód.
A főtt olajos halak, például a lazac és a szardínia hosszú láncú omega-3 zsírsavakat tartalmaznak, amelyek fontosak a baba agyának fejlődéséhez . Csak mindenképpen ne egyél hetente két adagnál olajosabb halat.
Tudjon meg többet az egészséges terhességről
- Nézze meg videónkat az egészséges terhesség öt tippjéről.
- Tudjon meg többet a halak és a tenger gyümölcseinek fogyasztásáról, ha terhes.
- Tudja meg, hogyan lehet elkerülni az ételmérgezést terhes állapotban.
