Mi a közös a magnézium-sztearátban, a sztearinsavban és a legtöbb egyéb áramlási ágensben (kivéve, hogy áramlási ágensek)? Úgy tűnik, hogy ami a táplálékipart illeti, mindenki és édesanyjuk eltérő álláspontot képvisel általános biztonságosságuk és hatékonyságuk tekintetében. Sőt, ha rátérünk az internetre (amelyet véletlenül elárasztanak tanulmányok, cikkek és a témával foglalkozó cikkek), akkor végtelenül látszólag ellentmondó információkkal kell szembenéznünk.

Mit kell tennie a táplálkozástudás terén, aki mindent keres?

Mi az a magnézium-sztearát?

A magnézium-sztearát fehér, vízben oldhatatlan só. Ez a só tartalmaz telített zsír, az úgynevezett sztearinsav és az ásványi magnézium. Minden magnézium-sztearát-molekula egy magnézium- és kettő sztearinsavat tartalmaz.

Miből származik a magnézium-sztearát?

Magnézium-sztearát két anyagot tartalmaz, egy telített zsírt, az úgynevezett sztearinsavat és az ásványi magnéziumot. Általában finom fehér porként jelenik meg, és sokan úgy jellemzik, hogy érintésre “zsírosak”.

?

A magnézium-sztearát egy “áramlási anyag”, amely megakadályozza, hogy a kapszula összetevői egymáshoz tapadjanak és a gépet, amely a kapszulák. Ez az adalék javítja a kapszulák konzisztenciáját és minőség-ellenőrzését. Segít késleltetni a kapszula-kiegészítők lebontását és felszívódását annak biztosítása érdekében, hogy felszívódjanak a megfelelő bélterületen.

Mire használják a magnézium-sztearátot?

Miután a porított alkotórészekből kis mennyiségű magnézium-sztearátot adunk hozzá, hogy a porkeverék részecskék felülete megfelelően bevonható legyen, miközben korlátozza a kenőanyag behatolását a részecske mátrixba. Ez lehetővé teszi a tabletták lyukasztását anélkül, hogy a géphez tapadnának, vagy a kapszulákat könnyedén elcsúszhat és kijuthat a gépből.

Hogy megvilágítsuk, mit tesz a magnézium-sztearát a testtel, úgy döntöttünk, hogy nagyítót veszünk a magnézium-sztearátra vonatkozó legnépszerűbb állításokhoz és adatokhoz. és sztearinsav.

Van-e valamilyen ismert kockázata a magnézium-sztearát fogyasztásának?

A magnézium-sztearátot általában biztonságosnak tekintik. Ha azonban túl sokat fogyaszt be, irritálhatja a belek “nyálkahártya bélése és van hashajtó hatás. Ez bélmozgást vagy akár hasmenést eredményezhet.

Egyes állítások szerint a magnézium-sztearát elnyomhatja az immun T-sejtek működését és lebontja a sejtmembrán integritását. Más állítások szerint a magnézium-sztearát megzavarhatja a szervezet képességét a kapszula “összetevőinek felszívódásában. Nincs azonban tudományos bizonyíték, amely alátámasztaná ezeket az állításokat.

A magnézium-sztearát biztonságos bevenni. Ha azonban néhány ember fogyasztása után negatív hatások tapasztalhatók, allergiásak lehetnek a magnézium-sztearátra.

Mennyi magnézium-sztearátot lehet biztonságos fogyasztani?

A Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ (NCBI) szerint a magnézium-sztearát biztonságos fogyasztása napi 2500 milligramm / kilogramm alatti mennyiségben. Egy 150 kilós felnőtt esetében ez körülbelül 170 000 mg naponta.

Mi a sztearinsav?

A sztearinsav telített zsírsav, amely számos ételben megtalálható, beleértve az állati és növényi zsírokat és olajokat is. A kakaó és a lenmag példák azokra az ételekre, amelyek jelentős mennyiségű sztearinsavat tartalmaznak.

Mit tesz a sztearinsav a test?

A sztearinsav megtalálható olyan élelmiszerekben, mint a csirke, pl gs, sajt, csokoládé, dió, lazac és kókuszolaj. A sztearinsav kenőanyagként tölti be a kapszulákat, ha egy száraz porított összetevő sűrűséggel, tapadóssággal, nyomás alatti folyékonysággal és még sok mással rendelkezik.

Az NCBI szerint a sztearinsav csökkenti az LDL-koleszterint, összehasonlítva más telített zsírsavak. Kicsit csökkentheti az összes és a HDL-koleszterin arányát más zsírsavakhoz képest.

Melyek a magnézium-sztearát és a sztearinsav ismert mellékhatásai?

Mennyiségben fogyasztva étrend-kiegészítőben van, a válasz az, hogy nincsenek mellékhatások. Ha meggondoljuk, mi történik a sztearinsavval és a magnézium-sztearáttal a szervezetben, akkor nem kell aggódnia.

A szervezetben a sztearinsav elsősorban olajsavvá (egyszeresen telítetlen zsírsavvá) alakul át. Az olajsav az olívaolaj nagy részét tartalmazza, és jelentős mennyiségben megtalálható a szőlőmagolajban, a homoktövis olajban és az açaí bogyóban is. Ezenkívül az olajsav felelős lehet az olívaolaj vérnyomáscsökkentő hatásáért. Következésképpen, annak ellenére, hogy a sztearinsav telített zsír, tanulmányok azt sugallják, hogy nincs negatív hatása a vér koleszterinszintjére, mivel nagy része olajsavvá alakul. Valójában egyes kutatások azt mutatják, hogy a sztearinsav valóban csökkenti az LDL-koleszterint.

Miután a magnézium-sztearát a szervezetben újra lebomlik alkotóelemeire, zsírja lényegében megegyezik a sztearinsavéval, kivéve annak magnézium-részét, amely felhasználható a test ellátására ezzel esszenciális ásványi anyag.

Mi az a táplálkozási tudás, amely mindannyian keresik az ismereteket?

Annak érdekében, hogy rávilágítsunk az ügyre, úgy döntöttünk, hogy nagyítót veszünk. a magnézium-sztearáttal és a sztearinsavval kapcsolatos legnépszerűbb állításokra és adatokra.

A magnézium-sztearáttal kapcsolatos állítások

1. állítás: A magnézium-sztearát és a sztearinsav egyaránt rossz neked és neked mindenáron kerülnie kell őket.

A magnézium-sztearáttól és sztearinsavtól mentes étrend választása mindenki számára szabadon választható. Azok számára, akik jelenleg fontolóra veszik ezt a diétás lehetőséget, érdemes megjegyezni, hogy az orvostudományban található számos tablettával és kiegészítõvel együtt meg akarja szüntetni az olyan ételeket is, mint a kakaó, a lenmag, a csirke, az édesburgonya és a számtalan zöldség, ill. húsok az étrendből. Ennek az az oka, hogy mindannyian kimutatták, hogy természetesen előforduló növényi magnézium-sztearátot és sztearinsavat tartalmaznak, amelyek megfelelnek vagy meghaladják azt a nyommennyiséget, amelyet az előírások az étrend-kiegészítőkben megengednek.

Tehát a növényi magnézium-sztearát Biztonságos?

Az élet legtöbb dolgához hasonlóan a túl sok valaminek a fogyasztása káros hatásokkal járhat, és a növényi magnézium-sztearát sem kivétel ez alól. Általánosságban elmondható, hogy a növényi magnézium-sztearát használata és fogyasztása biztonságos. De ha túl sokat fogyaszt be belőle, tanulmányok kimutatták, hogy hashajtó hatást vált ki. Ellenkező esetben minden olyan jelentés, amely azt állítja, hogy nem biztonságos vagy káros, nem megalapozott a tudomány részéről. részletesen, ezt az állítást gyakran alátámasztja az az elképzelés, hogy a magnézium-sztearát elősegíti a gyomor-bélrendszeri baktériumtelepek növekedését, amelyek viszont egy biofilmet (vékony, nyálkás és tapadó baktériumfóliát) hoznak létre, amely megakadályozhatja a tápanyagok felszívódását. elsődleges kérdés ezzel az állítással? Jelenleg nincs olyan kutatás, amely igazolná, hogy a biofilmek olyan emberekben fordulnának elő, akik magnézium-sztearátot fogyasztottak. Valójában egy laboratóriumi tanulmány megállapította, hogy a sztearinsav valóban gátolta a biofilmek képződését – ami egyenesen ellentmond ennek az állításnak.

3. igénypont: A magnézium-sztearát és a sztearinsav negatívan befolyásolják az immunválaszokat.

A “sztearinsav T-sejtekre gyakorolt immunszuppresszív hatásának molekuláris alapjai” az egyik leggyakrabban idézett tudományos tanulmánysztearinsav. 1990-ben végeztek, az elsődleges kísérlet T-sejtekből (létfontosságú immunsejtek) állt egy sztearinsavnak kitett petri-csészében. Ennek eredményeként a tudósok felfedezték, hogy a sztearinsavnak való kitettség rontotta a sejtek képességét immunfunkcióik ellátására.

Noha ezek hangzatos megállapításoknak tűnnek, jelenleg néhány tudományosan alátámasztott lyuk van Az első: A kutatások kimutatták, hogy a T-sejtek nem képesek a sztearinsav metabolizálására, ezért nem kellett akkora meglepetést okozni, hogy a tesztelt T-sejtek a sztearinsavba merülés után nem tudtak megfelelően működni.

Most arra gondolhat: “Még akkor is, ha a T-sejtek képtelenek voltak a sztearinsav feldolgozására, az a tény, hogy a sztearinsavnak való kitettség után a T-sejtek nem voltak képesek megfelelően működni rossz, nem igaz? És teljesen igazad lenne, ha azt gondolnád, hogy ha bármilyen módon garantálhatnánk, hogy a kísérlet reális körülmények között zajlott le, amelyet a test megismételhet – ami a második számú piros zászlóhoz vezet!

Piros zászló A második szám a sztearinsav mennyiségével függ össze, amelynek a T-sejtek ki voltak téve. Kutatások szerint az egészséges felnőtt véráramában található szabad zsírsavak (amelyekbe a sztearinsav is beletartozna) összkoncentrációja körülbelül százszor kisebb, mint a kísérletben alkalmazott koncentráció. Ezt a kutatást figyelembe véve nagyon valószínűtlennek tűnik, hogy a test képes lenne közel kerülni a kísérletben talált állapotok megismétléséhez, ami valószínűtlenné teszi azt a helyzetet, amikor a sztearinsav jelenléte károsítja a T-sejteket.

4. állítás: Tanulmányok kimutatták, hogy a laboratóriumi patkányok megbetegednek magnézium-sztearátot tartalmazó étrend elfogyasztása után.

Az egyik leggyakrabban idézett patkányalapú vizsgálat megkövetelte, hogy a patkányok olyan étrendet kövessenek el, amely 5% magnézium-sztearát és 10-20% magnézium-sztearátot tartalmazó étrend. Míg az 5% -os csoportban nem figyeltek meg negatív hatásokat, a 10-20% -os csoportban betegségeket és egyéb szövődményeket figyeltek meg.

Most szánjunk egy percet arra, hogy ezeket a számokat még egy kicsit lebontsuk és kitaláljuk mennyi biztonságos a magnézium-sztearát.

Az 5% -os csoportban, ahol nem észleltek negatív hatást, az étrend paraméterei azt jelentették, hogy minden patkánynak napi 2500 mg magnézium-sztearátot kellett fogyasztania minden 2,2 font testtömegre. emberi értelemben, ha egy 180 kg-os személy elfogadná ezt az étrendet, akkor körülbelül 204 gramm (vagy alig fél font) magnézium-sztearátot kellene elfogyasztania naponta. Ha betartaná 10-20% étrend, ahol káros mellékhatásokat észleltek, ugyanannak a 180 font embernek napi 1–2 font magnézium-sztearátot kellene fogyasztania. Még a legszívesebben is fogyasztók számára nehéz lenne ennyi magnéziumot bevenni. sztearát.

5. igénypont: A magnézium-sztearát biztonságos használni étrend-kiegészítőkben, mert sztearinsavból, telített zsírsavból szintetizálódik, amely számos ételben és olajban megtalálható.

Bár ez igaz, hogy a magnézium-sztearátot növényi források felhasználásával szintetizálják, ez nem jelenti azt, hogy természetes, biztonságos vagy nem g enetikailag módosított. A sztearinsav olyan forrásokból származik, mint a gyapotmagolaj, a repceolaj és a pálmaolaj, és ezeknek a forrásoknak a felhasználása bizonyos hátrányokkal jár. A gyapotmag és repce növények nagy eséllyel genetikailag módosulnak, és fennáll annak a veszélye, hogy erősen permeteznek rovarirtó szerekkel, amelyek maradványai a sztearinsav-kiegészítőbe kerülhetnek. A pálmaolaj viszont magas szintű palmitinsavat tartalmaz, ami nagy kockázatot jelent a szív- és érrendszeri betegségekre.

Tehát bár a sztearinsav természetesen megtalálható számos ételben és olajban, finomított kiegészítő formája ne legyen teljesen biztonságos vagy természetes.

6. állítás: A magnézium-sztearát NEM káros, mert olyan mennyiségben használják, hogy aggodalomra ad okot.

Bár kis mennyiségű magnézium-sztearát nem bizonyítottan negatívan befolyásolják a testet és az egészséget, ártalmasak lehetnek, ha a mennyiségek idővel összeadódnak. A kiegészítő fogyasztásának kockázata még nem teljesen ismert, ezért nincs meggyőző bizonyíték az állítás alátámasztására vagy tagadására.

Tehát biztonságos a magnézium-sztearát?

A elsöprően negatív hírnévnek örvend a magnézium-sztearát és a sztearinsav, és azt tapasztaltuk, hogy hihetetlen mennyiségű adat áll rendelkezésre arra utalva, hogy a népszerűbb gyulladásos állítások némelyike kevésbé hiteles lehet. Most a döntés az Öné.